大棚草莓高產栽培技術

劉淑梅

（彰武縣哈爾套鎮農科農機站 123221）

草莓含有豐富的維生素和礦物質，每百克含維生素C高達80毫克，遠遠高于蘋果和梨；還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、核黃素等。這些營養素對兒童的生長發育有很好的促進作用，對老年人的健康亦很有益。

草莓主要的營養價值體現在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血，促進傷口愈合，并會使皮膚細膩而有彈性。近年來的研究發現，維生素C除了可以預防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預防作用。由于草莓色、香、味俱佳，而且營養價值高，含豐富維生素C，有幫助消化的功效，所以被人們譽為“水果皇后”。草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目、養肝的作用。

1 品種選擇

一般選擇耐低溫抗潮濕、植株生長勢強、產量高、品質好的品種作為冬春茬栽培。

2 種苗培育

2.1 苗圃地選擇

應選擇土壤疏松，有機質豐富，土壤肥沃，排灌能力強的地塊作育苗圃，苗圃與生產田的比例為1∶5。在母株定植前應施足基肥，每畝施腐肥有機肥3000～4000千克、尿素15千克。耕翻耙細土壤整成寬1米，高10～15厘米，溝寬25～30厘米的高畦。

2.2 母株的選擇與定植

選擇品種純正、生長健壯、根系發達、無病蟲害的大苗作母株。定植的行距為2米，株距為80厘米。

2.3 苗圃地管理

2.3.1 摘除花序：在早春母株抽生花序時應及時除去花序，這樣可以節省養分，有利于匍匐莖的發生和幼苗的生長。去花序的時間越早越好，越徹底越好。

2.3.2 清除雜草：在草莓定植前或定植活棵后用48%氟樂靈乳油每畝150毫升進行地面噴霧防治雜草，也可在草莓生長季節進行行間噴施，施藥后立即覆土防止光解。

2.3.3 苗圃地肥水管理：草莓不耐旱，要保持土壤濕潤，在匍匐莖長出前，灌水后要及時松土。在第一級匍匐莖陸續伸出時，每畝應施尿素5千克，作為伸蔓肥，以后每隔2～3周進行1次根外追肥。

2.3.4 及時壓蔓：當匍匐莖抽生出幼葉時，前端用少量細土壓向地面，使生長點外露，促進發根，進入8月份以后，匍匐莖苗開始布滿苗床時要及時去掉多余的匍匐莖，一般每棵母株保留70～80個匍匐莖幼苗。

2.3.5 化學調控：用40毫克/千克的赤霉素噴灑2～3次，既能促發匍匐

莖，又能抑制植株開花。

2.4 幼苗假植

為促進壯苗，促使花芽提前分化，使植株均勻生長，在定植前一般必須進行假植一次。做法是：在7月末8月初，從母株苗上選擇健壯無病，具有2～3片展開葉并已扎根的幼苗，起苗時每株小苗靠母株一側的匍匐莖留2～3厘米剪斷，按15厘米×15厘米的株行距假植。秧苗成活后，結合澆水追1次肥。8月中旬后禁止澆水施肥，以促進花芽的分化。假植到定植的時間不超過60天為宜。

3 科學定植

為爭取元月份草莓能夠上市，取得較好的經濟效益，大棚草莓的定植時間一般為8月底9月初。

3.1 整地施肥

定植前一周整地，結合整地每畝施腐熟有機肥4000～5000千克，高濃度硫酸鉀復合肥50～60千克，耕翻深度為20厘米，然后做成深溝高畦，這樣既可以升高畦土壤的溫度，又有黑地膜的覆蓋可吸收熱量，晚上又起到保溫的作用，促進根系生長。

3.2 定植密度

一般每畝定植6000～7000株，每壟雙行種植，行距為40厘米左右，株距20～25厘米。

3.3 定植方法

定植時要掌握定植的深度，定植深度是草莓成活的關鍵，栽植過深，苗心被土埋住，易造成苗心陷入土中而腐爛；栽得過淺，根莖外露，不易產生新根，苗易干死。栽植深度以填土澆水沉實后苗心略高于土表為宜，真正做到“深不埋心，淺不露根”。并注意根部的弓形朝向畦外側，根系略向內側伸展。覆土要實，栽后及時灌水。

