健康時(shí)令菜

文明

材料：三黃雞1只，山藥、荸薺、胡蘿卜各100克，玉米50克，枸杞子、薏米、紅棗、陳皮各適量。

調(diào)料：清湯、鹽、味精、胡椒粉各適量。

做法：1.三黃雞去內(nèi)臟，切大塊，焯水，洗凈，瀝干;山藥、胡蘿卜、荸薺分別去皮，洗凈，玉米、山藥、胡蘿卜切滾刀塊，枸杞子、薏米、紅棗、陳皮均洗凈。

2.煲內(nèi)加清湯，將上述材料倒入燒沸，改小火煨1小時(shí)，撇去浮沫，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即可。

功效解析：本品用料豐富，營養(yǎng)均衡，是冬季滋陰補(bǔ)腎的絕佳選擇，且因添加了五谷和各種蔬果，補(bǔ)而不膩。