論畜牧養殖中的環境保護問題

黃冰

（廣東省高州農業學校，高州 525200）

0 引言

在不斷擴大的市場環境下，畜牧養殖業也在逐漸往規模化、科學化的方向發展。不過仍有不少畜牧養殖區對科學發展、環境保護的相關意識認知度不夠高，相關地區的部門監測不到位，產品合格指數不達標等問題。由此帶來的環境問題所造成的生態惡化問題，無疑會影響人類的生存環境。所以本文將分析畜牧養殖業帶來的污染以及探討相應的環境保護對策。

1 畜牧養殖中的主要污染問題

1.1 畜牧養殖中最直觀的就是動物糞便造成的污染

規模化的養殖必然會產生大量的動物糞便，如果不及時對糞便進行處理的話不僅會污染珍貴的土地資源，還會萎縮土地機能，使之二次利用的可能性降低；糞便還會產生有害氣體，而有害氣體在空氣中傳播對養殖場的家畜本身不利，氣體中的有害成分若具有附著性，甚至會污染到接觸性的物體，使得病毒的傳播媒介增加，進而損害群眾的身體健康。

1.2 藥物以及水污染

這里指的水污染是雙向的，農藥的使用和動物的行動會間接地影響到河流水質；而被污染后的水源又被動物所飲用，也不利于動物們的成長，水污染最直觀的表現就是水體“富營養化”。種植活動中利用到的農藥、化肥等化學產品都有會給水資源和土壤造成不同層次的破壞。

1.3 大氣污染

集中的動物養殖產生的大量污染氣體，其中來源可以是動物自身新陳代謝而產生的氣體，或者是飼料中蛋白質氧化腐壞后產生的氮氣，這種氮氣也是重要污染源之一[1]。這些有害氣體往往因密度較大而沉淀許久難以揮發，由此而引起區域性的大氣污染。

1.4 飼料污染

“病從口入”用在動物身上同樣貼切，某些動物飼料中含有動物消化系統無法消化的酸酯物質，催熟劑或抗生素。而這些物質對動物以及人們的健康都是不利的。動物吃入問題飼料排出的糞便甚至會使其本身能夠被土壤重新吸收的有機質活性被破壞，進而污染土壤。

2 應對畜牧養殖污染的環境保護措施

2.1 針對動物的糞便問題

應對其進行行之有效的回收利用，飼養圈內是最方便的回收場所。回收后的糞便可以用來發酵產生甲烷；也可以將其用于農場種植，從而減少工業化肥的使用，用天然的有機質促進農作物成長；對畜禽糞便可以進行飼料化處理，如利用熱效應技術對畜禽糞便進行高溫脫水干燥處理，制作成高蛋白飼料。建立糞便回收處理中心，從能源化和飼料化兩種途徑對糞便進行二次利用，從而提高資源的使用率，由此不僅保護了環境，長期來看還能節省養殖成本。

2.2 加強區域建設，讓環保成為市場的一環

每一個畜牧養殖基地都不能獨立于社會而存在，各個養殖基地與社會之間加強聯動，養殖基地為了提高自身影響力，以“綠色環保”一產品特性做銷售戰略點，利用天然的環境資源向城市地區不間斷提供綠色產品；當養殖基地獲得來自社會的資金回饋，就可以利用資金對養殖基地更多的地方進行環境保護，形成良性循環經濟圈。資金的利用方式就是在開發新基地的情況下，在原有的養殖基地中休耕、休牧給予環境復蘇的空間。

2.3 加大人力與財力的投入

提升養殖從業人員的管理能力，完善基礎設施的建設[1]。科學是第一生產力，要想實現畜牧養殖業的可持續發展，就必須利用更先進的技術手段來提升養殖區域的去污能力，要做到如此必然離不開基礎設施的支持。當基礎設施基本建設完備后，為了能夠充分地利用既有設施并提高生產效率，還需要強大的管理團隊，這需要從業人員具有基本農牧業知識素養以及相應的管理能力。同樣，積極運用科技手段來進行生物防御也有利于環境的保護，如研制綠色飼料、用轉基因技術避免蟲害，增加產量等。

2.4 建構綠色型畜牧養殖新模式

具體可以參照中國南方珠江三角洲地區“基塘農業”的做法，通過高效利用陸地以及水上的資源，使農副產品更多樣化，質量進一步提高，以實現經濟、社會、環境效益最大化。畜牧養殖中的環境保護是一個復雜且系統化的工程，只有對技術性的養殖新模式有一定認識并將其投入到實際養殖活動中去，才能提高畜牧養殖業的綠色化水平[2]。無論是藥物還是飼料，盡可能采用健康的材料制造以降低動物對有毒物質的排放量，做到產品從生產開始到結束都處在綠色化的鏈條上[3]。養殖除了因地制宜之外也要因時制宜，更不能只顧經濟效益而過量養殖，養殖活動超過環境自身承載力對場主的經濟利益和當地的環境利益都有可能造成巨大的傷害，因此養殖活動要與環境承載力進行科學聯系才能建構真正的綠色養殖模式，推動環境與經濟的可持續發展。

2.5 通過知識宣傳與獎勵的方式來提高畜牧養殖從業人員的環保意識

相關部門加強環境監測及農牧產品的監管[4]。要成為業界良心歸根結底要關乎到自身的思想與覺悟，人們常常認為要環保就必須付出巨大成本來實現，實質上高成本的損耗僅僅處于前期，將前期環保問題做好，在中后期的發展道路上，環境才能友好的與人類相處下去。縱然如今環境友好型的畜牧養殖有前景，一些畜牧養殖從業人員的環保意識仍不夠強。因此，相關部門首先應加強知識宣傳，提供補貼政策能夠端正人們的環保意識，從而科學、合理化的發展畜牧養殖業。

2.6 健全畜牧養殖法律制度

規模化的養殖有很多應及時解決的問題都往往被忽略，積聚成大問題，加劇了環境污染程度。因此必須要用強制性的法律法規對這些情況進行約束，做到“依法治污、執法必嚴”；另外，逐漸加大法律監控管理的深度和廣度，相關部門對有關產品要監管到位，尤其是各種產品添加劑的用量需要密切監控，確保畜牧養殖的生態化、安全化水平，避免讓不達標的產品流入市場危害公眾利益。

3 結語

總之，發展好畜牧養殖業和環境保護兩者是密不可分的。失去了良好的環境，一切發展就成為了無源之水。因此，對于畜牧養殖業所造成的環境問題，我們需要緊跟著著落實好的政策走，在資金和技術方面加大力度，并不斷提高自身的環保意識，這樣才能促進畜牧養殖業繼續往可持續發展的道路上越走越遠。

[1] 王澤榮．畜禽養殖場污染現狀及對策[J]．養殖技術顧問，2014（3）：80．

[2] 張艾．論畜牧養殖中的環境保護問題[J]．農民致富之友，2014（6）：254-255．

[3] 唐靜，曾建華．畜牧養殖過程中如何進行環境保護[J]．當代禽養殖業，2014（2）：47-48．

[4] 洪春風．畜牧養殖中的環境保護問題[J]．養殖與飼料，2015（3）：62-63．