早黑寶葡萄日光溫室栽培技術

(運城市鹽湖區果業發展中心，山西 運城 044000)

1 建園

1.1 定植前的準備

3月上旬之前，按株行距80 cm×180 cm開挖定植溝，要求溝寬、溝深60～80 cm；開溝后667 m2施優質腐熟的農家肥3 000～4 000 kg或優質的商品有機肥400～500 kg，并配施50～100 kg過磷酸鈣，與熟土混勻后，回填于溝內，注意表層土20～25 cm不施肥，以免造成燒根死苗。回填完成后灌水沉實。

1.2 栽植

3月下旬至四月初，首先，在栽植前1～2 d選用根系健壯完好，枝條充實芽眼飽滿無病蟲為害的1年生優質苗木，剪除死根、爛根、傷殘根及過長根，露出新茬，保留15～20 cm長的主根3～4條，枝蔓上選留3個左右飽滿充實的芽進行修剪，剪口距芽眼0.5 cm；其次用清水浸泡12～24 h，使苗木充分吸水；然后用50%的多菌靈300倍液浸苗4～5 min進行殺菌消毒；最后泥漿醮根，泥漿配方：用0.1 kg過磷酸鈣肥加7.5 kg細黏土，加5～7 kg清水和成泥漿醮根5 min，以促發根系，提高成活率，提前發芽。

栽植深度以苗木在苗圃內的深度為宜。嫁接苗，接口應高于地面，避免接穗生根，削弱砧木作用。栽苗時應在定植溝內按株距挖30 cm×30 cm定植穴，穴底起一饅頭狀土堆，使苗木根系向四周自然伸展，用細肥沃土壤填埋根部，輕提苗木，踏實土壤，使根系呈45°角向下伸展。把整個定植溝面整修淌平做好溝埂，澆透澆勻，露出根系部分要填土踏實。覆膜保墑，以提高成活率。

2 肥水管理

從苗木定植后至7月中旬之前，澆水5～6次，每次667 m2施硝酸磷鉀8～10 kg，促進苗木生產發育。第1次澆水在新梢長到20 cm左右，卷須出現時為宜，以后根據天氣情況每15～20 d澆水1次。7月中下旬澆水667 m2施磷酸二氫鉀10 kg，促進枝條充實飽滿和花芽分化。在澆水或下雨后要及時中耕松土和除草，促進根系生長和苗木發育。

扣棚前全園澆水；升溫前，667 m2施高氮低磷鉀的復合肥20～25 kg；花后幼果發育期，667 m2施高磷水溶肥25～30 kg；果實膨大期，土壤濕度需保持在50%～70%的田間持水量；果實轉色期，667 m2施高鉀水溶肥30～40 kg；間隔15～20 d采取隔行澆水，667 m2施磷酸二氫鉀10～15 kg。成熟期，注意控水，避免園地土壤濕度的劇烈變化。

8月中旬以后要控制澆水，每半個月噴1次0.3%的磷酸二氫鉀以促進枝條成熟和分芽進一步分化。

9月上中旬距植株50 cm左右。開20 cm深，30 cm寬施肥溝，667 m2施優質腐熟的農家肥1 500～2 000 kg或優質生物菌肥400～500 kg，配施尿素10～15 kg，二銨40～50 kg，硫酸鉀30～40 kg。結合天氣情況合理澆水。

3 樹體管理

3.1 第1年幼樹管理

3.1.1 夏季修剪 采用單干立架栽培整形技術，株行距為80 cm×180 cm，667 m2栽植462株左右。第1道鐵絲距地面60 cm，第2道鐵絲距地面100 cm，第3道路鐵絲距地面140 cm，第4道鐵絲距地面180 cm。每株苗木選留一個健壯新梢。當新梢長到40～50 cm時及時直立引綁，當苗長到70 cm時，進行第1次摘心，摘心后選留最上部一個健壯副梢，其余全部及時抹除；當保留的副梢又長到50 cm時進行第2次摘心；同樣只在其上部保留1個生長健壯的副梢，其余副梢全部及時摘除；第3次摘心與第2次方法相同，為了防止冬芽萌發，在其上位保留2個副梢，每個副梢按2-1-1保留葉片反復摘心。

3.1.2 促落葉 10月下旬，第1次葉面噴施2%尿素，間隔5～7 d第2次葉面噴施4%尿素。再間隔5～7 d葉面噴施5%尿素促進葉片養分回流和葉片發黃脫落。

3.1.3 冬季修剪 11月中旬開始冬季修剪。冬剪時，剪留蔓長150～160 cm，剪口處粗度在0.8 cm以上；并將副梢全部剪除干凈。修剪完成后先把枝蔓平鋪第1道鐵絲。

3.2 生長期樹體管理

3.2.1 促萌芽技術 在升溫前7～10 d用5～10倍的石灰氮噴霧需要發芽的部位。稱取石灰氮1份，水5～10份，將石灰氮溶于40～50℃的熱水中，立即攪拌，連續或每隔20 min攪拌1次，攪拌2 h后，靜置6～12 h，取上清液加適量展著劑(生豆漿)噴霧。

