哈薩克語漁業用語的漢譯

阿衣木·努克什

摘要：本人在前人研究的基礎上，收集各類漁業用語以及在漢民族文化中對應的用語，從魚種、捕魚工具入手，使更多的學者和讀者了解哈薩克語中的漁業用語。

關鍵詞：哈薩克語;漁業用語;雙語翻譯

哈薩克民族是中華民族大家庭的一個成員，是一個具有悠久歷史和文化的，熱愛祖國的少數民族。哈薩克族自古雖以畜牧業生產為主，但捕魚業起初無疑是謀生手段之一，畜牧業農業得到大發展后漁業才漸漸轉變為副業。本人在探索關于哈薩克語中的漁業詞匯的過程中發現，在哈薩克語有很多漁業術語，值得我們的探討和研究。研究這些漁業詞匯的漢語翻譯也是一份具有科學意義的研究工作。翻譯是在準確、通順的基礎上，把一種語言信息轉變成另一種語言信息的行為。翻譯是將一種相對陌生的表達方式，轉換成相對熟悉的表達方式的過程。本人想通過翻譯、比較漢哈兩種語言中的詞匯，讓更多感興趣的人對哈薩克語漁業用語有進一步的深入了解。

一、哈薩克語魚種及魚的各個部位用語的收集與翻譯

新疆河流、湖泊水質純凈，污染少，適宜生態養殖。新疆魚多為冷水魚，魚病少，適應性強。近十年來，通過移殖池沼公魚、大銀魚，利用高山湖泊養殖白鮭魚類、虹鱒魚類，形成新的漁業資源;通過人工繁殖與放流挽救瀕危珍稀魚類如扁吻魚、裸腹鱘、銀色弓魚、新疆裸重唇魚，增加魚類的資源量。伊犁河現有魚類32種、額爾齊斯河24種、烏倫古湖22種。目前研究統計，新疆現有魚類資源100余種，其中土著魚類50余種，具有經濟價值的魚類二十多種，如：歐鯰、白斑狗魚、哲羅鮭，裸腹鱘、銀鯽、河鱸、高體雅羅魚、哲羅鮭、細鱗鮭、裂腹魚、江鱈、東方歐鳊、丁魚歲、北極茴魚、長頷白鮭（北鮭）等。其中，部分哈薩克族養殖、捕撈、食用的野生經濟魚類主要有：池沼公魚、東方歐鳊、貝加爾雅羅魚、河鱸、梭鱸、烏鱧、鯉魚、鳙魚、赤鱸、高白鮭、凹目白鮭、丁鮭、天山狗魚等17種魚類。

哈薩克族生活的區域魚的種類繁多，每一個都有不同的哈薩克語名字，比如（以下魚種叫法為哈薩克語的漢語音譯）：加因巴勒合、合孜勒巴勒合（梭羅魚）、滅克爾葉、胡爾特哈巴勒合、喬爾泰魚、塔班巴勒合、薩贊巴勒合、阿合查巴合、哈熱阿巴勒合、阿拉波哈、阿勒騰巴勒合、衣特巴勒合、阿和哈衣然、楚木世巴勒合、推滅巴勒合、別克爾也、鐵恩波勒巴勒合、之蘭巴勒合、哈沙干薩熱巴勒合、塔斯帕巴勒合、拉哈巴勒合、闊克塞爾克也巴勒合、阿拉哈那特等等，巴勒合（bal?q）一詞在哈薩克語中表示“魚”。

魚的各個部位用語：（外）腹鰭（baw?r qanat?）、胸鰭（kewde qanat?）、臀鰭（quyr?q qanat?）、背鰭（arqa qanat?）尾鰭（quyr?q qanat?）、側線（büyir ?elisi）、鰓蓋（?elbezek）。（內）：鰓（?elbezek）、動脈球（?rterya ?ar?as?）、心室（ü?rek qar?n?as?）、心房（ü?rek?e）、膽囊（?t qaltas?）、腸（i?ek）、肝胰臟（baw?r uyq? bezi）、腎臟（büyrek）、脾臟（k?kbaw?r）、鰾（tors?ldaq）、卵巢（anal?q bez）、輸卵管（ur?q ?ol?）、肛門（so?）、尿殖孔（nesep ??n?s tesigi）。

二、哈薩克語捕魚過程用語

哈薩克民族在久遠的漁獵生活中積累了豐富的用語，有些捕魚過程用語一直沿用至今。比如，捕魚的場所有：楚滅克（ü?mek）、察布拉（?abra）、烏衣那合（oynaq）、哈暫（qazan）、武特克克（?tkek）等，漁夫們會選這些地方撒網，在冰天雪地里捕魚也別有一番滋味。再比如，漁夫分工名稱有：歲面持（süymen?i）、那爾也勒持（narel?i）、奧持（aw??）等等。當滿載而歸時，漁民們會相互說‘aw mayland?（意思是漁網滿魚）并進行慶祝。漁夫們有專門整理魚的場所，稱為“巴塔哈”（bata?a），有專門出售魚的地點，稱為“塔爾特木”（tart?m）。

