集約化雞場雞糞的資源化利用

仲萬軍

青海省海東市互助縣農牧局，青海海東810500

隨著我國畜牧養殖業的大規模發展，畜禽養殖業朝著規模化與集約化的方向發展。目前養雞場越來越多，養雞業呈密集和大規模發展，養雞場每天產生了大量的雞糞，這些雞糞如果不科學處理，對于環境將是極大的污染與考驗，也會影響規模化養雞業的可持續發展。研究表明，飼養10 萬只雞的規模化養雞場，日產雞糞可達10 t，年產雞糞達3 600 t 以上[1]。雞糞不但具有很難聞的氣味，對養殖場周邊的空氣有很大的影響，而且雞糞中含有的N、P、K 等元素如果處理不當，會進入養殖企業周邊的土壤和水，間接對人類的健康造成危害。雞糞含有多種病原微生物，容易引起疾病暴發和流行。因此，要提高養雞效益、改善養殖環境、構建和諧社會，對雞糞進行合理的資源化利用就至關重要了。

1 雞糞能源化利用

雞糞可以進行能源化利用。雞糞在發酵過程中，不僅可以產生沼氣，還可以產生沼液和沼渣。大型養雞場可利用雞糞生產沼氣，利用厭氧細菌分解，將糞便中的有機物轉化為簡單的有機酸，再將簡單的有機酸轉化為甲烷和二氧化碳，從而產生沼氣，沼氣既可作為燃料，也可用來發電，在美國，利用雞糞產生的沼氣發電，效率高達38%，荷蘭制造了世界上最大的生物質發電裝置，以雞糞為原料，每年可處理44 萬t 雞糞。雞糞沼液中含有豐富的各種有機物質和各種元素，如維生素、蛋白質、糖類等，利用雞糞沼液噴灑農作物，能有效促進農作物的生長；利用雞糞沼液做的飼料添加劑作為牲畜和魚類的誘餌，能促進其生長。雞糞沼渣是很重要的飼料和肥料資源，其含有豐富的有機物，對改良土壤酸度或堿性很重要。

2 雞糞肥料化利用

雞糞可以進行肥料化利用。雞糞含有多種元素，這些元素是一種很好的肥料，如有機質和N、P、K 等[2]。雞糞肥效好、肥力長，在農田施雞糞，不僅可以提高農作物的產量和品質，而且可以提高土壤中有機物的含量。農村地區飼養的雞產生的雞糞首先會被用作肥料，雖然雞糞是一種優質有機肥料，但在使用雞糞時，要經過腐爛和高溫干燥等無害化處理，這樣有利于雞糞更好地發揮其利用價值[3]。目前，有機肥生產技術取得了長足的進步，將雞糞做成有機肥料供植物利用，是雞糞肥發展的方向和可持續化發展的道路。現在，養雞場都是集約化的大型養殖場，雞糞的收集越來越集中，一些養殖場也伴隨著建立了有機肥廠，形成了一種新的雞糞肥料化生產利用模式。

3 雞糞飼料化利用

雞糞可以進行飼料化利用。雞糞作為飼料并不是一件新鮮事，早在明代，徐光啟在《民政百科全書》中就已經有用糞便喂魚的記錄。目前，雞糞作為飼料的應用技術已經相當完善，有很多方法可以把雞糞變作飼料。如化學方法，該方法是在“新鮮”雞糞中加入化工產品，與雞糞中所含的有機物進行化學反應，達到除臭消毒的效果，使雞糞變成飼料，以提高雞糞的利用率。利用雞糞飼料可以最大限度地節約飼料資源。雞糞飼料技術成熟，前景廣闊，是雞糞資源集約化利用的有效途徑。

4 雞糞基料化利用

雞糞可以進行基料化利用。雞糞發酵時加入輔料，即可培養食用菌，研究表明以雞糞為原料研制的香菇專用基料，長出的雞糞菌絲整齊，出菇品質好，與傳統基料相比，商業蘑菇的比例增加了約20%；用雞糞和棉籽殼做混合基料，經過30 d 的發酵，再在上面栽培金針菇，其菌絲生長速度達到了0.409 cm/d，菌絲生長旺盛，產量最高。雞糞也可作為培養藻類的基料，如球藻、螺旋藻等，用雞糞基料生產出來的藻類富含蛋白質、必需氨基酸、礦物質等。

5 結 語

隨著養雞業規模化、集約化的發展，大型養雞場每天產生的大量雞糞有待處理，建立科學合理的雞糞資源化利用處理系統，勢在必行，各級政府應高度重視并給予資金和技術上的大力支持。在雞糞資源化利用處理中，目前盡管有許多方式方法，如堆肥發酵、高溫干燥、沼氣利用等，但尚未達到集約化養雞場雞糞低成本資源化、環保化利用的目的，因此要進一步加大對雞糞進行科學化資源化利用的研發力度，從而實現雞糞高效益循環利用。