飼料中添加復合枯草芽孢桿菌制劑對蛋雞生產性能及血清中Ca、P含量的影響

朱復躍

（四川工商職業技術學院，四川都江堰 611830）

芽孢桿菌作為一種益生菌，具有抑制腸道有害菌群、調節畜禽腸道微生物菌群平衡、促進營養物質消化吸收、增強免疫力等多種作用 （吳東，2015；張旭，2010）。相關研究表明，在蛋雞的飼料中添加不同劑量的芽孢桿菌制劑能夠提高蛋雞的生產性能，改善蛋殼質量（裴躍明，2016；李俊波，2009）。本試驗將以芽孢桿菌為主，添加乳酸桿菌、嗜乳酸桿菌等組合成復合的芽孢桿菌制劑為研究對象，以不同的濃度添加到蛋雞基礎日糧中，研究其對蛋雞的生產性能和血清中鈣（Ca）、磷（P）含量的影響，為復合芽孢桿菌制劑在蛋雞中臨床應用提供參考依據。

1 材料

1.1 主要試劑與儀器 復合枯草芽孢桿菌制劑主要由枯草芽孢桿菌、乳酸桿菌、嗜乳酸桿菌等組成，有效活菌數為5×1010cfu/g，由廣州廣牧生物技術有限公司生產；Ca、P檢測試劑盒購于南京建成生物工程研究所；全自動生化分析儀由Thermo Scientific生產；隔水式恒溫培養箱由上海一恒科技儀器有限公司生產；常規的試劑及儀器由本實驗室提供。

1.2 試驗動物 39周齡健康的海蘭褐產蛋雞240只，由都江堰地區某大型養雞場提供。

2 方法

2.1 蛋雞日糧配制 參照NRC（1998）中蛋雞的營養需要配制蛋雞的基礎日糧，在配制的過程中不添加任何的微生物制劑 （表1）。

表1 基礎日糧組成及營養水平

2.2 試驗設計 試驗選用39周齡產蛋雞240只隨機分為4組，每組3個重復，每個重復20只，1組飼喂基礎日糧為對照組，2、3、4組分別在基礎日糧中添加1.0%、1.5%、2.0%復合枯草芽孢桿菌制劑，預試期7 d，試驗期28 d。試驗雞采用上、中、下3層全階梯籠養，每籠3只雞，每個試驗組的每個重復單獨給料，每天光照l8 h，自由飲水。按照常規的飼養管理方式進行飼養管理和疫苗免疫接種。

2.3 蛋雞生產性能測定 在試驗過程中，每天記錄每組雞的產蛋數量、蛋重、投料量及剩料量，并且在每日14：00撿蛋稱重，到試驗結束時，統計相關的試驗數據，并測定生產性能指標。生產性能指標計算如下：

產蛋率/%=產蛋數/蛋雞數量×100；

平均蛋重/g=總產蛋重/總產蛋數（枚）；

日均采食量/g=（投料量-回收料量）/總雞數；

料蛋比=日采食量/日平均蛋重；

商品蛋合格率/%=合格蛋數/總產蛋數×100。

2.4 血清中Ca、P含量的測定 在試驗后的1、14、28 d，每個試驗組隨機抽取10只試驗蛋雞，翅靜脈采血2 mL，分離血清，-20℃保存。按照Ca、P檢測試劑說明書進行檢測。

2.5 數據分析 試驗數據用“平均數±標準差”來表示，用統計軟件SPSS 19.0對進行多重比較與分析，用P＜0.05表示差異顯著性。

3 結果與分析

3.1 復合枯草芽孢桿菌制劑對蛋雞生產性能的影響 由表2可知，在試驗期間，2組和3組的產蛋率與1組相比分別提高3.79%、4.56%（P＜0.05），4組高于 1組，但差異不顯著（P ＞ 0.05），2組、3組和4組之間相比差異不顯著（P＞0.05）；2組、3組的平均蛋重與1組相比分別提高了12.81%、13.52%（P＜0.05），4組與1組之間相比差異不顯著 （P＞0.05），2組、3組和4組之間相比差異不顯著 （P＞0.05）；2組和3組的料蛋比相比 1組分別降低11.86%、15.42%（P＞ 0.05），4組與 1組之間相比差異不顯著（P＞0.05），2組、3組和4組之間相比差異不顯著（P＞0.05）。 2組、3組、4組商品合格率和日均采食量均高于1組，但差異不顯著（P＞0.05）。