當需要出售、運貨時，漁夫們需要好好晾魚，晾魚方法為：將新鮮的魚去掉鱗片、內臟，之后用魚用鹽腌制，疊放在一起，直到魚用鹽完全被吸收。把腌制過的魚晾在用葦子制成的簡易房里，放在里面的魚可以完全脫水風干。諺語有“魚臭先臭頭”的說法，要把需要腌制的魚身上的所有的胸鰭、腹鰭、臀鰭、背鰭、尾鰭全部除掉。立即食用的魚大多從魚肚子剖開，腌制脫水即可。

三、哈薩克語捕魚工具用語

哈薩克族從歷史上到現在都有從事漁業的記載，也有相應的捕魚工具。當代哈薩克歷史文化研究學者葉蘭哈依甫·奧瑪爾諾夫在自己的學術著作《哈薩克文化研究》中說：“古代哈薩克人曾經使用過三種魚網，過濾器、大網、捕魚袋。在考古文物中，有許多捕魚的魚鉤、魚叉和其他捕魚器。”毋庸置疑，上述的捕魚器，即過濾器、魚鉤、大網和捕魚袋的結構后來都有了技術改進。大體來說，漁民的捕魚工具主要有漁船和漁具兩大類。

（一）漁船。捕魚時的代步工具基本上都靠船，古時的哈薩克薩合部落用巨型動物的肚子制成的袋子吹起來，用作游泳工具和捕魚附加工具。船也有不同種類，根據不同的漁具和不同的捕魚方式，漁船主要分為篙網船、鉤船亦稱蓮子船、劃子三種。哈薩克族捕魚用船有很多種，比如：把葦子晾干后并排放在一起捆綁形成的木筏、大畜皮制成的皮船、用木頭制成的木船（包括獨木舟），還有布克葉勒（船幫）、布勒德爾格也（小船）、波托勒克也等小船種類。

（二）漁具。哈薩克族早些年代的詩詞中，記載過用草席子抓小魚，因此，用草席子捕魚是哈薩克族早些年代捕魚的簡易方式。根據哈薩克族老人和有關文化遺產研究人員的研究結果看，哈薩克族在歷史上使用過以下捕魚工具：獲達（qoda）、薩爾合馬（sarq?ma）、斯爾也（sere）、朱特帕（?utpa）、薩瑪拉（samala）、阿巴合（abaq）、折勒木托爾（??l?m tor）、蘇孜格（süzgi）、蘇孜也克（süzeki）、歲面（süymen）、克也爾滅（kerme）、塔爾特木（tart?m）、哈爾馬合（qarmaq）、奧（aw）、托爾（tor）、胡爾馬（qurma）、哈勒塔（qalta）、產額什合（?an??q?）、阿合帕（aqpa）、奧薩爾（awsar）、哈扎（qaza）、那衣扎（nayza）、托孜阿合（tuzaq）以及其他工具。古時還有用柳條制成的叫“哈巴丹”（qabadan）的，用竹子以公羊角大小為標準編制而成的叫“獲爾少哈扎（qor?aw qaza）”的，用竹子捆綁或編織而成的叫“哈馬”的捕魚工具。哈薩克族的捕魚附加工具主要有：朱熱阿馬力（?oramal：用來拴魚的繩子或柳條）、薩力馬合（salmaq：晾魚的木樁）、哈熱阿沙合（qar?aq：用來固定漁網的繩子）、阿合塔亞烏（aqtayaw：用來把網里魚撈上來的工具）、活汗（qoqan：在水里用來拴大魚的繩子）、崇克（?ü?ki在水里尋魚的探魚鏟）。在制作捕魚工具時主要采用葦子、芨芨草、柳條、木頭、骨頭、鋁、鐵等材料。

四、結語

作為中華文化遺產的一個分支，哈薩克文化歷史源遠流長，哈薩克人民在生產生活中創造了燦爛豐富的語言文化。哈薩克語言歷史與流傳至今的傳統漁業文化相結合，出現了多彩斑斕的哈薩克語漁業用語。本文僅從哈薩克族對魚種、捕魚過程、捕魚工具、等的使用入手，對哈薩克語漁業行業術語進行了簡單的探析，由于學識、閱歷、研究資料等的局限，還有許多哈薩克語漁業行業術語需要進一步深入研究，讓更多的人了解到哈薩克族漁業用語，體現中華文化的博大精深。

參考文獻：

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