敦煌市肉羊產業發展存在的問題及建議

路 亮

（敦煌市畜牧獸醫局，甘肅 敦煌 736200）

敦煌市按照農業農村工作會議提出的“一壓四擴”目標任務，采取強化責任、創新機制、政策扶持、科技服務等措施，突出抓好養殖小區棚圈建設、畜禽標準化生產、動物疫病防控、動物衛生監督等重點任務的落實，保持畜牧業生產平穩運行，在肉羊生產上堅持一手抓大場大戶，一手抓千家萬戶的總體發展思路，不斷提高肉羊產業綜合生產能力，真正把肉羊產業打造成全市農民增收致富的朝陽產業。

1 敦煌市肉羊產業發展現狀

1.1 飼養量逐年增加

近年來，敦煌市肉羊產業的發展隨著農業產業結構的調整，產業布局日臻完善，內部結構更加合理，養殖數量逐年增加。2018年敦煌市肉羊飼養量達 115.43 萬只，比2010年增加54.97 萬只，其中：出欄 59.37 萬只，比2010年增加 23.09 萬只。

1.2 規模化程度不斷提高

2018年敦煌市新建千家萬戶集中連片20戶以上肉羊養殖小區16個，建成萬元規模設施養殖戶220 戶，規模養羊場（戶）達到2 885個（戶），其中：規模養羊場1 018個，規模養羊戶1 867戶，出欄羊 51.49萬只，建成省級標準化肉羊示范場4個。

1.3 良種化程度不斷提高

通過采取引進、擴繁和推廣等措施，不斷加大肉羊品種改良力度。2018年共引進無角道塞特、薩福克、杜泊等良種肉用公羊100多只，多胎多羔母羊 2 100只，雜交改良肉羊15.85萬只，利用綿羊冷凍精液腹腔鏡授配技術措施改良肉羊99只，肉羊良種化程度逐年提高。

1.4 人工種草基地初步建成

2018年完成人工種草5.46萬畝，其中：種植苜蓿面積1.59萬畝，種植糧飼兼用玉米3.86萬畝。種植品種主要以紫花苜蓿和飼用玉米為主，共建成100畝以上片 20 個，1 000畝以上片3個，為農區畜牧業可持續發展奠定了基礎。

2 肉羊產業發展存在的問題

2.1 產業鏈條不完善

一是缺乏龍頭企業支撐，以肉羊產業為主的草食畜牧業近年來之所以發展較慢，缺乏龍頭帶動和龍頭帶動力不強是最為主要的原因，畜產品的供給方式主要是以初級產品上市銷售為主，精深加工的畜產品十分有限，抗御市場風險的能力相對脆弱，占據市場的份額小、難度大；二是標準化規模養羊場主要以短期集中育肥為主，缺乏自身的繁育體系，造成購進和銷售的肉羊價格隨行就市，甚至形成惡性競爭。價格好的時候，規模化養殖場大量收購農戶繁育的羔羊或淘汰羊進行集中短期育肥，價格不好的時候，無人收購農戶繁育的羊只，造成壓欄，增加農戶的養殖成本，影響農戶的養殖效益。

2.2 養殖科技含量低

隨著市場經濟的發展，資本和技術的投入對農業發展的作用在顯著上升，勞動力對農業發展的作用在減弱。肉羊產業雖然在新科技的推廣上有了一定進展，但傳統的養殖技術和飼養模式仍然占很大比例，新技術的引進、推廣、普及面較小，以傳統的方式發展畜牧業生產，成本高，品質差，出欄慢，市場占有率低。

2.3 規模化程度占比小

肉羊業要發展必須走產業化經營的路子。目前，雖然建成了一些大場大戶，但所占的比例，形不成規模和批量，而且發展不穩定，專業化程度低，肉羊業以分散的單家獨戶的養殖比較普遍。

2.4 新品種推廣應用慢

由于廣大養殖戶不注重畜牧新技術、新品種的普及應用，在肉羊養殖方面，一些高產優良的品種沒有在實際生產過程中得到很好的推廣應用，造成畜產品產出成本大、效益低的問題，在一定程度上影響了全市畜牧業生產向規模化、規范化、集約化方向發展的進程和農民的養殖收益。

