四川甘薯產業發展及品種應用

盧學蘭 崔闊澍

（四川省農業技術推廣總站，成都610041）

關鍵字：四川；甘薯；產業發展；品種

四川省甘薯種植面積穩定在47萬hm2以上，鮮薯總產穩定在1000萬t左右，是全國甘薯種植面積最大的省份。四川省氣候溫潤，立體氣候明顯，一年可以種植三季甘薯：春作甘薯、夏作甘薯和秋作甘薯，以夏作種植為主，主產區集中在盆中及川東北丘陵地區。近年來，四川省育成審定川薯系列、南薯系列、綿薯系列等品種40多個，種植面積在3000hm2以上的品種約占全省甘薯總面積的92%，老而無特色的品種應用逐步減少，優質加工薯和紫色薯等專用特色品種應用逐步增加。目前，甘薯產業發展形勢較好、專用甘薯不斷發展、加工保持穩定、利用方式發生很大改變，但總體來說還存在著投入嚴重不足、良繁嚴重滯后、生產水平低、加工轉化增值差等方面的問題，其中優質新品種推廣不力、脫毒種薯（苗）應用差表現尤為突出[1]。

1 生產情況

1.1生產規模20世紀末以前，甘薯作為主要糧食作物和重要的粗飼料以及救災改種補種作物，常常作為人們餐桌上的主糧，為解決人們溫飽作出了重大貢獻，支撐了畜牧業尤其是農村家庭養豬業的發展[2]。

近年來，隨著農村勞動力大量進城務工，生豬集中養殖的發展，散養量嚴重減少，甘薯種植面積不斷減少，種植面積已由21世紀初的93.33多萬hm2銳減到目前的66.67萬hm2以下，鮮薯總產量由1800多萬t銳減到目前的近1000萬t，但四川省仍然是全國甘薯生產最大的省份，2016年四川甘薯種植面積47.68 萬 hm2、總產 1044.0 萬 t、產量 1459.5kg/667m2，面積和產量均位居全國第一。……