西北地區火龍果設施栽培技術

牛雨佳，趙英杰，殷劭鑫，馬革雄

（1陜西省眉縣果業技術推廣服務中心 陜西眉縣 722300；2陜西省西安林木種苗工作站 西安 710300；3陜西省眉縣瑞雪火龍果采摘園 陜西眉縣 722300）

火龍果屬仙人掌科量天尺屬，為多年生攀援性的多肉植物，其味甘甜，主要營養成分為蛋白質、膳食纖維、維生素、鈣、鐵等，營養豐富，有醫療、保健功效。火龍果為熱帶、亞熱帶水果，原產于巴西、墨西哥等熱帶地區，因此生長習性為喜光耐陰、耐熱耐旱、喜肥耐瘠，20世紀80年代末引入我國臺灣地區進行栽培種植，近些年，隨著產業的發展，火龍果開始了“南果北栽”種植模式。眉縣農民馬革雄于2012年將火龍果引入眉縣，進行日光溫室栽培，通過多年試驗和總結經驗，形成了一套適北方火龍果設施栽培的生產管理技術。通過應用此技術，火龍果每年可結6～8茬果，年畝產量超過5000千克，畝產值達到20萬元，經濟效益顯著。現已將總結出的生產管理技術在陜西、甘肅、寧夏等省區進行推廣，為北方地區農業產業結構調整做出了表率。

1 栽植前的準備工作

1.1 建造溫室

可選擇日光溫室或玻璃溫室，本基地主要采用半地下式日光溫室，坐北朝南東西走向，確保室內溫濕度適宜火龍果生長（圖1）。

圖1 日光溫室栽培的火龍果

1.2 品種選擇

經過多年試驗總結，適宜北方種植、品質好、口感佳的火龍果品種主要有紅水晶、女兒紅、紅景龍、紅芙蓉等紅皮紅肉品種和紅皮白肉品種白玉龍等。

1.3 改良土壤

對土壤進行消毒后，在溫室內每隔1.5米做一個畦，畦的寬度為0.8～1米。在畦內鋪10厘米左右腐熟的農家肥，農家肥以牛糞和雞糞為主，可淺翻。

1.4 搭架

目前北方火龍果種植搭設支架的栽培方式主要有傳統柱式栽培法、設施架式雙行栽培法、設施柱式單行栽培法等，主要采用設施架式雙行栽培中的“T”形架法，在栽培畦的南北端各安裝一個“T”形水泥柱或用鋼管搭成“T”形架，“T”形架的橫桿長0.6～0.8米，高度隨棚就勢，北高南低，北高約1米左右，南高約0.6米左右。將南北兩個“T”形架用鋼管連起來，待火龍果長到與架面一樣高度，即可將枝條搭在架面上下垂，作為結果枝用。

2 栽植

火龍果一年四季均可栽植。栽植前以株距35～40厘米、行距30厘米的標準在栽植畦內挖好栽植坑，深度為3～5厘米，每畝可栽植2000株左右。栽植時將火龍果苗的根系均勻分布在栽植坑內，覆土壓實即可。栽植后30天左右即可成活，幼苗栽植后14個月即可出現花蕾，開花結果。

3 苗期管理

火龍果耐旱性較強，生長期內土壤干旱對火龍果的生長發育影響不大，但為了促使根部快速生長、提高植株存活率，苗期管理要注意溫濕度的控制。一般來說，栽植后30～40天內要保持土壤濕潤，溫度保持在15～25℃，濕度保持在60%～80%為宜。

幼苗生長較快，栽植后6個月小苗可長至1米左右，之后會自然封頂，開始分枝。每株苗留4個分枝，各分枝長至40～50厘米時再封頂，使枝條積累營養。

4 生長期管理

4.1 水分管理

火龍果較為耐旱，土壤適度干旱有利于其生長發育，夏季去掉棚膜后露地生長時，高溫時期要及時澆水，澆水以不出現積水為限，陰雨天氣要做好排水工作，避免根頸腐爛壞死。

4.2 溫度管理

火龍果適宜開花結果的最低溫度15℃左右，最高溫度為38℃，高于38℃植株處于休眠狀態，所以為保持溫度適宜，根據眉縣氣候條件，一般于每年6月初去掉大棚膜，于10月初覆上大棚膜（圖2），確保溫度適宜火龍果花、果的生長。火龍果為熱帶水果，在北方種植要注重冬季管理，一般來說，棚內溫度在8℃以上才能正常越冬，因此，在北方冬季可在傍晚溫度降低時在大棚膜上覆上草簾等保溫材料（圖3），在中午溫度回升后收起草簾，確保冬季棚內光照和溫度充足適宜。

圖2 覆大棚膜

圖3 加蓋草簾保溫

4.3 施肥管理

火龍果施肥以有機肥為主，一般不施用化肥，可選擇腐熟的雞糞、羊糞或油渣、豆餅等，一般每年施有機肥2次，可在4月上旬和9月下旬各施一次，每次每畝施肥1000千克左右，施肥時可將腐熟有機肥撒施于植株附近的土壤表面，可不深翻或覆土掩埋。

4.4 充分授粉

種植火龍果時宜考慮不同品種間間種，以便相互授粉，提高坐果率，一般考慮將白肉品種和紅肉品種間種，授粉效果好。也可采用人工授粉方式，人工授粉可在雌花未完全閉合前進行，因火龍果花多在夜間開放，因此授粉最佳時間為夜晚至第二天清晨，可用毛筆或小刷將花粉涂在雌花柱頭上，花粉可從同花或異花中獲得。

4.5 科學修剪

產果后的火龍果每年都要進行修剪，每個老枝上選留3～4個枝條作為下一年的結果枝，盡可能選留有空間位置的枝條，當結果枝條長至60～70厘米時要及時進行封頂，促使枝條充實飽滿，促進花芽生長發育。生長期要注意疏花疏蕾，當花蕾長至黃豆粒大小時，可進行疏蕾，枝條粗壯的留兩個花蕾，生長較弱的選留一個花蕾。

4.6 病蟲害防治

因火龍果的果實外皮有一層蠟質，病蟲不易危害，但因為火龍果花蜜腺發達，易吸引螞蟻等喜蜜害蟲爬上植株，危害枝條和芽，或污染果實表面，影響果實商品率。防治此類害蟲，在建園時要對土壤撒毒餌處理，并做好大棚周邊的密封工作，生長期可選擇在黃板上撒施糖水等誘捕，或使用殺蟻清、殺蟻餌劑進行誘殺，也可人工將蟻洞進行封堵。

4.7 采收和銷售

一般來說，火龍果在溫室內一年可收獲6～8次，一般從開花到成熟大約需要40～45天，此時營養物質積累充足，果實品質和口感最佳（圖4）。北方種植火龍果一般就近銷售，不需長時間運輸，可待果實完全轉色后，即完全成熟后采摘銷售，品質口感高于南方產地的火龍果；如需長時間運輸，可適當早采5～7天，確保運輸過程果實不易腐爛變質。

圖4 成熟的火龍果