對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中地域民俗文化教學(xué)研究
——以江蘇地區(qū)為例

徐開(kāi)妍，包萌萌

（南京信息工程大學(xué)文學(xué)院，江蘇南京 210044）

1 江蘇民俗文化教學(xué)的研究意義

民俗文化是文化中的重要組成部分，是各民族的寶貴財(cái)富。對(duì)于外國(guó)學(xué)生來(lái)說(shuō)，對(duì)一個(gè)地區(qū)民俗文化的了解程度往往代表其文化適應(yīng)程度。因此，學(xué)習(xí)并了解具體的民俗文化能幫助外國(guó)學(xué)生緩解文化沖擊，掃除一定的跨文化交際障礙，更快地融入所處地區(qū)。

教育部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，北京、上海、江蘇位列吸引來(lái)華留學(xué)生人數(shù)省份前三位。由此可見(jiàn)，江蘇省是留學(xué)生培養(yǎng)的重要區(qū)域，因此加強(qiáng)對(duì)江蘇文化的對(duì)外傳播研究勢(shì)在必行。江蘇文化也是中國(guó)文化的重要分支，而江蘇民俗文化則是江蘇文化的重要根基。然而，目前學(xué)者們大多把眼光投放于區(qū)別于外國(guó)文化的中國(guó)文化教學(xué)，而鮮有關(guān)于中國(guó)內(nèi)部地域文化的教學(xué)研究，對(duì)江蘇文化以及江蘇民俗文化的深入研究則更顯不足。

2 對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的民俗文化研究現(xiàn)狀

有關(guān)對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)的研究并不少見(jiàn)，其中也有一些學(xué)者強(qiáng)調(diào)了民俗文化的重要性。如賈放（2003）、曲鳳榮（2006）、白朝霞（2010）、張如梅（2011）、高超（2015）、梁茜（2013）、周全（2013）等人都曾對(duì)民俗文化的教學(xué)進(jìn)行過(guò)研究。總體來(lái)看，各位學(xué)者都肯定了民俗文化對(duì)外教學(xué)的重要性，并嘗試提出了一些教學(xué)策略。然而，現(xiàn)有研究尚不充分，體現(xiàn)在：現(xiàn)有研究涉及的具體地域有黑龍江、陜西等，而針對(duì)江蘇民俗文化的教學(xué)并未見(jiàn)到相關(guān)研究，而且現(xiàn)有研究普遍不夠具體，多是經(jīng)驗(yàn)總結(jié)式的描述和分析，缺乏實(shí)證調(diào)查和比較作為支撐，更缺少對(duì)具體文化項(xiàng)目的選擇及分類(lèi)研究。

因此，該次研究主要采用文獻(xiàn)研究法、實(shí)證調(diào)查法、綜合分析等方法，因此該次研究通過(guò)問(wèn)卷方式調(diào)查各江蘇民俗文化項(xiàng)目融入對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的推薦度，結(jié)合各項(xiàng)點(diǎn)的知名度和重要性，對(duì)地域民俗文化按難度和重要度分層分類(lèi)，既有助于民俗文化類(lèi)教材在編寫(xiě)時(shí)對(duì)各項(xiàng)點(diǎn)的選擇和編排，又有助于教師在實(shí)際文化教學(xué)中把握層次。

3 江蘇民俗文化項(xiàng)目調(diào)查及結(jié)論

3.1 問(wèn)卷調(diào)查

該研究問(wèn)卷的設(shè)計(jì)是以各個(gè)民俗文化項(xiàng)點(diǎn)在人群中的熟知度和給外國(guó)人的推薦度作為其典型性及重要性的依據(jù)。通過(guò)最終各項(xiàng)點(diǎn)的平均得分劃分層級(jí)，初步設(shè)為甲乙丙丁四級(jí)，即甲級(jí)為最推薦融入對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的項(xiàng)點(diǎn)，丁級(jí)則為最不推薦融入的文化項(xiàng)點(diǎn)。

問(wèn)卷的題型除調(diào)查填寫(xiě)者基本信息以外，主要是請(qǐng)被調(diào)查者為文化項(xiàng)點(diǎn)評(píng)分，分值設(shè)定為0～5分，其中5分為評(píng)分者覺(jué)得最值得融入教學(xué)的項(xiàng)目，0分則為最不值得融入教學(xué)的項(xiàng)目。該次問(wèn)卷共回收101份，其中有效問(wèn)卷100份。本次調(diào)查的江蘇民俗文化項(xiàng)點(diǎn)共分為5類(lèi)，共54項(xiàng)，是我們以現(xiàn)有研究為依據(jù)并結(jié)合實(shí)際考察所篩選出來(lái)的相對(duì)重要的文化項(xiàng)點(diǎn)。具體如下：南京特色手工藝品（9項(xiàng)）、蘇州特色手工藝品（8項(xiàng)）、江蘇其他地區(qū)特色手工藝品（12項(xiàng)）、江蘇特色民俗活動(dòng)和文化節(jié)（8項(xiàng)）以及江蘇特色藝術(shù)形式（17項(xiàng)），具體見(jiàn)表1。

3.2 調(diào)查結(jié)論

根據(jù)調(diào)查結(jié)果我們將項(xiàng)目點(diǎn)進(jìn)行了初步分為甲、乙、丙、丁四級(jí)，每級(jí)分值跨度為0.3分。具體如下。

