翹嘴紅鮊網箱養殖試驗

黃長水

翹嘴紅鮊又名白魚、關刀魚、翹殼、翹嘴巴、白條、白刀等，隸屬于鯉形目、鯉科、鮊亞科、紅鮊屬，為我國湖泊中的一種大型名貴經濟魚類之一，福建省清流縣九龍湖上游及庫區生態環境良好，庫區水質常年優于地表水Ⅱ類水質。九龍湖獨特的地質結構、水域氣候、水質環境造就了“九龍湖白刀獨特”的口感與品質，成為餐桌上的佳肴，有“閩江上等名貴魚”的美譽。本文開展翹嘴紅鮊網箱養殖試驗，旨在為漁業品種結構調整、特色漁業品牌“九龍湖白刀”開發及保護野生翹嘴紅鮊資源可持續發展提供基礎數據和技術依據。

1 材料與方法

1.1試驗地點與條件

試驗地點在清流縣九龍湖洞口區域117°01′51″、26°00′21″。網箱布設點平均水深30.0m，水流平穩。試驗期間水溫20.5℃～31.3℃，透明度0.43m～1.0m，溶解氧（DO）7.1～10.7 mg/L，pH為6.8～8.3，亞硝酸鹽0.0047～0.0113 mg/L，氨氮0.0010-0.1303mg/L，硫化物0.0007～0.0266mg/L，葉綠素a 0.01586～28.3087ug/L。

1.2網箱的結構及排列

本試驗設置4個網箱，網箱規格為5m×5m×3m，聚乙烯單層網箱（無蓋），試驗前期網目為1.5cm，試驗后期網目使用4.0m;用泡沫、角鐵（鍍鋅管）等作浮力和框架，網箱固定于框架上，其他配件與設置類似于一般的網箱;呈“田”字形排列，網箱入水2.5m，網箱四周內側以水平面為中心點嵌1條高度0.4m的20目網片帶，防止膨化飼料流失。網箱于魚種進箱前10d入水。

1.3 魚種放養

試驗魚種來源于本縣九龍湖，抬網（吊網）捕撈進入暫養網箱中，消毒馴化12d后經篩選后按試驗設計分別入A01#、A03#、B05#、B06#箱，入箱魚種的規格、數量和重量見表1。每個網箱投放鳙魚50尾，規格250g/尾。

1.4 飼料與投餌

飼料為重慶新希望飼料有限公司生產的870浮性配合飼料（翹嘴紅鮊專用料），飼料主要營養成分：粗蛋白≥32.0%、粗脂肪≥3.0%、粗纖維≤10.0%、粗灰分≤15.0%、氯化鈉0.20～0.90%、總磷≥1.00%，鈣≥0.6%、賴氨酸≥1.50%、水分13%。前期投喂粒徑為2.0mm，中后期投喂粒徑為3.0mm。

魚種進箱第2d開始投餌。每天投喂兩次，早晨投喂為天剛亮時段，傍晚投喂為黃昏時段，投餌量以1個小時吃完為準，投餌率掌握在魚體重的1.5%～6.0%，根據攝食情況、水溫、天氣等情況適時調整。

1.5 日常管理

做好日常管理記錄，包括水溫、天氣、投飼量、魚攝食情況等。定期使用二溴海茵0.3ppm藥物消毒，不定期使用氟苯尼、保肝利膽等拌料內服。試驗對象個體達250g左右換網目4.0cm的網箱。

2 結果

2.1 成活率

試驗歷時234天，試驗A01#、A03#、B05#、B06#箱成活率分別為87.8%、89.2%、92.1%和90.6%。見表1。

2.2 生長情況

試驗結束時A01#、A03#、B05#、B06#箱的魚體重分別為620.1g、581.9g、780.3g、827.8g;日增重隨著放養規格的提高而增大;而特定生長率和個體增重倍數呈現降低的趨勢;各試驗箱餌料轉化率在1.88～2.11之間，變動不大。見表1。

2.3 經濟效益

試驗總成本135433元，總產值309741元，總效益174308元。A01#、A03#、B05#、B06#箱的單位效益分別為544元/m3、572元/m3、741元/m3、931元/m3，各箱的投入產出比在1：2.21、1：2.23、1：2.27、2.39之間，變動不大。

3 小結與分析

本試驗的個體增重倍數隨著放養規格的增大而呈現降低的趨勢，這種趨勢與大部分的魚類品種有著雷同的規律。餌料轉化率在本試驗中未見明顯的差異。

本試驗A01#、A03#、B05#、B06#箱的單位效益544～931元/m3，取得較好的投資效益。但是從單位效益分析看，B06#箱單位效益是A01#箱的1.71倍，剔除兩箱不同單價（A01#箱單價40元/kg、B06#箱單價48元/kg）因素外，那么B06#箱的產量、放養密度分別是A01#箱的1.35倍、3.10倍;為此，今后就放養密度設計方面做一些調整，在投放魚種規格方面也將做進一步的探討。

（作者單位：365300 福建省清流縣沙蕪畜牧獸醫水產站）