擦亮老字號

內聯升的布鞋、便宜坊的烤鴨、桂發祥的麻花、德州扒雞、恒順香醋、柴溝堡熏肉……這些為人熟知的老字號，關乎百姓的吃穿用度，更是逢年過節宴請禮隨的佳品。

老字號大多擁有世代傳承的獨特產品、精湛技藝和服務理念，承載著中華傳統商業文化和工匠精神，彰顯中國的義利道德、傳統文化、商業誠信，一些還與城市相伴而生，是一座城市的名片。

新中國成立后，特別是改革開放40年來，一批老字號努力傳承，勇于創新，不斷研發新產品，轉變經營理念，提高現代化水平，很多成為某一行業的翹楚，老字號招牌熠熠生輝。2018中國品牌價值百強榜單上，11家中華老字號入圍，足以說明老字號強大的生命力。

本期，我們尋找了6家代表性的老字號，追尋其發展歷程，講述其創新故事，記錄其發展愿景，以期探究中華民族品牌振興之道。