大寒小寒，養生保健不可忽視

元月份將迎來戊戌年的最后兩個節氣——小寒、大寒。寒是天氣寒冷到極點的意思，諺語有“小寒，大寒，抱成一團”之說。這兩個時節歷來是保健養生的重要時期，不可忽視！

養“腸”不可忽略

眾所周知，大寒、小寒節氣均應以養藏為主，固腎養心，但人體有一處此時更需要養護，卻常常被忽略，那就是腸道。

小寒過后，即將進入“三九”，此時是一年當中最寒冷的時節，胃腸遇寒冷刺激很容易引起功能失調，出現消化性潰瘍、胃腸道發炎、消化不良等現象，尤其是冬天人們貪吃火鍋，以為這樣能祛除寒氣，卻不知這樣過多地攝入高脂肪、高熱量的食物更容易引起腸胃疾病。

此時節，飲食要適量。因為食物攝入過多，會加重消化系統的負擔，長此以往會造成消化功能紊亂。所以，飲食應定時定量，可以少吃多餐，以保證人體有足夠的熱量。

吃完了，就得動。適量的運動有利于改善胃腸的血液循環，增強腸胃道抵抗力，提高對氣候變化的適應能力，減少發病的機會。

除了合理的飲食、適當的鍛煉外，補充益生菌也是冬季腸道保養的有效手段。在腸道疾病產生的原因中，人體內的菌群失去平衡是重要的致病因素，而益生菌是一種對人體有益的微生物，適量補充益生菌可以改善人體腸道菌群的平衡，幫助身體建立強大的免疫屏障。

多吃些御寒食物

大寒、小寒時節應該多選擇些可以生熱、保暖的食物。營養學家推薦，顏色紅潤、具有辛辣味及甜味的食物都有這樣的效果。

辛辣的食物，如辣椒、生姜、胡椒等，分別含有辣椒素、芳香性揮發油、胡椒堿等物質，有增強食欲、促進血液循環、驅寒抗凍的作用，還能緩解咳嗽、頭痛等癥狀。

紅色食物不僅能從視覺上吸引人，刺激食欲，而且還有非常好的驅寒解乏之功效。其中枸杞搭配桂圓肉或生姜，直接沖泡飲用，就能很好地驅寒發熱。另外，香甜的紅棗也是極佳的驅寒食品。由于氣虛而導致手腳冰涼的患者，可以把棗肉和黃芪、大米一起煮制，喝前也可再加入少許白糖，便有很好的益氣補虛、健脾養胃的功效。

此外，大寒時要格外注重調補氣血，強肝壯腎補陽，應適當選用的中藥材有鹿茸、鎖陽、肉蓯蓉、巴戟天、杜仲、川斷、人參、當歸、肉桂、白酒等。日常飲食可選擇豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、蝦、山藥、鵪鶉、圓白菜、胡蘿卜、核桃、芝麻、牛奶等。

需要注意的是，大小寒時節都不宜食用性味過于寒涼的中藥材，如金銀花、菊花、槐花、薄荷等。亦不可過食生冷、寒涼之品，如鴨蛋、鴨血、田螺、螃蟹、香蕉、柿子、柚子、西瓜、梨、苦瓜、冬瓜、荸薺、綠豆、海帶、綠茶等。

紅茶、黑茶最養人

大小寒時節，人的新陳代謝減慢，各項生理活動均不是十分活躍，陽氣較弱。這時候多喝些紅茶或黑茶可以起到扶陽益氣的功效，對身體非常有利。

紅茶種類繁多，主要有祁紅、閩紅、川紅、粵紅等。紅茶性味甘溫，蛋白質含量較高，具有蓄陽暖腹的作用。紅茶中黃酮類化合物含量也很豐富，可以幫助人體消除自由基，殺菌抗酸，還能預防心肌梗死。此外，紅茶還有去油、清腸胃的功效。沖泡紅茶最好用沸水，并加蓋保留香氣。

紅茶一天喝2～3次為宜，可根據個人喜好加些水果、黃油、牛奶或雞蛋等一起沖泡，只是要注意控制糖分和熱量的攝入量。

黑茶的主要品種有湘尖、老青茶、邊茶、普洱茶和六堡茶等。和陳皮一樣，黑茶也是越陳越好。黑茶在存放時可產生近百種酶類，具有補氣升陽、益腎降濁的作用，能很好地輔助治療糖尿病、腎病等。黑茶還能幫助腸胃消化肉食和脂肪，并調節糖、脂肪和水的代謝，因此非常適宜在寒冷時節飲用。

（摘自《中國中醫藥報》）