國外科技

肉雞飼糧中精制棉籽油替代中豆油的研究

申佳佳譯 朱勇文校

摘要：隨著常見植物油脂（如大豆油SBO）的短缺，為肉雞生產商尋找可替代油脂來源已迫在眉睫。這項研究的目的是評價精煉棉籽油（CSO）替代SBO在肉雞日糧中的可行性。選擇180只1日齡雛雞隨機分配到5個處理組，每個處理組6個重復。對照組飼喂基礎飼糧，4個試驗組在基礎日糧上將CSO（只含0.2%環丙烯脂肪酸，未檢測出游離棉酚）替換SBO（w/w）比例分別為25%、50%、75%、100%的配合飼糧。在第6周，于每個重復取2只肉雞在無菌條件下采集頸靜脈血樣及胸肌樣。結果表明：與對照組相比，低水平CSO組對1-3周肉雞生長性能無顯著影響；在4-6周，50%CSO組（P＜0.05）的ADG和FCR顯著增加，100%CSO組血清總蛋白（TP），白蛋白（ALB），膽固醇（CHO）濃度和血清堿性磷酸酶（AKP）活性水平顯著降低（P＜0.05）。高水平 CSO 組（75%和 100%）中 C14：0 和 C18：0 顯著增加，但 C18：1n9t、C18：2n6c及胸肌中∑n-6 多不飽和脂肪酸顯著降低。綜上所述，飼糧添加不超過50%CSO對肉雞肝功能、生長性能及胸肌脂肪酸組成未產生不利影響。

關鍵詞：抗氧化狀態；肉雞；棉籽油；環丙烯脂肪酸；脂肪酸組成；性能

資料來源：Food Science and Nutritionhttps：//doi：10.1002/fsn3.933

日糧纖維對鵝生長性能、屠宰性能、血清生化指標及養分利用的影響

黎 宇譯 王文策校

摘要：我們研究了日糧纖維對鵝生長性能、屠宰性能、血清生化指標和養分利用的影響。將468只1日齡、體重相近的健康揚州公鵝隨機分為3組，每組6個重復，每個重復26只。分別在日糧中添加2.5%（I組）、6.1%（III組）和第1至28日齡4.3%、第29至70日齡6.1%（II組）的日糧，飼喂至70日齡。與I組相比，II組和III組鵝的體重、平均日增重更高，料重比更低（各比較P＜0.05）。與I組相比，II組和III組的鵝具有更大的體尺測量值（半潛水長、體長、胸骨長和脛圍），更重的內臟（心臟、胃、十二指腸、空腸、回腸和盲腸)，更高的屠宰率（半凈膛率，全凈膛率和胸肌率），同時II組和III組的丙氨酸轉氨酶、尿酸和尿素氮水平降低，血清葡萄糖和高密度脂蛋白水平升高（P＜0.05）。Ⅱ、Ⅲ組鵝的能量和粗蛋白利用率高于Ⅰ組（P＜0.05）。綜上結果表明，低纖維飼糧對生長性能、屠宰性能、血清生化指標和養分利用具有負面影響。作為食草家禽，鵝的正常性能依賴于飼糧纖維。因此，飼糧纖維是鵝必不可少的營養物質。

關鍵詞：日糧纖維；鵝；生長和屠宰性能；血清生化指標；養分利用

資料來源：Poultry Science 2017 96：1250-1256

雞胚注射輔酶Q10對孵化性能、子代生長性能和免疫的影響

黃 靚譯 朱勇文校

摘要：本試驗研究胚蛋注射輔酶Q10對種蛋孵化性能及其出雛后子代肉雞42天采食量(FI)、體重增加(BWG)、飼料/增重比(F/G)和免疫狀況的影響。雞胚源于38周齡羅斯×羅斯308種雞，在孵育第18胚齡，于羊膜分別注入0.1 mL和0.2 mL Q10溶液。兩個對照組分別采用空白注射組和未注射組。于28和42日齡時，測定其生長性能、血清酶活性、免疫器官重量、血清抗體效價。結果表明，與空白注射組和未注射組相比，Q10注射組可提高孵化率6.54%(P≤0.025)，體重/卵重增加4.74%(P≤0.00)和子代全期生長性能(P≤0.001)。免疫器官重量(P＜0.05)。此外，與對照組相比，Q10注射組可提高血清病毒病抗體滴度及對血清AST、ALT、CAT、SOD酶活性均產生顯著變化(P≤0.01)。綜上所述，胚蛋注射量為0.1和0.2 mL Q10時，對孵化率、雞胚的內部特征、性能參數及血清酶活性、免疫器官重量、血清ND、AI和IBD疫病抗體效價均有顯著改善作用。

