3+2專本貫通大學(xué)英語課程優(yōu)化設(shè)計(jì)初探

【摘要】針對(duì)我院3+2專本貫通食品加工技術(shù)專業(yè)高職英語教學(xué)現(xiàn)狀和學(xué)生特點(diǎn)，從課程設(shè)計(jì)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法與手段三方面制定了符合我院實(shí)際的具體實(shí)施步驟，以保障食品加工技術(shù)專業(yè)高職與本科分段貫通培養(yǎng)質(zhì)量。

【關(guān)鍵詞】3+2專本貫通;人才培養(yǎng)體系

【作者簡(jiǎn)介】盧軍，日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院。

3+2專本貫通《大學(xué)英語》課程是面向我院3+2食品加工技術(shù)專業(yè)學(xué)生在第一、二學(xué)年開設(shè)的一門基礎(chǔ)通用必修課，該課程兼有工具性和人文性雙重性質(zhì)，在“3+2”貫通式專業(yè)人才培養(yǎng)體系中，起著承上啟下的重要作用。“3+2”貫通分段人才培養(yǎng)目標(biāo)對(duì)英語學(xué)習(xí)提出了明確要求：具有一定的英語聽說讀寫能力和借助詞典閱讀本專業(yè)一般外文資料的能力。根據(jù)這一要求，該課程內(nèi)容涵蓋聽說讀寫譯五大方面，通過相關(guān)知識(shí)和技能的學(xué)習(xí)及課堂演練，使學(xué)生的英語綜合能力尤其是聽說方面的能力有所提高，為后續(xù)本科階段的英語學(xué)習(xí)和專業(yè)英語的拓展奠定基礎(chǔ)。

一、課程設(shè)計(jì)

本課程以“3+2”貫通分段人才培養(yǎng)目標(biāo)、《山東省高職高專英語應(yīng)用能力考試大綱》和《大學(xué)英語四級(jí)考試大綱》為依據(jù)，注重培養(yǎng)學(xué)生英語綜合應(yīng)用能力和職業(yè)發(fā)展能力，采取分段式的課程設(shè)計(jì)理念。

階段一是基礎(chǔ)英語發(fā)展階段即學(xué)生的英語綜合技能發(fā)展階段。圍繞聽說讀寫譯五大方面，著重培養(yǎng)學(xué)生英語綜合應(yīng)用能力，特別是聽說能力，使他們?cè)诮窈蟮墓ぷ骱蜕鐣?huì)交往中能用英語有效地進(jìn)行口頭和書面的信息交流，同時(shí)增強(qiáng)其英語自主學(xué)習(xí)能力、提高綜合文化素養(yǎng)，為后續(xù)本科階段的英語學(xué)習(xí)和專業(yè)英語的拓展奠定基礎(chǔ)。

階段二為職業(yè)英語入門階段。引導(dǎo)學(xué)生閱讀簡(jiǎn)短的食品專業(yè)英語新聞，使學(xué)生掌握基本的食品專業(yè)詞匯和專業(yè)術(shù)語，了解與食品行業(yè)相關(guān)的最新國際國內(nèi)發(fā)展動(dòng)態(tài)，為后續(xù)食品行業(yè)英語的學(xué)習(xí)奠定興趣基礎(chǔ)。

