油鍋里的福氣
2019-03-15 01:54:44劉婉淇
七彩語文·中高年級 2019年2期
接下來出場的，是劉婉淇同學家的春節必備美食，不僅好吃，而且長相很富貴，讓人一看就歡喜。
“粉漿好了嗎？”“好了。”
“油熱了嗎？”“熱了?！?/p>
“模具拿過來。”
……
我們全家總動員，開心地忙碌著，準備做我們家鄉的特色小吃“金錢圈”。
為什么叫“金錢圈”呢？因為它看起來像一枚古代銅錢，長輩們說吃了它，一年都會福氣滿滿。
想知道“金錢圈”是怎么做的嗎？那一定要仔細聽我講解喲！
材料：黏米粉、雞蛋、糖水。
工具：油鍋、鐵制金錢模具、大碗、小碗等。
步驟：把黏米粉倒入大碗中，加入適量的糖水、雞蛋，攪拌成粉漿；然后在鍋里倒入大量的油，用大火把油燒熱，將模具放到油鍋中滾熱；接著將粉漿倒在小碗里，把滾燙的模具放進去。特別提醒，粉漿不能沒過模具，否則就無法完整地將“金錢圈”取下來了。一陣“滋滋”聲響起，粉漿瞬間“吸附”到模具上。最后將裹了一身白衣的模具放入油鍋中，小火炸至金黃色，然后慢慢讓模具“金蟬脫殼”，一個個可愛的“金錢圈”就在油鍋中“暢游”了。等它們游好了，撈出來瀝干，就大功告成了。
這過程看上去很簡單，卻非?？简瀼N藝，一不小心，“金錢圈”就會變成“黑錢圈”，甜滋滋也會變成苦澀澀。
“搶福啦！”哎呀，我就搶到了幾個，誰讓我個兒小手小呢！趕緊咬一口，“金錢圈”發出“咔咔”的脆響，好似銅錢輕輕碰撞的聲音。嗯，今年一定是個福氣年。
（指導老師 劉映倫）
