減肥的重點是吃得好、吃得對

文、圖/楊 燦

大家都知道減肥的重點是“管住嘴、邁開腿”，看似簡單，但是真正能持續一直做的，在我看來都是英雄。

我一度在減肥的理念上“跑偏”了，簡單粗暴地認為想瘦只能靠餓。我試過“21天減肥法”，可以說前三天確實是種煎熬，后面也好不到哪里去。體重真的下降得很快，頭三天能少2公斤，一個21天下來就能少掉5公斤。效果顯著，是不是讓人很心動？但是21天后，只要稍微吃多一點，體重就很快反彈，最終就會自暴自棄，體重秤上的數字最終會讓21天的折磨都變得毫無意義。

自從我參加了一個“組團打怪獸”的運動群后，接觸到另外一種減肥的理念：吃得好才能好好地減肥。經過30天的歷練，我減去了6.3公斤，而且沒有挨餓。這時我發現，原來減肥飲食的奧妙不是吃得少，而是要吃得均衡。

我總結了以下兩點，是我減肥成功的關鍵。

1.飲食需要多樣

早飯是必須吃的，我的早飯是按照高蛋白的內容來吃，一般是一個雞蛋，純牛奶加麥片，再加上一點蔬菜或者水果。這樣的早飯快捷而且能提供一上午的能量需要，特別是雞蛋，簡直是“扛餓神器”。

午飯和晚飯我都是自己做，按照以下的量來實施：主食75克(生重)，肉75克，菜250克。主食我以紅薯、玉米等粗糧為主。菜有很多種類，各類葉子菜、胡蘿卜、青蘿卜、芹菜都可以用來煮，只加少量的作料，能吃出菜的本來味道，西蘭花是我的大愛，好吃又好做，煮了之后加點醬油就好了。

大家可能認為在減肥期間，肉跟甜食一樣屬于大忌。其實我認為吃肉才能營養均衡。當時我買來一塊鹵牛肉，切成小塊，每餐稱75克，按照這個量吃肉絕對可以滿足營養需要和胃腸的“渴望”。

一天還要吃200克的水果。這樣豐富的飲食內容，根本不會覺得減肥是特別痛苦的事情。

2.飲食更需要清淡

我曾經質疑，如果不是油多鹽多調料多，怎么能做出好吃的菜？但是在成功減肥的這一個月里，我發現吃水煮的菜或者生的菜，反倒能吃出來蔬菜本來的味道，原來清淡才能吃食物的原汁原味。

中午在辦公室吃了自己做的飯，然后小睡一覺，醒來后嘴里都沒有什么感覺，口氣清新，很舒服；要是在外面吃過飯回來，睡醒后嘴里總是感覺有什么東西似的。

一個月下來后，我再在外就餐覺得什么菜都咸，吃了不舒服，這樣也算是改變了我原來重口味的飲食習慣。

減肥是個任重道遠需要長期堅持的事情，養成好的飲食習慣是重中之重，不能偏激地認為餓才是減肥的根本。其實吃得好、吃得對，才會有意外的驚喜。