雙江縣冬馬鈴薯產業現狀、存在問題及發展對策

魯曉健，董光美，李海仙

（雙江縣農業局農業技術推廣中心，云南雙江 677000）

一、發展現狀

雙江縣充分利用冬閑田發展冬馬鈴薯產業。在上茬水稻收獲后，11 月左右播種，翌年3 月左右收獲，是全國最早上市的鮮薯，填補了這一時期的馬鈴薯市場空白。近年來雙江縣冬馬鈴薯種植面積逐年增加，2018 年種植面積達到1142 hm2；較2017 年增加31.8 hm2，增長2.86%。

主栽品種為麗薯6 號和合作88，占總面積的90%。近年來，引進麗薯7 號替代合作88，種植面積不斷擴大。2018 年對雙江縣壩區種植冬馬鈴薯的允俸村、忙孝、良種場、勐庫忙東、農場五隊、太平村老廠、勐庫鎮忙那村和勐庫忙云壩等8 個村民小組的不同農戶進行測產，調查對象為種植合作88 的13 戶農戶和種植麗薯6 號的31 戶農戶。全縣種植麗薯6 號的平均產量為每畝3181.40 kg，最高畝產量為4772.46 kg，最低畝產量為1770.23 kg；平均商品薯產量每畝達到2809.57 kg，商品薯率為87.72%，最高商品薯率達到99.00%。全縣種植合作88 的平均畝產量為2743.13 kg，最高畝產量是4000.02 kg，最低畝產量為1817.63 kg，平均商品薯畝產量達到2480.071 kg，商品薯率為90.03%，最高商品薯率達到了97.00%。

按2018 年冬馬鈴薯市場收購價大薯2.3元/kg、中薯1.2 元/kg、小薯0.6 元/kg 對麗薯6 號和合作88 的產值測算，種植麗薯6 號的平均畝產值約為8760.06 元，最高畝產值達13 634.38 元，最低畝產值為3850.5 元。種植合作88 的平均畝產值約為5901.80 元，最高畝產值為10 730.25 元，最低產值為4733.88 元。

二、存在問題

（一）農戶種植技術參差不齊

雙江縣地處云南邊疆，少數民族較多，經濟文化發展落后，新品種、新技術推進緩慢，多數農戶采用傳統落后的種植方式，主要表現為種薯切塊消毒、種植密度、施肥水平、后期管理及病蟲害防控等不標準，造成馬鈴薯產量和質量相差較大，導致產出少、效益低，加之農用生產資料價格持續上漲，導致農業生產成本大幅度增加，生產投入不足，影響了單產的進一步提高。

（二）農田基礎設施薄弱

雙江縣11 月至次年4 月降水量很少，冬馬鈴薯種植主要依靠灌溉，農田水利設施不完善，造成部分種植區域灌溉難，致使馬鈴薯產量不高，產值低，降低了農民種植馬鈴薯的積極性。

（三）種薯質量不合標準

種薯質量優劣是決定馬鈴薯產量高低的重要因素之一。由于近幾年來冬馬鈴薯種植面積不斷擴大，種薯需求量逐漸增大，而雙江的大部分種薯主要依靠云南省馬鈴薯春作種植區供種，種薯售賣混亂，有經營者將商品薯當種薯、雜種薯和帶病種薯以次充好。

（四）品種結構單一

目前雙江縣冬馬鈴薯種植品種主要是麗薯6 號和合作88，品種結構單一，連續多年種植，給種植大面積冬馬鈴薯埋下了病害流行隱患。

（五）產業營銷能力弱

目前雙江縣的冬馬鈴薯銷售基本處于自發狀態，農民沒有自主定價權，受市場價格波動的影響較大。缺乏大型的馬鈴薯收購、包裝、運輸、銷售和市場價格調控的產業鏈。

三、發展對策

（一）推廣冬馬鈴薯科學規范化種植技術

雙江縣結合實際，因地制宜，采取“專家工作站+農民專業合作社+種植戶”模式，云南省專家基層科研工作站——郭華春工作站專家提供冬馬鈴薯種植技術指導，雙江沙河鄉允俸村忙孝馬鈴薯種植農民專業合作社提供馬鈴薯種植專業化機械設備支持，農戶提供適宜田塊，打造雙江縣冬馬鈴薯高產栽培示范基地。通過示范點帶動周邊種植戶科學、規范化種植冬馬鈴薯。再依托政府相關部門組織開展新型職業農民培育等相關農業專業知識技能培訓，大力宣傳推廣“高墑密植、適時播種、地膜覆蓋、配方施肥、水肥一體化、綠色防控”等冬馬鈴薯高產栽培的關鍵技術。

