海南三角寧地瓜高產栽培技術探討

潘軍，劉忠芹，黃艷瑜

（1.文昌市中等職業技術學校，海南文昌 571300；2.海南省農業學校，海南海口 571100）

地瓜，又名番薯，據史書《瓊州府志》記載，明末清初時已傳入海南，至今已有300多年的歷史。三角寧地瓜便是由最早批傳入海南的地瓜逐漸變種而來的，并已發展為本土的特色品種。三角寧地瓜塊根中水分占大部分，其次是淀粉，還有少量糖分、蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、維生素等。地瓜中蛋白質組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是賴氨酸、β-胡蘿卜素、維生素C和葉酸含量較豐富，食用地瓜具有抗癌作用，同時地瓜含有的礦物質營養對于維持和調節人體功能起著十分重要的作用[1]。因此，現在地瓜的消費群體越來越多，而三角寧地瓜糯甜中帶有特殊的清香味，粉度適中、口感細膩、久吃不膩，備受消費者的青睞，已上升為高端營養、保健食品。三角寧地瓜具有香、粉、甜、糯的獨特口感，目前市場銷售供不應求，價格也較高。傳統的種植方法產量低，病蟲危害嚴重，效益低。采用脫毒苗種植、水肥一體標準化栽培技術、病蟲害防治新技術、機械化收獲可減少成本投入，增加效益。

1 脫毒苗培育

脫毒苗培育是通過物理、化學或生物技術等方式，將已知的某些特定病毒進行去除，脫毒地瓜不僅脫去了病毒，通過莖尖培養還去除了多種真菌、細菌、線蟲等病原菌，使病蟲害發生的幾率大大降低[2]。據了解，海南省農業科學院針對2008年橋頭種植的鮮食地瓜遭遇種苗攜帶病毒危害問題，利用技術及人才優勢，成立聯合攻關小組開展地瓜脫毒苗研發，自主研發5項脫毒苗技術，有效解決了海南地瓜遭遇病毒病危害的瓶頸問題[3]。……