日本有家“會上錯菜的餐廳”

楊亮亮

日本東京最繁華的商業街之一銀座，街道以飯店、酒店、小吃店居多，頗具特色的日本料理應有盡有。

在這條街上有一家特殊的餐廳，餐廳的名字很特別，叫作“會上錯菜餐廳”。

小國士朗今年30多歲，是一名電視制片人。這幾天正在制作一個節目，電視臺請來了幾個患有阿爾茨海默癥的老人一起生活，買菜，做飯，做家務，讓這些老人嘗試自己生活。

剛開始這些老人和同事們談天說地，小國士朗和老人說想吃漢堡，結果其中一位老人花野真衣端上來了鍋貼。另一個同事要喝咖啡，鈴木千夏老人在40分鐘后才端上了一杯茶。這些老人年齡不大也就四五十歲，但是老是忘這忘那，而且你很禮貌問他們原因他們好像沒聽見一樣。這讓小國士朗很想一探究竟。

他的外婆就是因為阿爾茨海默癥病情迅速惡化，離開他的，可惜當時沒有引起他的重視。每個人都會老去，我們應該在老人身上投入更多的心血和時間，寬容和理解也能解決很多問題。

他決定用自己的實際行動去幫助這些患病的老人。他在銀座后街開了一家名字叫作“會上錯菜的餐廳”的飯店。

雖然這家餐廳的食物看起來很美味，但這家店餐廳里的服務員真的和店的名字一樣，會下錯單、送錯食物。而整件事最妙的是客人絡繹不絕，根本沒有把這放在心上。

在這家餐廳里經常出現這樣的情景，顧客：“您好，麻煩給我來一杯牛奶。”十幾分鐘后侍應：“好的，這是您點的奶酪，請慢用。”顧客：“噢，奶酪很香，謝謝！”

為什么餐廳里會允許這種錯誤存在，甚至以這個為賣點？這就和這里的幾位老人有關系了。

這些服務生都患有“阿爾茨海默病”，這種腦部病變會導致記憶力喪失，走著走著就不知道自己走哪了去干什么，思考能力退化。慢慢地自己最愛的人、身邊親人朋友就都不認識了，也不能說話，但是心里清楚，這很影響正常生活。

知道了原因后，顧客都選擇耐心等待，欣然接受。大家笑著吃著原本不是自己點的餐。

不過，這些廚師，可都是真的專業大廚，這樣說來，顧客們吃進去的也是很可口的美味。

“會上錯菜的餐廳”自開業以來反響很好，人們都因了解到了“阿爾茨海默癥”而寬容和理解身邊的老人，并做著相應的預防和保護工作。

如果我們的心里都充滿愛，我們的家園將會越來越美好。用心溫暖我們生命中最親最愛的人吧，不要讓心里的這份真摯變成以后生活中的痛點和遺憾。

（編輯 花咖/圖 沐陽）