4 定植后管理

定植后到活棵前，每天早晚各澆1次水，并且注意控制水量，用噴壺頭接水澆，有條件的加蓋遮陽網；定植后20天內，保持根莖部周圍處于濕潤狀態，促進一次根的發生。同時可以覆蓋地膜，地膜選用黑色地膜為好。蓋膜一般不要在清晨進行，一般在中午前后受陽光照射葉片發軟時操作為好。掏草莓的洞口要盡量小，以增加保溫效果和減少從洞口長出的雜草危害。

4.1 扣棚時間

冬春栽培，一般在10月下旬進行，即氣溫降到10℃左右時扣棚。在地膜覆蓋的基礎上，在棚內加一層天幕，在棚膜上蓋一層苫被，苫被上再蓋一層薄膜。

4.2 溫濕度管理

4.2.1 保溫初期：為防止草莓進入休眠，保溫初期溫度要高一些，一般白天控制在28～30℃最高不能超過35℃，夜間溫度為12～15℃，最低不能低于8℃，此期棚內濕度控制在85%～90%。

4.2.2 開花期：此期對溫濕度要求比較嚴格。白天溫度控制在22～25℃，最高不能超過28℃，夜間溫度10℃，最低不能低于6℃，棚內濕度控制在40%左右為宜；濕度過大過小都會造成授粉不良。

4.2.3 果實膨大期和成熟期：這時受溫度影響過大，溫度過高果實發育快，成熟早，但果實變小，商品價值降低。比較適宜的溫度是白天控制在20～25℃，夜間5℃以上。濕度可控制在60%～70%。

4.3 肥水管理

冬季由于氣溫低，澆水往往會使地溫下降，應盡量控制澆水次數和澆水量，并且采用膜下滴灌的方式進行，在開花前只要能維持草莓正常生長即可。在開花期到成熟期，要經常保持土壤濕潤，但每次澆水后必須加強通風排濕。施肥應結合澆水進行了，最好是將肥料溶于水后通過滴灌結合澆水施用。

4.4 植株調整

一般每株草莓只要保留5～6片功能葉就可滿足草莓生長發育的需要。為了減少養分消耗防止病菌蔓延，要經常摘除老葉、病葉，枯葉和抽生的匍匐莖，并集中燒掉，以減少病原。要做好疏花疏果工作，在開花前應當及時疏掉高節位花蕾，使養分集中供給早開的花蕾，并及時疏掉畸形果和病蟲果，一般第一花序保留12個果左右，第二花序保留7個果左右。

4.5 蜜蜂授粉

草莓多是完全花，且自花授粉能結果，但在異花授粉的情況下，可以增加單果重。為了提高果實產量和商品性，有必要進行授粉，為節省勞力，多采用蜂群授粉。

在始花前5天搬入蜂箱，開始放蜂，半畝左右一個蜂箱，草莓株數與蜜蜂只數以1∶1為宜，放蜂一直持續到3月下旬，蜜蜂活動的最佳溫度為20～26℃，放蜂后一般不要使用殺蟲劑。冬季及早春，僅靠草莓開花無法供充足的蜜源，必須用2份白砂糖加1份水，調成糖水飼喂蜜蜂，或者在草莓上噴施糖液吸引蜜蜂，達到授粉效果。

4.6 施二氧化碳氣肥

補施二氧化碳氣肥能增加草莓產量和品質，及時補充二氧化碳，能提高光合效率，增加干物質的積累，主要是在開花盛期和結果盛期，保持1個月不間斷的施用二氧化碳氣肥，陰天不要施用。

應在晴天日出后立即施用，中午氣溫升高，在通風前0.5～1小時停止施用。

4.7 適時采收

草莓從開花到成熟約35～40天，通常在果面著色90%時采收。采收時應在早晨露水已干到中午高溫沒有來臨前，也可以在傍晚進行。采收時用大拇指和食指捏住并卡斷果柄，連同部分果柄一起摘果實，果柄越短越好，不要硬拉，以免損傷果實。

初期每2天采一次，盛果期每天采一次，采收草莓地要十分小心，必須輕拿、輕摘、輕放。

5 草莓病蟲害的防治

草莓在生長過程中易發生的主要病蟲害有病毒病、灰霉病、白粉病、螨類、蚜蟲等。在病蟲害防治上，要貫徹無公害生產技術要求，堅持“預防為主，綜合防治”的原則，采用物理防治、化學防治和生物防治相結合。特別在化學防治上盡量選用低毒、低殘留農藥。為防止產生畸形果和果實污染，花期和結果期不噴藥，但應清除病株病葉。