中草藥飼料添加劑在雞生產中的應用

張海波 焦修成 李江艷

1.山東省平度市畜禽良種繁育指導站，山東平度266700；2.山東省平度市畜牧獸醫局東閣動物衛生與產品質量監督站，山東平度266700

隨著養雞規模化的發展，雞群病情越來越復雜，許多雞場均用抗生素藥物來控制病情的發生。因大多抗生素屬于化學合成類藥物，如果雞群長期使用抗生素，不僅會引起雞體產生耐藥性，還可以促使雞產品的藥物殘留量增加，從而危害著人類的身體健康，由此可見中草藥飼料添加劑的研制和應用勢在必行。中草藥飼料添加劑具有價廉、副作用小、藥殘低、安全性高等優點的同時，還具有促進雞體生長、提高肉蛋品質、增強雞體免疫力、避免雞群應激發生、提高雞群生產性能等優勢，經過近幾年的推廣和使用已經廣泛得到養雞生產者的認同[1]。因此，應利用現有的中草藥資源，加快中草藥飼料添加劑的研制和推廣工作，使其在養雞生產中發揮出重要的作用。

1 增加采食量

雞群在炎熱的夏季通常食欲較差，往往出現蛋殼變薄、產蛋率下降等情況。如果在飼料中添加一些增加食欲的中草藥添加劑，就可以有效改進雞群的采食狀況。能夠增加采食量的中草藥添加劑有許多，例如：山楂可以刺激雞胃分泌更多的消化酶，其芳香的味道能夠刺激雞體的味覺來增加采食量[1]。麥芽中含有消化酶和B 族維生素，其可以刺激雞胃酸和胃蛋白酶的分泌來達到促進消化的目的。另外麩皮和面粉發酵后產生的神曲也含有乳酸菌和消化酶，能夠促進雞體的消化吸收，從而提高雞只的采食量。

2 增強免疫力

隨著養殖數量的增加，雞群的飼養密度也越來越大、養雞環境就會變得惡劣，疾病發生的機會也越來越多，嚴重損傷雞體的法氏囊、脾臟、胸腺等免疫器官，致使雞體的免疫應答降低，這樣雞群在免疫一些傳染性疾病的免疫過程中，免疫應答產生較差，甚至導致免疫失敗。在養雞生產中科學使用中草藥，可以促進雞體免疫器官的良好發育，達到提高免疫力的作用。同時使用中草藥添加劑還可以增強雞體的細胞免疫、粘膜免疫和體液免疫功能，還能夠提高發生免疫抑制雞群的免疫功能。

因此，當雞群感染一些慢性疾病或傳染病時、免疫器官受到損傷時應及時在飼料中添加中草藥，有利于調節雞體的免疫系統。生產實踐中經常使用的有黃芪多糖、黨參和杜仲等補益類的中草藥，有時使用這些中草藥研發制造成的免疫增效劑，可以增強巨噬細胞的活性，促進抗體的分泌與合成、提高疫苗效價和延長免疫期，從而提高雞體的免疫功能。

3 防治腸道感染

中草藥有抗菌和抗病毒的作用，使用大蒜素添加劑能夠破壞細菌的生長，起到維持腸道菌群平衡的作用；使用含有檳榔的飼料添加劑能夠抑制病毒的活性，可以有效防控禽流感、新城疫、傳支等病毒性疾病的發生。使用含有三黃散和白頭翁散等中草藥添加劑可以有效預防雞群腸道的細菌感染。

在實際生產中，雞群經常發生球蟲病、大腸桿菌病、沙門氏菌病等，這些疾病的病程一般較長，后期均會引起腸道感染，再加上雞群長期使用抗生素類藥物，不僅產生耐藥性和藥殘，還會嚴重影響雞群的生產性能[2]。建議在治療這些疾病的過程中，在使用抗生素藥物的同時聯合使用具有抗菌作用的中草藥添加劑，可以顯著提高療效，達到事半功倍的效果。另外還有一些中草藥能夠緩解抗生素類藥物的毒副作用。

4 防治寄生蟲病

有驅蟲作用的中草藥有：檳榔、苦參、青蒿、仙鶴草等，將由這些中草藥研制而成的添加劑定期投給雞群就可以起到較好的驅蟲作用，不僅能夠預防寄生蟲病的發生，還可以減少抗生素藥物的使用、降低生產成本[3]。在實際生產中一般均用磺胺藥來防治寄生蟲病，雖然有立竿見影的效果，但是極易產生耐藥性，給雞體的腸道粘膜造成強烈的刺激，對雞體肝臟、腎臟造成很大的危害，延長病程時間、影響生產性能的發揮。

如果使用檳榔、苦參、青蒿、仙鶴草等中草藥研制的添加劑，同時添加黃芪、當歸等補血益氣的中草藥，不僅可以有效治療雞住白細胞病，還能夠最小程度影響雞群的產蛋率。如果雞群發生寄生蟲病，建議用常山、青蒿等中藥添加劑，以促進雞體的盡快康復，隨后使用具有抗菌效果的中草藥來調節腸道菌群平衡，防治壞死性腸炎的發生。

5 防治呼吸道病

在冬春交替季節雞群很易發生流行性感冒，從而誘發呼吸道疾病。治療此病時，應在使用敏感的抗生素的同時結合使用具有清熱解毒的中草藥添加劑，尤其在疾病的恢復期，比抗生素更有利于雞體的健康發育。如果雞群感染支原體，引起慢性呼吸道病時，往往很難治愈，在發病時期如果管理不善，雞群還會繼發感染大腸桿菌或沙門氏菌，剖解可見嚴重的心包炎和肝周炎現象，從而嚴重損傷雞體的肝臟、心臟和肺臟等功能。此時若使用抗生素藥物，藥效很難達到氣管和支氣管甚至是氣囊燈部位，這樣藥物在體內的代謝和吸收就會較差，達不到治療效果。建議結合使用含有雙黃連、白頭翁、龍膽等中草藥的添加劑或制劑，不僅能夠調節肝臟的代謝功能，還可以控制呼吸道疾病的的進一步感染。