鰱無公害養殖技術要點

張 懷

四川省旺蒼職業中學，四川旺蒼628200

鰱生長速度較快，是一種經濟價值較高的養殖魚種，加之其市場需求較大，因此我國很多地方都高度重視鰱養殖，并取得了一定經濟效益。為了提升鰱養殖品質，要注重無公害養殖技術的推廣應用，讓鰱生長環境得到改善，達到綠色、清潔、質優、無污染的目的。這樣既有利于鰱的健康、快速成長，也能實現高產穩產，從而推動我國水產養殖業進一步發展。

1 池塘精選

鰱是一種套養魚類，一般在團頭魴、鯉、草魚和鯽等池塘中套養，處服從地位。要精選水質優良的池塘，池塘要及時注水，通常為2～3 次/月。為提升池塘水質，魚種培育初期注水頻率為3～5 d/次，之后每次增加10 kg 生石灰/667 m2水域，并以微酸性水質為主。

2 魚種培育

每年5 月要進行鰱種苗放養，放養前要加強對苗種的檢疫與檢驗，確保規格整齊、抗病能力強、生長健康。5 月中旬投放鰱魚烏仔時，池水溫度要超過18 ℃，并控制好投放數量，通常為3～5 尾/m2。要加強飼養管理，在池塘內投入魚苗后，主要食物來源為浮游動植物，并輔以飼料碎屑[1]。要做好成魚種養殖工作，魚種投放規格是100～200 g/尾，投入密度是0.4～0.5 尾/m2，由于鰱為套養魚類，故成年鰱種投放要在鯉起捕時進行。

3 人工授精

在池塘水溫達到20～26 ℃時，鰱將逐步進入發情期，這時要開展人工授精工作。每天要為發情的雌性鰱注射催產劑，隨后會觀察到雄性鰱通過頭部撞擊雌性鰱腹部，在它們腹部相互摩擦后將出現絞曲，此時魚鰭會快速抖動，并完成排卵和射精，排卵至產卵整個過程將持續1 h。

4 科學投喂

鰱以浮游生物為食，不過池塘內浮游生物并不多，還需要及時投喂一定量的飼料。在鰱飼養期間應通過施肥、培育水質等措施加快成魚生長速度，確保鰱在生長中有足夠的食物，為鰱性腺的發育創造良好的條件。此外，也可以向池塘中投入米糠等餌料，最佳餌料投入時間為早春、秋分和產后，這樣有利于鰱體質的增強。

5 水質調控

每年7、8 月份是鰱養殖的重要時期，此時水溫較高，鰱生長速度加快，對食物的需求量較大，排泄物也很多，若是管理不當，將導致水質不斷惡化，引起缺氧現象。對此要注意使用增氧機提升池塘水含氧量，時間為每日14：00-15：00，這樣可以達到對水質進行調節的目的，悶熱天氣還要增加增氧機工作時間。此外，也應及時注入新水，通常每周都要加水或換水，且每次換水水位深度為10～15 cm。要保證池塘中水位超過1.5 m，同時及時攪動池底，這樣有利于加快物質循環代謝速度，確保將底層水換掉。為了達到改善水質與底質的目的，還應該選用有益微生物制劑，如每月施2 次光合細菌、蛭弧菌或EM菌等微生物制劑。

6 魚病防治

為了保證鰱養殖效益，還要注重對魚病的防治。在春秋兩季用0.4 mg/kg 的晶體敵百蟲噴灑池塘，可以有效防治池中的寄生蟲。每年4-10 月份，用30 mg/kg 生石灰或1 mg/kg 漂白粉灑入池塘，可以提升鰱對細菌性疾病的預防效果。在出現魚病后應第一時間治療，減少損失。在魚苗、魚種拉網、篩選和運輸中應認真操作，避免損傷魚體。在魚苗種入塘前應通過2.0%的鹽水浸洗5～10 min，提升消毒效果。養殖中要及時撈出死魚，并深埋處理。

7 越冬管理

冬季鰱食欲會下降，活動量也顯著降低，這時要及時清理池塘，徹底處理存在的各種雜物，維持良好的水質。冬季池塘水深應為1.6 m，這樣才能保證鰱的正常活動，當然池水也不能太深，否則鰱將躍出水面[2]。要根據成魚規格與養殖密度，做好分塘飼養工作。壓塘成魚與魚種越冬密度通常是0.3～0.6 kg/m2，可以結合池塘情況進行調整。越冬時魚體不能有病傷，保證肥滿健壯；池塘應維持干凈狀態，保水性應該達到要求；結合鰱大小進行并塘，要在池塘中用90%晶體敵百蟲，用量為2 kg/hm2，并控制好塘中浮游植物量，一般為35 mg/L；必須保證水面正常透光，若水面存在雜物應及時排除。

8 結 語

在鰱無公害養殖過程中，為了保證鰱的產量和品質，應該精選池塘，采取科學的方法進行育種，從鰱生長特點出發，做到合理飼養，控制好環境條件，保證鰱有良好的生長環境。同時要及時做好魚病防治措施，避免對鰱產量造成影響，從而實現預期的經濟效益。