牛紅薯黑斑病中毒的綜合防治

張 平楊名貴

1.貴州省岑鞏縣農業局動物衛生監督所，貴州岑鞏 557800；

2.貴州省岑鞏縣大有鎮農業服務中心，貴州大有 557802

紅薯又叫紅苕、甘薯，它富含碳水化合物、賴氨酸等營養物質，且含有獨特的類固醇維生素礦物質，既增強機體免疫力，又平衡機體日糧組成，同時它味道甜美、畝產量大、易于栽種，而在農業上大力推廣。紅薯除少部分塊莖和芽葉用作人用食材外，多數作為動物日糧組成進行利用。因帶病菌的紅薯毒性較強，往往利用不當，就會引發動物（特別是反芻動物中的牛）中毒，難以治愈而死亡，造成不小的經濟損失。筆者根據多年的臨床實踐，總結如下，供從業人員參考。

1 紅薯黑斑病中毒的原因

帶黑斑病菌的紅薯主要有2種真菌：紅薯醇、紅薯酮。紅薯醇主要由受傷的紅薯體表侵入，從感染的個體引起帶菌，首先使紅薯體變質變軟呈黃褐色而帶有濃香乙醇味的個體病薯，此時帶菌紅薯已是高含毒狀態，且味道醇香甜美，讓動物更愿意采食而發病。隨著病紅薯攜帶紅薯醇病菌的時間增長，它的幾個羥基相連后就形成深褐色或黑色斑塊的紅薯酮，毒性更強。但因它變黑變硬的同時，味道也變苦變臭，而讓動物的適口性大大下降，所以呈黑斑的病薯不是主要采食對象。

對帶有黑斑病的紅薯管理處置不當是引發中毒的主要原因：①養殖戶主動用帶病紅薯喂牛引起。嚴寒的冬季正是動物日糧的短缺期，多數養殖戶就動用貯藏的紅薯搭配籽實、谷殼原料等組成動物日糧，當養殖戶從地窖中取出帶病紅薯后又舍不得丟棄，認為只要把帶病的黑斑去掉，就可給動物食用。然而此時紅薯醇已經侵入到薯體深部，讓牛采食到一定數量的帶紅薯醇、紅薯酮病菌日糧而引起發病。②對帶有黑斑病的紅薯處置不當，讓動物誤食引起發病。紅薯采收后未及時入窖，露地貯放，引起紅薯變質霉爛，讓牛誤食中毒；立春后，隨著氣溫回升，紅薯黑斑病病菌大量生長繁殖，種植戶把大量的變質霉爛紅薯堆放到田間地頭，讓放牧的動物誤食引起發病。

2 病史、臨床癥狀、類癥鑒別

1）發病動物必定有采食一定量的帶病紅薯史。

2）臨床癥狀。以間質性肺氣腫、皮下氣腫，嚴重呼吸困難似拉風箱的聲音為特征。同時病早期精神不振，食欲反芻減少，結膜微紅，體溫正常；隨著病期延長，呼吸逐漸困難，肺區叩診呈鼓音，聽診有濕啰音，流涎，結膜逐漸發紺，體溫偏低等癥狀。

3）類癥鑒別。該病要與傳染性胸膜肺炎、霉形體肺炎、巴氏桿菌病等進行類癥鑒別。

3 防治建議

1）種植、貯藏、使用紅薯時，一定要仔細及時清除霉爛變質紅薯，并對帶黑斑病的紅薯收集后挖坑深埋處理，以防動物誤食。

2）在搭配動物日糧時，不要用變質紅薯組成日糧。

3）一旦發現病畜，要早診斷、早治療，及時采取氧化解毒、放血補液排毒、清除胃腸道殘留物、緩解呼吸困難和對癥治療。