（二）加大資金投入，完善農田基礎設施建設

充分利用新型傳播媒體及平臺，大力宣傳雙江縣自然優勢，借助雙江縣馬鈴薯種植基地建設及深加工項目機遇，招商引資，多方面爭取政府和社會資金投入，完善冬馬鈴薯種植區域農田基礎設施建設。新修農田灌溉溝渠、灌溉蓄水池、農田排水溝渠，構建科學合理的農田灌溉水利系統網絡，并引進冬馬鈴薯噴、滴灌設備，多種灌溉方法相結合，實現全方位灌溉的目標。

（三）建立完善的冬馬鈴薯種薯擴繁體系

由種薯生產公司購買脫毒原原種，在雙江縣的高海拔地區建設一級、二級和三級種薯生產基地，形成全縣冬馬鈴薯種薯的繁育和供種體系。同時，相關部門要嚴格監督和管理冬馬鈴薯種薯生產銷售市場，并按照相關馬鈴薯種薯國家標準檢測市場上馬鈴薯種薯質量，嚴格把關，從源頭上杜絕以次充好等現象的發生。

（四）優化冬馬鈴薯品種結構

堅持試驗、示范、推廣三步走，每年開展馬鈴薯新品種試驗品種5 ～10 個，篩選出適宜當地短日照、結薯率高的冬馬鈴薯品種1 ～2 個，并開展小面積示范。 3 年推廣合作研究品種1333.3 hm2以上，平均畝產3 t 以上，總產6 萬t。開展高產、優質、抗病新品種的引進、篩 選培育工作，同時根據消費市場需求，結合雙江縣冬馬鈴薯利用現狀，加快冬馬鈴薯新品種推廣步伐。擴大高產、抗病、食味好、市場化高的品種種植面積，淘汰老化的、抗性差的、市場化率低的品種，加快品種更新換代，提高農戶的種植效益。優化雙江縣冬馬鈴薯栽培品種結構，增強抗病蟲害的能力。

（五）打造雙江縣冬馬鈴薯的特色品牌

實施品牌戰略，提高雙江縣冬馬鈴薯品牌影響力。支持企業爭創云南著名商標、中國馳名商標，鼓勵企業參加各種農產品展會和評優活動，創新冬馬鈴薯產品包裝工藝，提高品牌的知名度和影響力。

構建營銷網絡，拓展銷售市場。引導企業更新營銷理念，加快發展冬馬鈴薯產品專賣店、專柜、連鎖營銷和訂單生產，積極發展電子商務、配送、代理、直銷、批發、郵購等新型流通業態，構建多元化的銷售網絡，擴大銷售覆蓋面，提升市場占有率。進一步做大做強雙江縣冬馬鈴薯品牌，將冬馬鈴薯產業發展作為雙江縣優勢特色，打造全國冬馬鈴薯生產、加工、銷售的典范。充分利用建設“云南省高原特色農業示范縣”的契機，借力傳統和新型媒體宣傳品牌，提高雙江縣冬馬鈴薯知名度。支持鼓勵雙江縣內冬馬鈴薯種植戶加入合作社，實現馬鈴薯產品對外統一銷售。扶持企業開展產品認證，注冊地理標識產品。改變傳統銷售模式，將傳統的線下冬馬鈴薯實物交易市場搬到線上交易平臺，互聯網和冬馬鈴薯、農產品產業相結合，豐富和完善冬馬鈴薯、農產品產業鏈的發展，拓展市場。通過“互聯網+冬馬鈴薯產業+現代物流”的創新理念，運用互聯網有效鏈接農戶、企業（合作社）、消費者，現代物流企業整合冬馬鈴薯商品現貨交易的信息流、物流、資金流等，形成一個完備的交易體系。

充分發掘雙江縣的冬馬鈴薯的優勢，明確產品的市場定位，拓寬銷路，努力打造具有雙江特色的包裝和品牌特色的馬鈴薯產品，爭取實現產品效益最大化。