2.5 新技術應用不配套

農戶在肉羊生產方面，普遍存在良種應用、圈舍建造、飼草料精細搭配和科學管理不配套的問題，在一定程度上影響了肉羊的生產效益。

2.6 秸稈綜合利用率低

敦煌市每年生產農作物秸稈10萬kg，但就目前的利用情況來看，秸稈綜合利用率只有72.9%，而且浪費嚴重。

3 肉羊產業的發展思路及建議

3.1 完善規劃、明確發展肉羊產業的目標和任務

把發展肉羊產業作為調整農業結構、強化農業基礎地位、穩定增加農民收入的支柱產業來抓。按照分類指導、合理布局的原則，通過典型引導，示范帶動，建成郭家堡鎮等5個15萬只肉羊生產基地鎮，大泉村等10個萬只肉羊養殖專業村。到2020年肉羊飼養量達到120萬只。不斷延伸畜牧產業鏈條，走產業化經營的發展路子。一是引導專業大戶上規模。目前有各類肉羊規模養殖大場大戶1 018 個，要引導各類養殖專業戶上規模、增效益；二是注重培育畜產品加工企業，目前畜牧養殖效益低、發展速度慢的重要原因就是生產者只注重養殖，忽視加工轉化，造成畜產品附加值低，因此要通過政策鼓勵，資金扶持等多種形式，興建畜產品加工企業，以提高畜產品的附加值和開拓市場的能力，緩沖市場風險；三是組建畜禽生產專業化合作經濟組織，形成公司+農戶，專業合作組織+農戶，養殖大戶+農戶等多種經營模式。

3.2 落實資金，保證實施

一是依據《甘肅省現代農業生產發展資金使用管理實施細則》進行資金整合，整合畜牧良種補貼項目、現代農業生產發展肉羊產業項目、轉變草原畜牧業發展方式建設項目等項目資金。二要加大投資力度，通過企業融資、群眾集資、銀行貸款、財政補貼等多種途徑，籌集肉羊發展資金。

3.3 依靠科技進步，提高產品質量

科技含量低是養殖業效益不佳的主要因素，要大力發展畜牧技術創新。一是抓好畜禽優良品種的引進、繁育及推廣工作。按照敦煌市的資源和區域優勢，今后要把發展的重點放在肉羊產業上。針對一家一戶的分散養殖現狀，著力推廣肉羊“11312”養殖模式，即戶均飼養1只良種公羊、10只母羊、產30只羔羊、新增飼草地1畝、新增效益2萬元；二是抓好配合飼料和青貯氨化飼料的推廣應用工作；三是抓好畜禽暖棚圈舍的改造工作。在進一步推廣普及暖棚養畜的同時，普及推廣暖棚圈舍修建技術，結合退牧還草項目建設，新建千家萬戶集中連片20戶以上暖棚1 019棟，同時配套完善棚、門、窗、護欄、羊槽等“五”配套設施，2019年再新建暖棚圈舍1 000棟，從而加快暖棚圈舍的改造工作，提高肉羊養殖的生產效益。

3.4 大力發展飼草種植，走種草養畜的路子

當前在飼草發展上，一是要積極引導和鼓勵廣大農戶大力發展優質飼草種植，擴大飼草面積，加快飼草業的發展；二是要做好優質牧草新品種引進及技術推廣工作，讓農民大力發展優質飼草產業，增加農民收入；三是積極推廣青貯、微貯、氨化和鍘揉草技術等，逐步提高飼草料的轉化利用。

3.5 加強市場監管，提高產品競爭力

要搞活畜產品流通，就要全面加強畜產品質量安全監管工作，堅持從源頭著手，以改善畜產品生產環境，提高投入品質量，規范畜產品生產和營銷市場秩序，全面提高畜產品質量安全水平為目標，積極開展獸藥、飼料及添加劑的規范經營使用管理。加強執法和行業自律，全面提升畜產品質量安全水平，為畜牧產業健康發展提供強有力的支撐，從而提高敦煌羊肉的競爭力，擴大敦煌羊肉在市場的占有率。

家兔用藥五法

一是內服給藥。口服給藥對于量較少又沒有特殊氣味的藥物，可拌入少量適口的飼料中，讓病兔采食；對于易溶于水又沒有苦味的藥物，可直接放入飲水中飲用。二是胃管給藥。對于有異味、毒性較大的藥物，或拒食的病兔，可采用胃管給藥。三是直腸給藥。對于便秘的病兔，可用一根適當粗細的橡皮管涂上凡士林，緩緩插入病兔肛門內7～8 cm，再把吸有藥液的注射器，接在橡皮管上，把藥液注入直腸。四是外服給藥。適用于外傷、體表寄生蟲病、皮炎、皮癬等。洗滌法：將藥物制成適宜濃度的溶液，清洗局部皮膚或鼻、眼、口及創傷部位等。涂搽法：將藥物制成軟膏或適宜劑型，涂搽于皮膚或黏膜的表面。五是注射給藥。皮下注射在耳根后面、腹下中線兩側或腹股溝附近等皮膚松弛、容易移動的部位注射；肌肉注射選擇頸側或大腿外側肌肉豐厚、無大血管和神經的部位注射。