大櫻桃樹(shù)紡錘形是主流，整形技術(shù)是關(guān)鍵

徐明舉，呂 慧，李 欣，梁 鋒

（山東省費(fèi)縣果業(yè)管理局 山東費(fèi)縣 273400）

近年來(lái)在大櫻桃主產(chǎn)區(qū)幼樹(shù)整形修剪中應(yīng)用最多的樹(shù)形是紡錘形，具有整形容易、結(jié)果早、豐產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)，適合于密植栽培，有果農(nóng)希望介紹如何進(jìn)行大櫻桃的整形修剪。現(xiàn)總結(jié)介紹大櫻桃整形修剪技術(shù)，供種植戶參考。

1 大櫻桃樹(shù)紡錘形樹(shù)體結(jié)構(gòu)

干高60～80厘米，樹(shù)高3.5米左右，中干直立挺拔，其上分層或螺旋著生15～20個(gè)單軸延伸的主枝，主枝與中心干夾角為80°～90°，基部主枝長(zhǎng)150～200厘米，中上部主枝長(zhǎng)100～150厘米，主枝上一般不培養(yǎng)側(cè)枝，直接著生結(jié)果枝組或花簇狀果枝，在山東成為甩單鞭樹(shù)形（圖1）。

圖1 大櫻桃紡錘形樹(shù)體

2 栽植后第一年整形修剪管理

2.1 定干

栽植后定干高100～120厘米，發(fā)芽后抹除60厘米以下砧木萌蘗、主干上發(fā)的芽子，以前定干是80厘米，生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)要定植2年獨(dú)干大苗，定干80厘米容易在60～80厘米處出現(xiàn)集中競(jìng)爭(zhēng)枝，定干提高后，發(fā)枝分散效果很好（圖2）。

2.2 刻芽抹芽

萌芽前，60～100厘米整形帶內(nèi)，保留上部第1芽，下面2～3芽抹除（這是競(jìng)爭(zhēng)芽）（圖3），其余的芽眼可以間隔15厘米，用雙鋼鋸條刻芽，深度達(dá)木質(zhì)部（圖4）。

圖2 大櫻桃栽植后定干

圖3 抹除競(jìng)爭(zhēng)芽，選留上部好芽子

圖4 大櫻桃刻芽

2.3 摘心

5月上旬前后，枝條長(zhǎng)到20厘米左右，對(duì)枝條萌生數(shù)量在4個(gè)以下的櫻桃樹(shù)的所有枝條重短截，保留5厘米。一般新梢短截后，刻芽后蓮座葉極短枝受刺激會(huì)繼續(xù)發(fā)育形成較長(zhǎng)的枝條；短截的新梢一般會(huì)促發(fā)形成2～3個(gè)新梢，確保每棵樹(shù)當(dāng)年形成5個(gè)以上可用于整形的長(zhǎng)枝。

2.4 調(diào)節(jié)枝條平衡生長(zhǎng)

當(dāng)年發(fā)育的新枝，由于芽質(zhì)量、位置、萌發(fā)時(shí)間、角度等不同，生長(zhǎng)量可能會(huì)差別很大，6—8月份，要調(diào)節(jié)枝條的生長(zhǎng)量，實(shí)現(xiàn)所有枝條相對(duì)均衡生長(zhǎng)，措施有以下幾種。

2.4.1 開(kāi)角5月中下旬，對(duì)強(qiáng)勢(shì)枝條，用牙簽等適當(dāng)加大開(kāi)張角度改變生長(zhǎng)勢(shì)（圖5）。

圖5 用牙簽開(kāi)角

2.4.2 摘心6月份，對(duì)樹(shù)干上部長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺的枝條輕摘心，僅僅摘除生長(zhǎng)點(diǎn)即可，這樣摘心的嫩梢伸長(zhǎng)生長(zhǎng)會(huì)稍作停頓，然后繼續(xù)生長(zhǎng)，幾乎不萌生新的側(cè)枝。上部枝條摘心生長(zhǎng)受到抑制，下部枝條會(huì)得到較多的養(yǎng)分加速生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)整個(gè)樹(shù)體枝條上下均衡。

