醉金香葡萄日光溫室栽培技術(shù)

陳洪玲

（遼寧省錦州市松山新區(qū)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 遼寧 錦州 121013）

醉金香是遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院以沈陽(yáng)玫瑰(7601)為母本、巨峰為父本雜交選育的歐美雜交四倍體鮮食葡萄品種。1995年在遼寧大面積露地栽培，由于其果粒較大，含糖量高，果味香甜，深受市場(chǎng)歡迎。但在露地栽培過(guò)程中，該品種出現(xiàn)了坐果率偏低、果粒大小不均、果肉較軟、儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中落粒嚴(yán)重等問(wèn)題，逐漸被淘汰。華東地區(qū)1996年開(kāi)始引進(jìn)醉金香品種，由于氣候適宜，市場(chǎng)前景較好，經(jīng)濟(jì)效益較高，栽植面積逐年擴(kuò)大，并開(kāi)展設(shè)施栽培。受南方醉金香葡萄發(fā)展的影響，錦州市松山新區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員協(xié)助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民于2013年開(kāi)展醉金香葡萄日光溫室栽培嘗試。經(jīng)過(guò)幾年的實(shí)踐摸索，初步掌握了相關(guān)技術(shù)，現(xiàn)總結(jié)如下。

1 栽培前準(zhǔn)備及定植

1.1 苗木選擇。建議選擇2年生大苗，栽后第2年就可有經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，見(jiàn)效快。最好選擇以貝達(dá)、SO4為砧木的嫁接苗。以SO4做砧木嫁接親合性好，植株抗根瘤蚜、抗根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)、生長(zhǎng)旺盛、抗旱、抗?jié)瘛⒔Y(jié)果齡提前、果粒大、產(chǎn)量高，果實(shí)成熟期提早10 d左右。如考慮苗木成本問(wèn)題，也可選擇自根苗。

1.2 溫室選擇。當(dāng)?shù)氐娜展鉁厥壹扔?0世紀(jì)90年代的普通日光溫室，又有新建的高標(biāo)準(zhǔn)節(jié)能日光溫室。從生產(chǎn)實(shí)踐上看，醉金香葡萄適合各種溫室，只是普通日光溫室由于冬季保溫差，室內(nèi)溫度較低，葡萄成熟時(shí)間較晚。一般高標(biāo)準(zhǔn)日光溫室葡萄成熟時(shí)間在5月1日前后，而普通日光溫室葡萄成熟時(shí)間在6月1日以后。

1.3 挖栽植溝。栽植前首先要挖好栽植溝。按照壟向，每大壟(2行)挖1行栽植溝，溝寬1.2 m，深1 m。挖好后，溝底先鋪20 cm厚農(nóng)作物秸稈，然后將腐熟農(nóng)家肥5 000 kg/畝、三元復(fù)合肥30 kg/畝與挖出的土壤混合后回填，注意用水沉實(shí)。

1.4 定植。根據(jù)苗木供應(yīng)時(shí)間，定植可在2～5月份進(jìn)行。當(dāng)?shù)匾话悴捎脝伪蹎涡须p臂立架，南北行向，大行距180 cm，小行距20 cm，株距100 cm。栽植前對(duì)苗木進(jìn)行適度修剪，用50%多菌靈600倍液進(jìn)行蘸根消毒。栽植時(shí)做到根系舒展，注意嫁接苗栽后接口距地面3 cm左右，栽后踏實(shí)，澆足水。

2 土肥水管理

2.1 鋪設(shè)地膜、滴灌管。為提高地溫、保水、保肥、滅草，在葡萄生長(zhǎng)季可用黑色地膜進(jìn)行全壟覆蓋。

2.2 澆水施肥。葡萄萌芽期、新梢生長(zhǎng)期、幼果膨大期、漿果著色期、果實(shí)采后樹(shù)體恢復(fù)期、休眠前都需要視情況進(jìn)行灌溉。需要注意的是花期要禁水，否則影響授粉坐果；果實(shí)采收前需要限水，水分過(guò)多會(huì)出現(xiàn)裂果等現(xiàn)象，但嚴(yán)重缺水會(huì)造成漿果萎縮。