4 江蘇民俗文化的教學(xué)建議

基于該次調(diào)查所得各文化項(xiàng)目的最終得分，并結(jié)合各文化項(xiàng)目的特點(diǎn)，我們提出以下將江蘇重要的民俗文化融入對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的建議。

表1 調(diào)查結(jié)論表

4.1 組織學(xué)生體驗(yàn)相關(guān)文化活動(dòng)

初級(jí)階段的漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者中文表達(dá)能力有限，很難從僅有的文字中深入理解文化背后的內(nèi)涵，但是親身參與文化體驗(yàn)活動(dòng)能讓他們以最直觀(guān)的方式感知地域文化的特色，大大提升他們學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的興趣，達(dá)到較好的教學(xué)效果。因此，對(duì)于體驗(yàn)類(lèi)文化活動(dòng)，例如國(guó)際梅花節(jié)、淮揚(yáng)美食節(jié)等，教師不妨組織學(xué)生參與其中，在實(shí)踐中體會(huì)江蘇地域文化特點(diǎn)，感受江蘇文化的魅力。

4.2 豐富民俗文化教學(xué)方式

文化教學(xué)不應(yīng)局限于書(shū)面文字介紹的方式，還可以用圖片音頻等方式呈現(xiàn)出來(lái)。例如，對(duì)于南通藍(lán)印花布、南京云錦等外觀(guān)上極具特色，能直接從視覺(jué)上帶來(lái)美感的文化項(xiàng)目，教學(xué)時(shí)可提供不同的圖片展示出來(lái)，有條件的話(huà)還可以提供實(shí)物供學(xué)生觀(guān)賞。對(duì)于江蘇梆子戲、泰興木偶戲等戲劇類(lèi)文化項(xiàng)目，教學(xué)時(shí)可播放對(duì)應(yīng)的視頻，教師還應(yīng)及時(shí)對(duì)視頻進(jìn)行解說(shuō)，以達(dá)到最佳教學(xué)效果。

對(duì)于漢語(yǔ)水平較高的學(xué)生，可多采用任務(wù)式的教學(xué)方法。例如，把宜興紫砂陶文化介紹作為一項(xiàng)課堂任務(wù)，將學(xué)生分為若干小組，分別負(fù)責(zé)介紹紫砂陶不同的方面，學(xué)生們需課前搜集相關(guān)資料，上課時(shí)再一一進(jìn)行展示，教師需對(duì)各組介紹進(jìn)行修正和補(bǔ)充。這樣既有利于學(xué)生對(duì)文化的理解，又能培養(yǎng)學(xué)生的合作學(xué)習(xí)能力。

4.3 開(kāi)展實(shí)踐性質(zhì)的文化課

對(duì)于一些歌舞戲劇類(lèi)的民俗文化，可以開(kāi)展相關(guān)的實(shí)踐學(xué)習(xí)課程。例如，著名的江蘇民歌《茉莉花》，可開(kāi)展成音樂(lè)課形式的課程，在教學(xué)生唱民歌的同時(shí)，教師應(yīng)注意介紹相關(guān)的背景知識(shí)和人文情懷，加深學(xué)生對(duì)江蘇地域的認(rèn)識(shí)與喜愛(ài)。

4.4 將文化項(xiàng)目與語(yǔ)言要素教學(xué)相結(jié)合

民俗文化教學(xué)與語(yǔ)音、詞匯、漢字等教學(xué)相結(jié)合，更能直接體現(xiàn)文化教學(xué)與語(yǔ)言教學(xué)之間的關(guān)系。針對(duì)語(yǔ)音方面的教學(xué)，我們可以利用漢語(yǔ)語(yǔ)音的特點(diǎn)編出一些押韻諧音的詩(shī)歌。節(jié)奏性強(qiáng)、朗朗上口的內(nèi)容通常最能吸引外國(guó)學(xué)生，能進(jìn)一步提升他們學(xué)習(xí)的興趣，提高教學(xué)效率。在漢字詞匯方面，可選擇一些與字詞聯(lián)系緊密的文化項(xiàng)目，從名稱(chēng)入手進(jìn)行教學(xué)。例如，“金陵火筆燙畫(huà)”可以在介紹制作程序時(shí)讓學(xué)生了解這是利用熱度燙糊而制造出的一種圖案，從而進(jìn)一步認(rèn)識(shí)“燙”這一漢字以“火”為形符的意味。

5 結(jié)語(yǔ)

該文對(duì)江蘇各類(lèi)民俗文化在人群中的熟知度及對(duì)外推薦度進(jìn)行了調(diào)查，得出各文化項(xiàng)點(diǎn)的評(píng)分并依此進(jìn)行了等級(jí)劃分。我們可根據(jù)各項(xiàng)民俗文化的重要性和特點(diǎn)設(shè)計(jì)不同的教學(xué)方式，以達(dá)到教學(xué)效果的最大化。調(diào)查結(jié)論也能為地域民俗文化教材編寫(xiě)提供文化項(xiàng)目選擇和編排上的數(shù)據(jù)參考，對(duì)實(shí)際的課堂教學(xué)亦有所幫助。