2.4.3 拿枝7月份，雨季來(lái)臨，高濕高熱，是大櫻桃枝條生長(zhǎng)最快的時(shí)期，此時(shí)枝條基部已完全木質(zhì)化，相對(duì)比較柔軟，適合拿枝開(kāi)角。拿枝時(shí)，左手在下、在前，右手在上在后。左手托住枝條，右手輕輕下壓，幅度以基部丫口不劈不裂、木質(zhì)部不斷為宜。對(duì)一些開(kāi)張角度較小的枝條，拿枝困難，可以先左右拿枝，基部柔軟后再上下拿枝。

2.4.4 拉枝結(jié)合拿枝，及時(shí)應(yīng)用開(kāi)角器、拉枝器或者繩子進(jìn)行拉枝固定枝條生長(zhǎng)方向，緩和樹(shù)勢(shì)，緩和枝條生長(zhǎng)，有利于樹(shù)形結(jié)構(gòu)的培養(yǎng)，利于花芽的分化（圖6）。

3 第2年春季管理要點(diǎn)

第2年春季管理是快速形成紡錘形最為關(guān)鍵的時(shí)期，對(duì)多數(shù)植株，如果管理得當(dāng)，會(huì)在2年的時(shí)間內(nèi)形成枝量充足、滿足豐產(chǎn)需要的樹(shù)形。

3.1 春季修剪

大櫻桃修剪（冬剪）一般到春季進(jìn)行，修剪時(shí)間在2月底至3月初，此時(shí)氣溫較高，形成層開(kāi)始活動(dòng)，有利于剪后傷口的愈合。這個(gè)時(shí)期修剪可以按照以下操作：枝條4個(gè)以下的樹(shù)，除中干外，所有的枝條保留5～6厘米，重短截（圖7、圖8）。

圖6 拉枝

圖7 只發(fā)了3個(gè)枝條需要進(jìn)行短截，上部芽子進(jìn)行抹芽

圖8 進(jìn)行清干處理的局部拍照

枝條5個(gè)以上的樹(shù)，疏除過(guò)密枝，其余的全部保留不剪，尤其是第1年按照上面第1年管理進(jìn)行刻芽摘心再摘心管理的，除了過(guò)密枝外，其余選留。選留下來(lái)枝條上有分支的疏除。中干發(fā)育充實(shí)的破除頂芽，頂部細(xì)弱的剪到飽滿芽處，保留盡可能長(zhǎng)的中干，是盡快建造樹(shù)形的基礎(chǔ)。摳去剪后中干的第2～3芽。剪后及時(shí)涂抹傷口保護(hù)劑，防止傷口失水抽干，感染病害，促進(jìn)愈合。

3.2 拉枝

修剪結(jié)束后，進(jìn)入萌芽期，及時(shí)拉枝，尤其上年管理不到位，拉枝不好的更要做好這項(xiàng)工作。此時(shí)樹(shù)液開(kāi)始流動(dòng)，枝條十分柔韌，枝條開(kāi)角容易，不易折斷，是拉枝的黃金時(shí)間。拉枝前，對(duì)枝條拿枝，方法同上，枝條基角拿開(kāi)后，在枝條的合適位置系住拉線，另一端固定在樹(shù)干上。枝條開(kāi)張角度80°～90°（圖9）。

圖9 及時(shí)進(jìn)行拉枝處理

生產(chǎn)實(shí)踐中，梨樹(shù)、蘋(píng)果等果樹(shù)強(qiáng)調(diào)的是秋拉枝，大櫻桃強(qiáng)調(diào)的是春季拉枝，原因是大櫻桃7—8月中旬枝條柔軟，適合拉枝，但此時(shí)拉枝開(kāi)角后，先端強(qiáng)烈向上生長(zhǎng)，形成杯狀樹(shù)形，也就是出現(xiàn)翹頭枝，稍晚枝條加粗生長(zhǎng)開(kāi)始，枝條變得硬而脆，基角易劈，拉枝十分困難，當(dāng)然刻芽，牙簽開(kāi)張角度等配套技術(shù)做得好的可以秋季拉枝。

