棄塘入“柜”，廣西水產(chǎn)養(yǎng)殖從“微”出發(fā)

近年來，廣西利用貧困地區(qū)、邊遠山區(qū)等自然環(huán)境，廣泛調(diào)研扶貧區(qū)域的潛在優(yōu)勢，科學(xué)性、創(chuàng)造性地將現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖理念貫穿精準扶貧工作始終，走出了一條以大力發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖推動精準脫貧的廣西特色創(chuàng)新發(fā)展之路。這次廣西生態(tài)養(yǎng)殖助推扶貧又有了新思路。

節(jié)能、環(huán)保、高效的微生物技術(shù)運用于畜禽養(yǎng)殖，這幾年來曾一度在廣西引發(fā)傳統(tǒng)與現(xiàn)代養(yǎng)殖理念的強烈碰撞，最終得到養(yǎng)殖戶普遍認可。

而今年年初，人們驚喜地發(fā)現(xiàn)，微生物養(yǎng)殖技術(shù)悄然被運用到養(yǎng)魚之中。“微養(yǎng)魚”遠離魚塘河流，摒棄傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法，在空間不大形似集裝箱的柜子里“發(fā)力”，除節(jié)能、環(huán)保、高效外，還具有市場前景好、容易復(fù)制、好推廣的優(yōu)勢，不但引起業(yè)界廣泛關(guān)注，還激發(fā)了地方政府和群眾對這一新鮮事物的熱情。

綠色柜子雖然空間不大，但通過不斷的水循環(huán)，讓魚兒一直處于運動狀態(tài)。

小柜里大收獲 向空間要效益

傳統(tǒng)養(yǎng)魚，一是利用魚塘，一是網(wǎng)箱。不論前者還是后者，都需要占用足夠大的空間，幾乎是“靠天吃飯”，而且對環(huán)境造成污染是最讓人頭疼的問題。區(qū)別于傳統(tǒng)的養(yǎng)魚方式，“微養(yǎng)魚”這種全新的養(yǎng)魚模式，魚兒不是長在池塘或網(wǎng)箱里，而是生長在形似集裝箱的柜子里，24立方米水體每年可養(yǎng)魚5000公斤，單位綜合產(chǎn)量是傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖模式的5倍。普通的集裝箱搖身一變成為巨大的“魚缸”，顛覆傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，這樣的新鮮事就發(fā)生在南寧市的“美麗南方”鳳凰園。

在“美麗南方”鳳凰園的一處空地上，排列著60個綠色柜子，它們大約高2米、長6米、寬2米。和普通集裝箱不同的是，綠色柜子里分別安裝了進水管、出水管，箱內(nèi)不時傳出嘩嘩的水流聲。順著樓梯爬上集裝箱頂部，箱內(nèi)水體表面平靜，看不到一條魚兒的蹤影。管理員把手中的飼料往柜子里一撒，無數(shù)條魚兒立刻掀起波瀾來。

“柜子養(yǎng)魚”模式由廣西某生物科技集團有限公司研發(fā)。據(jù)公司負責(zé)人介紹，傳統(tǒng)魚塘、網(wǎng)箱養(yǎng)的魚，必須半年以上才能達到1公斤，但在集裝箱中，只需3～4個月就能達到1公斤。目前，柜子里養(yǎng)殖了羅非魚和禾花魚兩個品種，雖然空間不大，但通過不斷的水循環(huán)，魚兒一直處于運動狀態(tài)。“整個生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)利用技術(shù)將水溫始終控制在適合魚類生長的溫度；運用微生物益生菌復(fù)合功能，保證了水的質(zhì)量；同時投放富含歐米伽3的水產(chǎn)飼料，羅非魚的肉質(zhì)會特別嫩，營養(yǎng)價值更高。”他說，集裝箱內(nèi)水的流動性較大，魚一直處在游動狀態(tài)，能量消耗多，也正因為如此，一個柜子每批次可以養(yǎng)殖1000～1250公斤魚。羅非魚的生長周期一般在三四個月，一年最多可以收成4造，收益是傳統(tǒng)養(yǎng)殖的20～30倍。

相關(guān)專家認為，目前美麗南方采取柜子養(yǎng)殖的魚品種僅有兩個，羅非魚的市場價不算貴，是市民餐桌上的常客。但因前期建設(shè)集裝箱的投入較大，所以如果能增加一些價值較高的魚類品種，回收成本更快，養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟壓力就會減小。