關鍵詞：Q10；肉雞；孵化性能；免疫

資料來源：BioMed Research Internationalhttps：//doi.org/10.1155/2019/7167525

缺磷飼糧添加剩余高劑量植酸酶對鴨生長性能，骨礦化及器官重量的影響

申佳佳譯 朱勇文校

摘要：本研究評價缺磷飼糧添加高劑量植酸酶對鴨生長性能，脛骨礦化及器官重量的影響。試驗1：選用4種工業植酸酶通過高水溫（90℃）及造粒（50%）測定其剩余率，C酶剩余率最高，其次為A、B和D。試驗2：相同體重選擇560只健康公鴨，隨機分配到7個處理組，每個處理5個重復，每個重復16只/籠。基礎飼糧為玉米-豆粕飼糧，添加國標鈣水平和非植酸磷(nPP)4.0 g/kg育雛料及3.8 g/Kg nPP育成料（陽性對照，PC）；nPP缺乏組含1.3 g nPP/kg育雛料或1.1 g nPP/kg育成料（陰性對照;NC）。NC日糧造粒后剩余植酸酶C水平500,1,000,2,000,3,000和4,000 units/kg飼糧。在0-14天，與PC組相比，NC組鴨平均日增重（ADG）和平均日采食量（ADFI）均顯著降低（P＜0.05）。NC添加剩余高劑量植酸酶組（P＜0.05）顯著改善其ADG和ADFI，耗料增重比呈現二次曲線降低（P＜0.05）。在14-35天，與PC組相比，NC組鴨(P＜0.05)的脛骨長度、重量、灰分、鈣、磷和錳含量顯著降低；NC添加剩余高劑量植酸酶組（P＜0.05）脛骨重量和灰分、鈣、磷含量呈二次方增加。此外，相比其他處理組，NC組十二指腸，空腸，回腸和盲腸指數顯著增加（P＜0.05）。綜上所述，飼糧中剩余高劑量植酸酶可減少甚至消除NC組對鴨生長性能，脛骨礦化及相關器官重量帶來的消極影響。

關鍵詞：鴨；植酸酶；性能；脛骨礦化

資料來源：Poultry Science,pez114,http：//dx.doi.org/10.3382/ps/pez114

飼糧添加酮基酸和羥基酸對肉仔雞生長性能和胴體重量的影響

黃 靚譯 朱勇文校

摘要：本研究評估了低蛋白飼糧中補充氨基酸類似物對0-21日齡Cobb×Avian-48肉雞生長性能和胴體重量的影響。采用3×2雙因子試驗設計，包括3個CP水平：22.5%、19.5%和16.5%和2個AA（類似物）來源：晶體氨基酸(SA)和酮/羥基酸(KA)。每個處理6個重復，每個重復8只雛雞/籠。對于AA日糧，采用DL-Met、DL-Met+L-Ile、D-Met+L-Ile+L-Val分別補充于22.5%、19.5%及16.5%的粗蛋白日糧。對于KA日糧，用甲硫氨酸羥基類擬物(MHA)替換DL-Met，酮-ILE替換L-Ile,酮-Val替換L-Va。自由采食和飲水，各處理組飼糧代謝能水平一致(3050kcal/kg)。結果顯示，16.5%CP組可降低7d、14d、21 d肉仔雞末重 (P≤0.0001)和8-14d，15-21d，0-21d肉仔雞采食量(P≤0.001)及0-21d日增重和肉料比(P≤0.003-0.0001)。飼喂22.5%CP和19.5%CP在生長性能方面無差異。對于2個氨基酸（類似物）因子在0-7d日增重(SA,122.9;KA,113.9 g/只;P≤0.04)和0-21日齡料重比(1.45 vs 1.51;P≤0.02)有顯著差異；而在15-21日齡(P≤0.04)和0-21日齡(P≤0.05)，CP×AA存在互作效應。低蛋白組（16.5%CP、19.5%CP vs22.5%CP）提高14d和21d肝臟重量(P≤0.0001,P=0.06)及降低21d脾臟重量(P≤0.0005)。相比22.5%CP組，16.5%CP組顯著21d肉雞胸肌重和降低21d腹脂重(P≤0.0004)。總之，飼糧CP降低至16.5%對肉雞生產性能有負面影響，但與AA相比，低CP日糧中添加KA更能維持0-21d肉雞的生長；此外，肉雞0-7d階段KA轉胺效率可能低于7-21d階段。

關鍵詞：酮酸；肉雞；性能；胴體品質

資料來源：Poultry Science,pez091,https：//doi.org/10.3382/ps/pez091