二、教學(xué)內(nèi)容

食品加工技術(shù)專業(yè)3+2專本貫通培養(yǎng)學(xué)生大多數(shù)自主學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)，英語基本功較扎實(shí)，迫切想通過大學(xué)英語四級(jí)考試，但滯后的教材滿足不了學(xué)生們的學(xué)習(xí)要求，因此在實(shí)際教學(xué)中，教師既要兼顧書本知識(shí)的傳授，還要滲透大學(xué)英語四級(jí)的考試題型及解題思路;既要將枯燥的課本知識(shí)變得靈動(dòng)起來，還要增添聽說強(qiáng)化訓(xùn)練。因?yàn)閷W(xué)生在大二上學(xué)期才能參加大學(xué)英語四級(jí)考試，所以在第一學(xué)年的兩個(gè)學(xué)期中，著重培養(yǎng)學(xué)生英語綜合應(yīng)用能力，同時(shí)增強(qiáng)其英語自主學(xué)習(xí)能力、提高綜合文化素養(yǎng)，具體做法以指定教材《全新版大學(xué)英語（第二版）·綜合教程》1-4冊(cè)為主，從中選擇貼近食品專業(yè)、貼近大學(xué)生活并有一定教育意義的文章精讀，選擇實(shí)用性較強(qiáng)的應(yīng)用文寫作精講精練，將課文中的話題提煉出來，找到與之相匹配的視聽材料進(jìn)行聽說訓(xùn)練，適時(shí)補(bǔ)充中西方文化知識(shí)。第二學(xué)年的兩個(gè)學(xué)期，在教材學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上增加CET4聽說讀寫譯的訓(xùn)練，引導(dǎo)學(xué)生閱讀簡(jiǎn)短的食品專業(yè)英語新聞，使學(xué)生掌握基本的食品專業(yè)詞匯和專業(yè)術(shù)語，為后續(xù)食品行業(yè)英語的學(xué)習(xí)奠定興趣基礎(chǔ)。具體做法是從BBC learning English 的兩個(gè)板塊 Words in the news和Take Away English中選取適合學(xué)生視聽和閱讀的內(nèi)容。Words in the news 內(nèi)容涵蓋科技、時(shí)政、娛樂、體育、經(jīng)濟(jì)，體裁包括采訪、新聞等等。每篇新聞稿均配有pdf文本和音頻，能幫助學(xué)生在增加詞匯量的基礎(chǔ)上重點(diǎn)學(xué)習(xí)與食品行業(yè)相關(guān)的專業(yè)詞匯，提高學(xué)生的聽說能力;Take Away English內(nèi)容包含新詞、語法和聽力閱讀練習(xí)有助于提高學(xué)生的閱讀水平。

三、教學(xué)方法與手段

課前教師根據(jù)課堂教學(xué)目標(biāo)與內(nèi)容，設(shè)計(jì)相應(yīng)的問題鏈，以關(guān)鍵問題為主線，實(shí)施啟發(fā)式教學(xué)，以引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題與解決問題的能力。課前小組研討階段，采用分組教學(xué)法，將學(xué)生4-6人組成一個(gè)討論小組，每個(gè)小組圍繞一個(gè)主題進(jìn)行組內(nèi)研討，并制作用于課堂演示與討論P(yáng)PT。

課中引入開放探究式的互動(dòng)討論，采用交際互動(dòng)教學(xué)法每組推選一個(gè)報(bào)告人，進(jìn)行限定時(shí)間的報(bào)告演示，然后進(jìn)行師生提問、開放式討論、教師點(diǎn)評(píng)等互動(dòng)環(huán)節(jié)。教師可根據(jù)討論現(xiàn)場(chǎng)情況以及課堂討論期間新出現(xiàn)的重點(diǎn)或熱點(diǎn)適當(dāng)進(jìn)行時(shí)間設(shè)計(jì)與課堂教學(xué)過程的調(diào)整。

課后督促學(xué)生對(duì)本堂課所學(xué)語言知識(shí)進(jìn)行整理歸納，熟記于心，布置下次課的任務(wù)。

合理使用現(xiàn)代教育技術(shù)，利用圖片資料、課件等多媒體教學(xué)手段，通過情景展現(xiàn)，使教學(xué)內(nèi)容直觀形象。建立網(wǎng)絡(luò)資源，教學(xué)課件和補(bǔ)充材料上傳至在線教學(xué)平臺(tái)，可供學(xué)生隨時(shí)查閱學(xué)習(xí)。

四、小結(jié)

專本貫通人才培養(yǎng)模式是高職院校人才培養(yǎng)模式的有益探索，其重中之重在于課程的有效銜接。高職階段的大學(xué)英語教學(xué)既要滿足高職階段的英語學(xué)習(xí)要求，還要滿足轉(zhuǎn)段后英語學(xué)習(xí)的專業(yè)化需求，因此專本英語教學(xué)的有效銜接任重而道遠(yuǎn)。

參考文獻(xiàn)：

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