吉林省名特優新農產品在央七《食尚大轉盤》展播

“飯之甘，在百味之上，知味者，遇好飯不必用菜”——袁枚（清朝）。

大米是東方人的主食，很多人每天的主食都是米飯。米粒雖小，但是它的能量不容小覷，除了內在的營養豐富，口感好的白米飯看似寡淡，面對食客挑剔的味蕾，別有一番滋味。

伊通大米

伊通火山群國家級自然保護區旁生長的伊通大米，遠離污染區域，基地生態環境優良，火山灰演變形成的黑土十分肥沃。伊通河上游水量充沛，水質清澈無污染，富含大量有機質和多種對人體有益的微量元素，確保了大米的純天然，無公害品質。基地位于東經124°49′ ～125°46′，北緯 43°3′～43°38′，屬于適宜生產優質粳稻的黃金緯度“北緯40°～45°范圍，是世界黃金水稻帶之一的中國東北優質水稻種植核心區域，從而生產出飯香濃郁的伊通大米。2018年，伊通大米在日本廣島獲評食味“最優秀獎”。

大米中特有的成分谷維素，被稱為“美容素”，是植物界的黑色素抑制劑，性質溫和，無副作用，能降低黑色素細胞活性，抑制黑色素的形成、運轉和擴散，緩解色素沉著，淡化蝴蝶斑，凈膚色。同時，還能降低毛細血管脆性，提高肌膚末梢血管循環機能作用，進而防止肌膚皸裂和改善色澤，使肌膚綻放自然潤白。

其所含的水溶性食物纖維，可以將腸內的膽酸汁排出體外，預防動脈硬化等心血管疾病。

用大米做的米粥，具有補脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養陰、潤燥等功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進作用。大米粥和米湯中所含的優質蛋白質，可以使血管保持柔軟，達到降血壓的目的。

惠芳大米

梨樹縣位于東經124°20′8″，北緯43°42′38″，屬于黃金水稻種植帶，土壤肥沃，引用二龍湖水灌溉，選用優良品種，得天獨厚的地理位置和優越的氣候條件以及鴨稻共作、魚稻共生的科學種植方法，造就了“惠芳”大米的優良品質。

自然資源豐富，賦予了惠芳大米獨有的品質，氣候條件優越，使當地收獲的大米顆粒飽滿，質地堅硬、香味濃郁，米身潔白、適口性好，營養豐富，科學種養，稻田養鴨、稻田養魚，進一步提高了惠芳大米的品質，吃出原滋原味。

惠芳大米含有人體所需的多種氨基酸和多種維生素及微量元素，鋅、銅、鐵、鈣等，比普通大米的營養價值高30%。大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

大米可為人體提供豐富的B族維生素，大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

舒蘭大米

位于北緯44°的舒蘭市，處于水稻生長黃金帶，周邊綿延數十公里無任何污染企業，農田灌溉的水源是拉林河水系上游霍倫河流域，拉林河水系是由發源于長白山余脈張廣財嶺山泉水及冰雪融化匯集而成，水質清冽純凈，無任何自然和人為的污染。

土壤，是地道的富含有機質的東北黑土地，黑土土層深厚，滲透性好，土壤肥力好，養分含量高。特殊的地理位置和優越的生態環境，造就了上乘米質。

舒蘭大米顆粒飽滿均勻，外觀晶瑩透亮，色澤潔白鮮亮，無任何添加劑成分，純天然、純人工種植，輕加工，保留營養成分高，富含人體所需的多種氨基酸。其中稻花香系列米，米品獨具自然清香，飯粒油亮潔白，柔韌有彈性，米飯口感筋糯宜口、醇厚微甜，不回生。

舒蘭大米，易消化，滋養脾胃，老少皆宜。富含多種氨基酸、蛋白質、鈣、磷、鐵、葡萄糖、果糖、麥芽糖、維生素 B1、維生素B2等。米粥和米湯口感好，是為嬰幼兒提供豐富易吸收的營養食品。米飯中所含的優質蛋白質，可以使血管保持柔軟，達到降血壓的目的。其所含的水溶性食物纖維，可以將腸內的膽酸汁排出體外，預防動脈硬化等心血管疾病。