2.3 施肥。追肥一般采用條溝施、撒施、穴施、沖施等方法交替進(jìn)行。栽植后新梢生長(zhǎng)40 cm時(shí)開(kāi)始追肥，施用三元復(fù)合肥20 kg/畝，間隔45 d再施1次。結(jié)果后一般每年追肥3～5次，大致分萌芽前催芽肥(以氮肥為主)、開(kāi)花前坐果肥(以磷鉀為主)、坐果后壯果肥(以氮、鈣為主)、果實(shí)成熟前增色肥(以鈣、鎂、磷為主)，堅(jiān)持少施多次的原則。葡萄基肥采用溝施，深50 cm，寬度視情況而定，逐年向外擴(kuò)展，一般在9月份操作，畝施用腐熟農(nóng)家肥3 000～4 000 kg，混入三元復(fù)合肥100 kg。根外施肥采用葉面噴施，結(jié)果后結(jié)合噴施農(nóng)藥，噴0.3%施磷酸二氫鉀3～4次。成年樹(shù)全年畝施肥總量大致為氮20 kg、五氧化二磷9 kg、氧化鉀21 kg。

3 破眠處理及溫度管理

3.1 休眠期溫度管理及破眠處理。在10月中下旬盡早完成冬剪休眠，休眠期溫度控制在-7℃～-6℃，在此范圍內(nèi)溫度越低越好，在平均溫度0℃狀態(tài)下，應(yīng)完成30 d以上的休眠方可使用破眠劑處理。大部分破眠劑為石灰氮類(lèi)制劑，按照說(shuō)明書(shū)正確使用即可。升溫不能操之過(guò)急，升溫第1周晝溫控制在20℃、夜溫15℃以?xún)?nèi)即可，以后逐漸提高。

3.2 生長(zhǎng)期溫度管理。萌芽至開(kāi)花期，晝溫28℃、夜溫15℃以下；花期晝溫30℃、夜溫20℃以下；坐果后及果實(shí)采收后最高溫度控制在35℃以下即可，但果實(shí)生長(zhǎng)期特別是采收前盡量保持較大的晝夜溫差，以提高果實(shí)含糖量和果實(shí)品質(zhì)。

4 整枝修剪及花果控制

4.1 整枝修剪。定植當(dāng)年首先應(yīng)反復(fù)除萌蘗，留2個(gè)新梢生長(zhǎng)，視情況選一新梢作為主蔓，另一新梢去除或改造成輔養(yǎng)枝；主蔓8～10葉摘心，頂端2～3個(gè)副梢留3～5片葉摘心，其余副梢留1葉反復(fù)摘心，頂端2～3個(gè)副梢的二次副梢同樣處理；冬剪時(shí)在成熟主蔓飽滿(mǎn)芽上方修剪，控制在植株高度150 cm以?xún)?nèi)，剪口莖粗1 cm以上，副梢去除，輔養(yǎng)枝留2～3芽修剪。第2年及以后萌芽后及時(shí)抹芽定梢，成年樹(shù)留枝量9～10個(gè)/株；開(kāi)花前進(jìn)行新梢摘心，結(jié)果枝留7～8葉、營(yíng)養(yǎng)枝留10～12葉摘心，主蔓延長(zhǎng)枝根據(jù)高度要求確定摘心時(shí)間，但最晚不能超過(guò)8月初；副梢處理同定植當(dāng)年；冬剪時(shí)副梢全部去除，主蔓延長(zhǎng)枝剪截長(zhǎng)度視空間情況而定，但剪口粗度應(yīng)大于1 cm，其他枝蔓按照2～3芽短梢修剪，留芽量15～20個(gè)/株。

4.2 花果控制。畝產(chǎn)控制目標(biāo)為1 500 kg以?xún)?nèi)，平均果穗0.6～0.7 kg/穗。根據(jù)控制目標(biāo)產(chǎn)量，花前除去多余花穗、去穗尖、去副穗，花后及時(shí)整穗、疏果。

5 病蟲(chóng)害防治

在日光溫室栽培情況下，醉金香葡萄蟲(chóng)害非常少，偶爾發(fā)生可用低毒殺蟲(chóng)劑控制。病害主要有黑痘病、灰霉病、白粉病等，控制葡萄病害，應(yīng)以預(yù)防為主，發(fā)病早期以高效低毒殺菌劑噴霧控制。

6 采摘收獲

醉金香葡萄在果色發(fā)黃時(shí)進(jìn)入成熟期，應(yīng)及時(shí)采摘。采摘時(shí)清除腐爛果粒、特小粒，為了防止運(yùn)輸過(guò)程中落粒，可選擇合適的套小西瓜的塑料網(wǎng)將果穗套好，裝箱銷(xiāo)售。