3.2.2 綁縛上架 葡萄萌芽后及時按整形及架面要求綁縛上架。

3.2.3 抹芽定梢 葡萄萌芽時，冬芽和預備芽會同時抽出新梢，從而形成一個芽眼多個枝條，生產中每個芽眼只留1個壯芽，其余多余的芽及時抹去，同時抹掉枝條上的弱芽和主干60 cm以下發出的萌蘗。在枝梢長到10 cm時，能分清花穗大小時及時進行定梢，去掉過多過密的發育枝、結果枝、弱枝和過旺枝，保留5～6個左右健壯的結果枝和2個營養枝。注意枝蔓頂端不要結果，留作營養枝。

3.2.4 新梢摘心和副梢處理 對結果枝和營養枝進行綁縛。對于結果枝，花穗分散開后開花前在花穗上留6片葉摘心，果穗以下的副梢全部抹除，果穗以上的副梢除頂端副梢留2片葉反復摘心，其余副梢及時抹除。對于營養枝，要留8～10片摘心，除頂端副梢留2片葉反復摘心，其余副梢及時抹除。

4 溫室內溫度、濕度和氣體調控

4.1 溫度調控

根據葡萄生長發育規律對各個生長發育階段的溫度進行調控：1)11月中旬修剪完畢，覆蓋地膜后，及時加蓋棚膜和保溫被，傍晚揭開保溫被打開通風口做降溫處理，早晨蓋上保溫被并關閉通風口，以保持夜間低溫。盡量使棚內溫度維持在0～7.2 ℃，約1個月時間。2)12月中旬開始升溫。日出后卷起草簾的1/3，晝溫控制在20 ℃左右，夜間放下草簾，夜溫5 ℃左右，持續3 d；第4天日出后，卷起草簾的2/3，晝溫25 ℃左右，夜溫控制在5～10 ℃，同樣持續3 d。第7天開始卷起全部草簾，日光溫室正式加溫至萌芽期，晝溫控制在20～28 ℃，夜溫控制在8～10 ℃，大約25 d后葡萄開始萌芽。3)萌芽后至開花期即新梢快速生長期，晝溫控制在20～28 ℃，夜溫控制在10～12 ℃。開花期，晝溫控制在23～25 ℃，夜溫控制在10～15 ℃；幼果期發育期，晝溫25～30 ℃，夜溫控制在13～15 ℃；轉色成熟期晝溫控制在25～33 ℃，夜溫控制在15～18 ℃。

4.2 濕度控制

開始加溫到萌芽期，相對濕度為80%～90%；新梢旺長期，相對濕度為60%～70%；開花期，相對濕度為50%～60%；幼果期，相對濕度為60%～70%；轉色成熟期，相對濕度為60%～70%。另外，膨大轉色期,在葡萄行間鋪反光膜，即可以彌補室內光照不良，促進果實膨大上色，又可以降低了室內濕度，減少了病害發生。

4.3 氣體調控

每天卷起草簾后應結合溫度情況及時打開通風口進行換氣調溫排濕，即使陰雨天也應短時間開風口換氣排濕。

5 花果管理

早黑寶葡萄果穗大，果粒著生緊密，易造成果實腐爛。因此，在開花前1周即花穗分離期必須進行花穗整形。對較大的花穗首先疏除花穗的歧肩，然后從上往下數每隔兩個小穗疏除一個小穗，即疏除第3、第6、第9小穗。在生理落果后進行整穗工作，疏除不整齊、畸形和過多的果粒，每穗保持60～100粒果、重500～1 000 g為宜。通過疏花整穗，可使果穗疏松、果粒增大、穗形整齊，同時減少灰霉病造成的腐爛。

6 病蟲害防治

幼樹期，根據天氣狀況進行防病，若陰雨天多，則每隔10～15 d噴布1次80%的代森錳鋅800倍液或60%百泰1500倍液或1︰0.7︰200波爾多液；如發現有霜霉病，選用40%烯酰嗎啉1 500～2 000倍或66.8%的霉多克600～800倍液與波爾多液交替使用。

同時，設施栽培早黑寶葡萄還要特別注意灰霉病、白腐病和綠盲蝽的防治。一般應在修剪完成后第一水之前全園應噴布3～5°Be的石硫合劑。萌芽后新梢生長期全園噴80%代森錳鋅800倍液加10%吡蟲啉2 000倍液和0.3%的尿素。花穗分離期全園噴10%苯醚甲環唑2 500倍加20%的嘧霉胺800倍液或50%異菌脲1 200倍加10%吡蟲啉2 000倍液加0.2%硼肥。花后幼果發育期即果實有綠豆大時噴70%甲基托布津1 000倍液加80%噴克或大生800倍液加優質的硼和鈣葉面肥；果實轉色期噴40%的施佳樂800～1 000倍液+10%的苯醚甲環唑2 500倍液加上優質的鈣肥，間距每15 d再噴1次，主要防治果實白腐病和灰霉病。果實采收后，要及時防治葡萄葉蟬，可噴滅掃利2 000倍液；8月下旬氣溫下降在25 ℃左右時，可噴布1︰0.7︰200波爾多液，每隔15 d噴1次，連續噴3次可預防霜霉病，若發現霜霉病可噴66.8%的霉多克600～800倍液或40%烯酰嗎啉1 500～2 000倍液。