水，怎樣喝才健康？

王銳

水，是身體最需要的基本物質，每日都要按量攝入，對于身體有著較多的功能，提供養分、幫助運輸、促進代謝等。正因為它重要，所以關于“喝水”的言論相對較多。

隔夜水可不可以喝？

說隔夜水不能喝，主要是由于“亞硝酸鹽”，有人說水經過一晚上的存放會滋生較多的亞硝酸鹽，這類物質的增多會對身體帶來負擔，甚至還容易存在致癌的危害。

對于水來說，當水煮沸30分鐘之后，亞硝酸鹽的含量就會保持穩定，就算隔了一天其數值也不會有太大的變化。

隔夜的水只要科學存放，在衛生安全的基礎上，完全可以喝，對于存放七八個小時的溫開水也是如此。

“隔夜茶”，對于它的說法更多，雖然茶水放置一段時間后顏色會變深，其中的亞硝酸鹽物質也的確比剛泡過的茶升高了2倍左右，但是大家也不必擔心，因為我國生活飲用水的亞硝酸鹽標準是1mg/L，而隔夜茶中的亞硝酸鹽也僅僅為0.251mg/L，是安全的飲品。

“富氧水”更加健康？

說到“富氧水”，應該是你經常聽說過的一個名詞，都說人最需要氧氣，每次的呼吸都在為身體提供氧氣，但是富氧水并不會對身體起到太大的作用，因為一瓶富氧水中根本不會含有太多的氧氣，還不及你多呼吸幾次吸入的氧氣多。

喝堿性水更健康？

前段時間剛剛把“酸堿體質”的創始人否定掉，酸堿體質并不存在，對于水而言只要符合國家飲用水標準，都是可以安全飲用的。酸堿體質本身是杜撰出來的一種概念，這些名詞只是商家在做廣告時利用的一些噱頭，建議您一定要科學看待。

經過“暴曬”的水也不能喝嗎？

大可放心，這樣的水也完全可以喝，只要是正規廠家生產的純凈水或者礦泉水，其塑料的質量相對而言可以保證，有人說塑料瓶中含有重金屬元素，但其實含量非常低，不會對身體造成威脅。再來說塑化劑和雙酚A，在飲料瓶的制造過程中并不會添加。

也就是說，除了不正規的廠家生產的那些劣質水以外，只要你喝的是正規廠家生產的靠譜水，暴曬之后完全可以放心飲用，對于健康并無影響（當然也不用刻意去暴曬）。

反復燒開的水可以喝嗎？

這個和隔夜水有著異曲同工的理論，雖然反復煮沸，但是其中的亞硝酸鹽升高的量也不足以對身體造成威脅，就算燒開了20次，亞硝酸鹽也不會超過日常限量的3%。

所以，放心喝，不會致癌。

總結一下，對于水來說，更多影響其質量的是衛生和安全，只要是符合標準的衛生的、不存在安全威脅的水都可以放心喝。

1、多喝看不見的水

有的人看上去一天到晚都不喝水，那是因為由食物中攝取的水分已經足夠應付所需。食物也含水，比如米飯，其中含水量達到60%，而粥呢，就更是含水豐富了。翻開食物成分表不難看出，蔬菜水果的含水量一般超過70%，即便一天只吃500克果蔬，也能獲得300～400毫升水分。加之日常飲食講究的就是干稀搭配，所以從三餐食物中獲得1500～2000毫升的水分并不困難。不如充分利用三餐進食的機會來補水吧，多選果蔬和不咸的湯粥，補水效果都不錯。

2、補水注意事項

正常情況下，成年人的每日飲水量在1000～2000毫升。其中，既包括我們直接喝進去的水，還包括攝入食物中所含的水。需要指出的是，喝水量應因人因時而異，比如身高體壯的人，日飲水量就要略多些；氣溫偏高時，人們排汗多，也應該多喝點水。

再有，某些疾病，如發燒、慢性炎癥、便秘，以及糖尿病患者等都應該適當增加飲水量。說白了，就是喝水應該“跟著感覺、習慣走”，只要沒有出現如口渴、尿黃、便秘等問題，就不用刻意猛灌水。

此外，由于水被吸收后，會使血液變稀，血量增加，將加重心臟的負擔，因而心衰病人要控制飲水量；腎臟肩負著排水任務，如飲水過量，同樣會加重它的負擔，所以，有腎衰等腎臟疾患的病人也不能過量喝水，尤其不能一次性大量飲水，建議最好在醫生指導下，確定喝水量。