民宿，重新定義人的棲居

劉晗

在日劇《拜啟，民宿大人》中，被裁員的丈夫開了一家民宿店，雖絞盡腦汁費心經營，但初學乍練免不了問題一籮筐。唯美浪漫、悠閑自由，其實民宿不只是看上去的那么美。現實中也有不少效仿者，“段王爺”午候就是其中之一。然而，他比日劇里那個被動的失敗者要幸運得多，民宿于他而言，享受其中獲得的樂趣遠遠大于其中經歷的波折。作為走過無數國家的旅行達人，午候毅然揮別工作穩定的教師崗位，決定離開“舒適區”換個活法，試水經營民宿可謂有膽有識。當時的他僅僅是民宿的住客，對于如何運行完全是摸著石頭過河。在成功開起第一家民宿后乘勝追擊，推廣連鎖模式，《把一部分時間留給陌生人》即是他獻給民宿愛好者的一本經營指南，一部“吸睛又吸金”的生意經。

正像午候所說的，“民宿一定是少數人在干的事，所以被大多數人向往。看起來風輕云淡，其實并不簡單。遠方之所以被人們向往，是因為只有少部分人去了遠方，而絕大多數人在圍觀去遠方的人。”左手情懷，右手生存，這份魚和熊掌兼得的買賣掌握火候和尺度絕非易事。作為經營者和大管家，民宿主人往往身兼數職，包攬種種事宜。所謂術業有專攻，從最初的選址、談判、設計、裝修，再到運營之中的宣傳、核算以及品牌的打造等等，事無巨細，處處考驗著個人的管理和審美力。經營理念則是重中之重，“把一部分時間留給陌生人”就是午候對民宿居住者所有的期待，他們不僅是異旅人，更是前來此地的有緣人，從陌生人到客人、朋友，如何讓他們在民宿的時光成為生命中回憶的亮點，這也是午候最初遇到的難題。

20世紀60年代初的英國，農民將自家閑置的房間供應給路過的旅行者，這種家庭模式的招待便是最初的民宿。溫馨和溫暖，就是民宿區別于普通旅店和客棧的個性所在。如同午候第一家店的名字“藍蓮花開”，細訴往昔時光，娓娓道來青春故事。店內的陳設大多來自旅行途中的紀念品，每一件都大有來歷，也凸顯出店主的個性和品位，營造出家居溫馨的同時，喚起與他人的情感默契。歸屬感和共鳴音不僅僅依靠獨具匠心的設計，還有家人式的精神關照，飯菜的口味、房間的溫度、環境的融洽都是一家民宿軟實力的體現，日常中的點滴關懷積累良好口碑，才能吸引回頭客入住，在網絡實時點評的今天更是如此。住客卸下城市中的焦慮與疲憊，換一種生活方式，或是歸隱田園融入如畫的美景，享受新鮮的空氣和美味的食物；或是空出閑暇時間去創造和發現生活之美的可能。

有質感的生活不僅是一個理想的居住空間，更多的來自精神上的互動和溝通，將民宿人的生活美學傳遞給各方客人。音樂、書籍、攝影、花藝、茶道、烘焙、咖啡……有了物質的豐富，加之文化的浸潤才能稱得上有內涵的民宿，也是長久經營的秘籍。“民宿+”是手藝人一展才華的契機，陶藝、結繩、竹編等都會吸引城市人駐足圍觀，在娛樂之中學到傳統技藝，或許能在不經意間讓一門即將失傳的文化得以延續，鄉村民宿也可憑借多元化運作實現轉型。

事實上，午候的這一經營理念得益于一家日本民宿的啟示。這位80后店主曾是建筑設計師，將自己的專業融入其中是他的理想，也正是出于此，為民宿裝修的工匠師傅成了后來的駐店老師，指導客人學習木藝作品。從最初的“B&B;（Bed and Breakfast，早餐加床）”升級為頗有文化意味的“B&C;（Bed and Craft，床與工藝）”，這種運作模式也吸引了諸多藝術家民宿主的效仿和加盟，杭州“曼陀林”的民宿女主人將居住空間還原成名畫的場景，客人便有了身臨其境的感覺，再發揮自己的特長，臨摹這幅畫送給客人留念。

電影《心花怒放》里大理客棧的留言墻吸引著眾影迷長途跋涉前去一睹為快，這般魔力除了電影所賦予的，還有一種叫“詩和遠方”的生活方式，民宿主正是實現美好愿景的造夢人，在小而美的有限空間中販賣著滿載甜蜜和驚喜的小確幸，期盼著千里之外的緣分遠道而來，深藏心底的情結牽引著人與人的相逢，遠離城市的喧囂放飛自我，過一段精致的小資生活；或是在田園牧歌式的烏托邦成為“隱士”，享受恬靜愜意的山水之樂，追尋記憶中鄉愁的味道。在這個治愈系童話里，重獲一席靈魂的棲息地。