內(nèi)循環(huán)外利用 生態(tài)種養(yǎng)兩手抓

在綠色柜子的旁邊，15畝綠油油的水稻生機勃勃。公司負責(zé)人帶著記者走到稻田旁，“灌溉稻田用的水是從集裝箱里流出來的，我們與廣西水產(chǎn)科學(xué)研究院、廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院正合作共建廣西創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展專項禾花鯉稻田生態(tài)養(yǎng)殖示范點，種植有機水稻，養(yǎng)殖田螺、小龍蝦，打造循環(huán)、立體農(nóng)業(yè)。”他說，養(yǎng)魚排放的水經(jīng)過處理，可以用來灌溉經(jīng)濟作物；田地里的作物經(jīng)過灌溉后，灌溉用水再次經(jīng)過處理，用來養(yǎng)魚，達到循環(huán)利用，這樣的模式可以解決目前水產(chǎn)養(yǎng)殖存在的水體不環(huán)保、產(chǎn)品有安全隱患、效益不高、靠天吃飯等問題，符合綠色發(fā)展方向。

眾所周知，密集的魚兒在水中需要大量的溶氧，而且魚也會排出氨和氮。養(yǎng)魚柜里的水循環(huán)系統(tǒng)，會促使柜子里的水不斷地流動，換水的速度則由智能系統(tǒng)控制——如果水中的含氧量不足，系統(tǒng)會自動輸入氧氣；如果氨、氮超標，系統(tǒng)會自動排水。同時，運用微生物益生菌復(fù)合功能，使得柜子內(nèi)水質(zhì)、溫度等處于相對恒定的范圍內(nèi)。排出的水經(jīng)過過濾處理，一部分會重新回到柜中，實現(xiàn)重復(fù)利用；一部分帶著氨、氮等元素的水則排入稻田，成為水稻等植物生長所需的水肥。

魚類遺傳育種學(xué)家、廣西壯族自治區(qū)主席顧問桂建芳院士對柜子養(yǎng)魚形成的整個復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)給予肯定。他認為，首先，養(yǎng)殖采用的是地下水，并經(jīng)過益生菌養(yǎng)水處理，實現(xiàn)了“水好”；其次，魚的生存環(huán)境也改善了；第三，這套生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)排出來的不是廢水，而是生態(tài)有機水肥，因為沒有污染、富含氨氮和益生菌，對水土污染治理、改良修復(fù)都會有很好的效果，可以實現(xiàn)立體循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)。

水肥單純排入稻田渠道單一，到了周邊田地不需要太多水肥的時候，如何綜合利用？在后續(xù)擴大養(yǎng)殖規(guī)模的情況下，專家建議可以擴大排水處理范圍，比如服務(wù)和造福周邊更廣闊的稻田、果園，以及建設(shè)配套的生態(tài)有機水肥廠。

打好養(yǎng)殖牌 為民開富路

“‘微養(yǎng)魚’給貧困群眾脫貧和貧困村消除村集體收入‘空殼’提供了一條很好的路子。”8月29日，橫縣那陽鎮(zhèn)大八經(jīng)聯(lián)社組織黨員干部10人，到公司總部基地——南寧市國家級田園綜合體“美麗南方”參觀考察。大八經(jīng)聯(lián)社首期投資60多萬元，引入廣西微自然智能水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)，用于養(yǎng)殖高品質(zhì)的羅非魚。

南寧市的西鄉(xiāng)塘區(qū)臨近邕江及左右江，網(wǎng)箱養(yǎng)魚曾是當?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)之一。近年來，全市大力推進邕江綜合整治和開發(fā)利用工程，涉及邕江及左右江（西鄉(xiāng)塘段）的所有網(wǎng)箱將要在2018年年底完成清理。目前城區(qū)已全面完成了網(wǎng)箱的現(xiàn)場確認登記工作，共有網(wǎng)箱養(yǎng)殖戶995戶，網(wǎng)箱格數(shù)將近5萬格。

據(jù)初步統(tǒng)計，如果取締這些網(wǎng)箱養(yǎng)魚，南寧市場將有近3萬噸魚的缺口。取締網(wǎng)箱養(yǎng)魚后，漁民的生計怎么辦？南寧市魚肉供給問題又該如何解決？

“我們需要找到一個循環(huán)、可持續(xù)的養(yǎng)殖方式，來改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，既能符合當前綠色養(yǎng)殖環(huán)境要求，又能滿足漁民的生計需求。”該區(qū)田園辦主任李振鴻說，在這樣的前提下，“微養(yǎng)魚”出現(xiàn)了，其全新的養(yǎng)魚模式讓人眼前一亮，循環(huán)、可持續(xù)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)正與美麗南方田園綜合體的建設(shè)不謀而合。

通過科技手段提升養(yǎng)魚質(zhì)量，這種全新的養(yǎng)魚模式也吸引了廣西不少地方的目光。目前，廣西的橫縣、扶綏、憑祥等地或計劃或正著手將“微養(yǎng)魚”作為精準扶貧項目來發(fā)展。“作為扶貧項目，柜子養(yǎng)魚的確是一個非常新鮮的方式，這是貫徹實施綠色發(fā)展理念的有力探索。”西鄉(xiāng)塘區(qū)農(nóng)林水利局副局長、扶貧辦主任馬建德說。