成都市川菜博物館：一座可以吃的博物館

博物館，是凝聚著歷史與文化的文明殿堂，忠實記錄著人類文明各個時期、各個領(lǐng)域的豐碩成果。上一期我們參觀了廣州地鐵博物館，本期我們將帶領(lǐng)大家一起去看看成都川菜博物館——

成都川菜博物館位于四川省成都市郫縣古城鎮(zhèn)，在成都市西郊，為國家AAA級旅游景區(qū)、國家三級博物館。

成都川菜博物館是世界上唯一以菜系文化為陳列內(nèi)容的活態(tài)主題博物館，包含了四川本土文化的重要部分：川菜、川酒、川茶、川戲、川派建筑、川式園林……景區(qū)占地約40畝，藏品6000余件，川西民居建筑構(gòu)成新派古典園林風(fēng)光。

川菜典藏館

這里展出了從戰(zhàn)國至現(xiàn)代的3000多件川菜飲食器皿，藏品從功能上可分為煮食器、盛食器、酒器、用餐器、茶具，從材質(zhì)上可分為青銅、牙骨、陶、瓷、鐵器、木、竹等。另外，還包括了與川菜有關(guān)的文字介紹和書籍、圖稿等。

館長向大家介紹已有400多年歷史的“聚寶盆”。

鎮(zhèn)館之寶——世界上最漂亮也是最昂貴的泡菜壇——清代康熙年官窯“天藍地四開光青花山水人物泡菜壇”，價值四百多萬。

川菜原料展示區(qū)

博物館內(nèi)的“川菜之魂”——郫縣豆瓣，全部采用清朝的特制方法進行獨家手工釀制，大家可以在現(xiàn)場體驗擁有三百余年歷史的郫縣豆瓣傳統(tǒng)制作工藝。

灶王祠

灶王祠中敬灶王，是四川民俗文化的組成部分。在民間，灶王司職“上天言好事，下界保平安”。敬灶王，崇食尚飲，感悟“一餐一飯，當(dāng)思來之不易”，珍惜生活，與自然與社會和諧共處。

老川菜館一條街

川菜的“清明上河圖”。游客將在暢游老四川街景民風(fēng)中領(lǐng)略川西民居建筑風(fēng)格，同時可以親自體驗正宗川菜制作工藝。

川菜原料加工工具展示區(qū)

展示了一系列先輩們曾使用過的川菜原料加工工具，我們可以從側(cè)面了解到先輩的生活場景。

互動演示館

“玩做菜”是這個館的特色。川菜的刀功、火候及成菜的過程，是川菜非物質(zhì)文化的核心內(nèi)容，它們是動態(tài)的、經(jīng)驗的、也是藝術(shù)的。

品茗休閑館

飲茶品茗是川菜文化的組成部分。品茗休閑館體現(xiàn)了川菜文化“茶飯相隨、飲食相依”的特點。川人的飲茶形式不拘一格：春秋之季在陽光之下喝壩壩茶；盛夏之時在樹林中、在林蔭下飲茶納涼；茶房品茗則四季皆宜。

離開成都市川菜博物館時，你的味蕾會和你的身心一起，為川菜飛揚。