3.3 刻芽

拉枝完成后，緊接的工作是刻芽，刻芽手法同上，對(duì)主枝不需要刻芽，重點(diǎn)是主干上有空間需要發(fā)枝的部位需要刻芽，主干60厘米以下，頂部定干后20厘米內(nèi)不刻芽，但頂部留上芽，下面2～3芽抹除，中間部位每隔15～20厘米刻1芽，所刻芽在中干上與下部保留的枝條及所刻芽之間插空排列，相鄰的刻芽避免上下重疊。刻芽是第2年繼續(xù)整形的關(guān)鍵方法。

3.4 短截

在第2年的管理中，根據(jù)情況適當(dāng)應(yīng)用短截方法及時(shí)調(diào)整樹(shù)體結(jié)構(gòu)。進(jìn)入5月中旬，新梢長(zhǎng)到20厘米左右，對(duì)全園樹(shù)進(jìn)行全面檢查，存在以下情況不符合整形要求的需要進(jìn)行重度調(diào)整。

第一種情況，在樹(shù)干中間留有空擋，在主干頂部萌發(fā)少數(shù)生長(zhǎng)較旺的新梢，下部枝條也相對(duì)較弱。對(duì)這種情況，要對(duì)春季保留的主干回縮，刺激主干中部秕芽萌發(fā)。出現(xiàn)這類情況的原因可能是枝條秋季落葉過(guò)早，芽體營(yíng)養(yǎng)水平低，發(fā)育不良，形成少數(shù)鱗片，鱗片內(nèi)沒(méi)有芽錐。重回縮刺激下，芽眼兩側(cè)的副芽萌發(fā)，多數(shù)情況1個(gè)芽眼會(huì)萌發(fā)2個(gè)新梢。第一類萌發(fā)的新梢較少，不能滿足整形的枝量要求，要促發(fā)更多的新梢。最簡(jiǎn)單有效的辦法就是對(duì)所有的新梢保留4～5厘米短截，短截后20天會(huì)萌發(fā)更多的新梢，一般1個(gè)新梢重短截后會(huì)萌發(fā)2～3個(gè)新梢；一些停長(zhǎng)的超短枝和潛伏芽也會(huì)在短截刺激下萌發(fā)成新梢。

第二類上部枝條生長(zhǎng)旺盛下部枝條相對(duì)較弱。此種情況根據(jù)上下枝條長(zhǎng)勢(shì)差異度，對(duì)上面的新梢采取從輕摘心到重短截的處理，差別越大，上邊的枝條剪去的部分就越大。上面新梢剪截后，可以有力地刺激下邊枝條的生長(zhǎng)。

3.5 摘心

春季修剪和拉枝后，絕大多數(shù)櫻桃樹(shù)主干上會(huì)萌發(fā)大量的枝條，結(jié)合5月中旬樹(shù)冠均衡調(diào)整，對(duì)多余的、沒(méi)有發(fā)展空間的新梢摘心，控制生長(zhǎng)。對(duì)主枝兩側(cè)萌發(fā)的新梢待長(zhǎng)到25厘米時(shí)摘心。對(duì)主枝背上萌發(fā)的新梢及早抹去或重摘心。大櫻桃不適合扭梢，扭后的新梢經(jīng)風(fēng)雨吹打，引起傷口活動(dòng)，易造成上部新梢干枯。

對(duì)樹(shù)冠上下部不均衡、枝條之間長(zhǎng)勢(shì)不均，也可通過(guò)適當(dāng)摘心來(lái)調(diào)整（圖10）。

圖10 適當(dāng)摘心