3.2 復合枯草芽孢桿菌制劑對蛋雞血清中Ca、P含量的影響 由表3可知，在試驗后的1 d，2組、3組、4組血清中Ca含量均高于1組（P＞0.05），在試驗后的14、28 d，2組和3組血清中Ca含量與1組相比提高 18.78%、20.17%、6.69%、11.15% （P ＜ 0.05），2組、3組、4組之間相比相比差異性不顯著 （P＞0.05），4組和1組之間相比差異性不顯著 （P＞0.05）。在試驗期間，2組、3組、4組血清中P含量均高于1組，但差異性不顯著（P＞0.05）。

表2 復合枯草芽孢桿菌制劑對蛋雞生產性能的影響±S）

表2 復合枯草芽孢桿菌制劑對蛋雞生產性能的影響±S）

注：同列數據小寫字母或者無字母表示差異不顯著（P＞0.05），肩標小寫字母不相同表示差異顯著（P ＜0.05）；下同。

組別 產蛋率/% 平均蛋重/g 商品合格率/% 日均采食量/g/（只/d） 料蛋比1 組 83.42±1.19b 57.22±2.32b 97.12±1.24 108.41±3.21 2.53±0.13a 2 組 86.58±1.42a 64.55±2.22a 98.27±1.32 111.11±3.72 2.23±0.12b 3 組 87.22±2.16a 64.86±2.11a 98.47±1.41 114.02±3.41 2.14±0.21b 4 組 85.2±2.42ab 59.19±2.42ab 97.22±1.22 109.79±3.35 2.44±0.12ab

表3 復合枯草芽孢桿菌制劑對蛋雞血清中Ca、P含量的影響（±S）mmol/L

表3 復合枯草芽孢桿菌制劑對蛋雞血清中Ca、P含量的影響（±S）mmol/L

Ca P組別1 d 14 d 28 d 1 d 1 組 5.44±2.24 5.75±2.03b 5.83±1.24b 2.23±0.242.55±0.38 2 組 5.49±2.13 6.83±1.16a 6.22±1.12a 2.44±0.21 3 組 5.51±2.22 6.91±1.23a 6.48±1.72a 2.46±0.31 4 組 5.48±2.14 5.83±1.23ab 5.93±1.23ab 2.18±0.12 2.68±0.36 2.73±0.17 2.61±0.24 14 d 28 d 2.78±0.14 2.82±0.63 2.86±0.13 2.84±0.14

4 討論

許多研究證實枯草芽孢桿菌制劑可以提高蛋雞產蛋性能。張旭（2010）等研究表明，在蛋雞基礎日糧中添加一定濃度的枯草芽孢桿菌制劑可以提高蛋雞的產蛋性能。裴躍明（2016）等研究表明，枯草芽孢桿菌制劑可以顯著提高產蛋后期蛋雞生產性能、蛋品質。本試驗以芽孢桿菌為主，添加乳酸桿菌、嗜乳酸桿菌等組合成復合的芽孢桿菌制劑為研究對象進一步探討其對蛋雞生產性能的影響。結果顯示，1.0%和1.5%添加組蛋雞的產蛋率和平均蛋重顯著高于對照組（P＜0.05），料蛋比顯著低于對照組（P＜0.05），1.0%、1.5%、2.0%添加組的商品合格率和日均采食量均高于1組，但是差異性不顯著（P＞0.05）。當添加濃度為2.0%，其生產性能與對照組相比差異性不顯著，以1.5%添加為宜，不宜超過2.0%。綜上，復合枯草芽孢桿菌制劑1.5%添加可以提高蛋雞生產性能。

Ca、P以離子的形式存在動物體內，并在調節動物體內新陳代謝方面起著重要的作用，蛋殼中97%的成分是碳酸鈣，Ca在蛋殼強度和厚度上起著重要的作用 （劉艷利，2015；張立永，2009）。當蛋雞體內Ca、P缺乏時，會引起軟皮蛋和沙皮蛋。因此，血清中的Ca、P含量在蛋雞體內物質代謝、產蛋性能和蛋的品質方面起著重要的作用。本試驗結果表明，在試驗后的14、28 d，1.0%和1.5%添加組蛋雞血清中Ca含量顯著高于對照組（P ＜ 0.05）。 在試驗后的 1、14、28 d，不同濃度添加組蛋雞血清中P含量高于對照組（P＞0.05）。本試驗證實了復合枯草芽孢桿菌制劑能提高蛋雞血清中Ca、P含量。添加復合枯草芽孢桿菌制劑能夠促進飼料中Ca、P在體內的吸收與利用，調節體內新陳代謝，促進Ca、P的吸收，從而提高生產性能和蛋品質。復合枯草芽孢桿菌制劑調節機體內Ca、P吸收與代謝機理有待進一步研究。

5 小結

在基礎飼料中添加1.5%復合枯草芽孢桿菌制劑可以提高蛋雞生產性能及血清中Ca、P含量。