高效瘦肉型種豬新配套系培育與應用

主要完成人：

吳珍芳，王愛國，羅旭芳，胡曉湘，張守全，蔡更元，李紫聰，徐利，黃瑞森，嚴尚維

主要完成單位：

華南農業大學，廣東溫氏食品集團股份有限公司，中國農業大學，北京養豬育種中心，廣東省現代農業裝備研究所

提名專家：黃路生，桂建芳，孟安明

“高效瘦肉型種豬新配套系培育與應用”項目由華南農業大學動物科學學院教授吳珍芳主持完成，項目創新了瘦肉型種豬分子育種、遺傳評估和性能測定技術、體細胞克隆等擴繁和養殖技術，創建了中國瘦肉型種豬四系配套育種新體系，培育了兩個四元雜交高效瘦肉型豬配套系，打破了我國種豬長期依賴進口困境，項目成果已在全國30個省份推廣應用。該項目獲2018年度國家科學技術進步獎二等獎。

中國是全球豬肉的最大生產國與消費國，生豬生產和消費占世界的一半，養豬業產值超過1.5萬億元，是影響國計民生的重要產業。20世紀90年代以來，隨著人們生活水平的提高，居民豬肉消費快速增長，且90%需求量是瘦肉，但當時國內豬的瘦肉率還不到40%，而國外已能達到60%～65%，國內長期依靠從國外引進瘦肉型種豬進行肉豬生產。要滿足我國規模化瘦肉型豬養殖業蓬勃發展，必須自主研發符合中國養殖條件和市場消費需求的種豬。該項目歷時20年攻堅克難，在國家863計劃的支持下，通過長期產學研合作，持續開展育種關鍵技術創新，成功自主培育了高效瘦肉型種豬新配套系，并在10年前開始投入市場，隨后大規模推廣應用，以滿足我國現代養豬產業發展和民生保障的國家重大戰略需求。該項目的突出特點是高效。“所謂高效，就是生長速度快，瘦肉率高，能保持好的肉質，關鍵在于提升飼料轉化效率”吳珍芳介紹。普通瘦肉型豬和高效瘦肉型豬相比，普通豬每2.6千克能長1千克肉，高效豬平均每2.45千克能長1千克肉。“別小看這0.15千克的差別，按每頭豬115千克計算，每頭豬能節省約17千克飼料”吳珍芳說，同樣飼料量的情況下，高效瘦肉型豬吃得少轉化高，瘦肉率保持在66%～67%，更加高效、優質、低耗。

該項目解決了我國瘦肉型豬育種技術創新不足、核心種質依賴進口、生產效率較低等重大問題，通過持續開展種豬本地化選育，自主培育出高效瘦肉型種豬新配套系并大規模產業化應用，創建了中國特色現代養豬產業發展新模式。除了成功培育種豬新配套系外，項目創新了瘦肉型豬分子育種技術，有效提高了遺傳改良效率；創建了大型種豬數據信息分析平臺，可以實時對種豬個體進行遺傳評估；創新了種豬個體飼料轉化效率和肉質活體評定新方法和新設備，實現了飼料高效利用和肉質的同步改良；項目還創新了瘦肉型種豬體細胞克隆等擴繁和配套養殖技術，解決了優良種豬遺傳傳遞和生產性能充分發揮的問題等。

該項目還是產學研結合的經典案例。一直以來，吳珍芳及其團隊與校企合作單位廣東溫氏食品集團一起培育種豬并及時轉化。項目成果累計創產值2399億元，并以年20%以上速度增長，僅在溫氏集團養豬產業的推廣應用，年產值就達350多億元，帶動合作農戶增收164.3億元，近三年農戶增收96.9億元，取得了巨大的經濟和社會效益。