武陵酒

卜柳明

企業沿革

企業名稱：湖南武陵酒有限公司

地址：湖南省常德市德山中路598號

常德地區釀酒歷史悠久，清代民間釀酒業已較為普遍。

1952年，常德市酒廠在釀造崔婆酒的舊酒坊上建成。

1972年，常德市酒廠工程師在學習傳統醬香白酒釀造工藝的基礎上，自主創新研制出風格獨特的幽雅醬香武陵酒。

1973年，更名為湖南常德酒廠。

1984年，更名為湖南常德市武陵酒廠。

值得一提的是，最初負責生產武陵酒的常德酒廠，有一個車間生產一款濃香型大曲白酒，名叫德山大曲。1987年，德山大曲分立，成立“中國湖南常德市德山大曲酒廠”。

1991年，更名為常德市釀酒工業集團公司。

1995年，復名為常德市武陵酒廠。

1996年，更名為湖南武陵酒業有限公司。

1999年，更名為湖南湘泉集團武陵酒業有限公司。

2005年，更名為湖南武陵酒有限公司。

2010年9月，在常德國家經濟技術開發區征地1000畝新建萬噸醬酒新基地。

2010年，武陵酒代表湘酒獨家入駐上海世博會。

2011年6月18日，聯想控股入主湖南武陵酒有限公司。

2012年9月，聯想控股實現對武陵酒的全資并購。

產品特點

武陵酒是醬香型白酒，色澤微黃，醬香突出，幽雅細致，口味醇厚而爽冽，后味凈爽綿長，空杯留香持久。

獲獎情況

1979年，在第三屆全國評酒會上，武陵酒（大曲醬香），湖南省常德市常德酒廠出品，獲國家優質酒稱號。

1984年，在第四屆全國評酒會上，武陵酒（武陵牌，大曲醬香），湖南常德武陵酒廠，獲國家優質酒稱號。

1989年，在第五屆全國評酒會上，武陵酒（武陵牌，大曲醬香，53。、48°），湖南常德市武陵酒廠出品，獲得國家金質獎。歷年產量

2015年，武陵酒原酒產量579.57千升。

2016年，武陵酒原酒產量365.38千升。

2017年，武陵酒原酒產量589.29千升。

主要生產工藝

醬香武陵酒，以川南地區種植的糯紅高粱為原料，用小麥培制高溫曲，以石壁泥底窖作發酵池，一年為一個生產周期，全年分兩次投糧、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，以“四高三長”為生產工藝之精髓，采用固態發酵、固態蒸餾的生產方式，生產原酒按醬香、醇甜香和窖底香3種典型體和不同輪次酒分別長期貯存（3年以上），然后精心勾調而成。

產品質量標準（節錄）

武陵酒執行的標準：

醬香型白酒國家標準：GB/T 26760-2011（詳情參見茅臺酒章節P10的“產品質量標準”部分內容）