無公害蔬菜病蟲害農藝防治方法

楊貴忠

（赤峰市紅山區西城街道辦事處，內蒙古 赤峰 024000）

社會經濟利益的不斷增加，促進人們的生活水平不斷提高。隨著人們對健康重視度和保養意識的增強，相比之前“不干不凈吃了沒病”的傳統觀念，現在人們更加注重食品安全問題。因此，無公害蔬菜的種植和銷售成為果蔬市場主要的發展趨勢。無公害蔬菜是指將蔬菜中可能對人體健康造成危害的有害物質控制在人體可接受的范圍內，對此國家食品安全規定中有具體的范圍標準要求，這些有害物質一般是指農藥殘留、重金屬、硝酸鹽等。無公害蔬菜也可以指自然狀態下長成的蔬菜［1］。

1 物理防治

1.1 隔離保護

隔離保護是指通過覆蓋塑料薄膜，建遮陽網、防蟲網進行避雨，遮陰、防蟲隔離栽培等方法，來達到減輕病蟲害的目的。在夏季和秋季農作物生長良好或成熟之際，充分利用大棚閑置這一段時期，將其用塑料薄膜完全覆蓋起來，達到封閉狀態，在晴天高溫狀況下保持這種狀態5～7 d，棚內溫度最高可以達到60～70℃，在此高溫下可以有效保證殺死土壤表層的病原菌和害蟲。

1.2 誘殺技術

在對大棚進行建造或安裝時，蔬菜種植者應結合種植經驗或查詢資料等選擇合適的防蟲網。在安裝大棚頂棚時，將防蟲網覆蓋在骨架上，在充分保證大棚處于封閉狀態的情況下，可以在一定程度上利用防蟲網阻擋害蟲進入大棚內。一般防蟲網主要應用在瓜類、豆類、葉類蔬果種植中。此外，可以充分利用害蟲普遍具有的趨光性，使用光照強度較高的白熾燈、高壓汞燈、黑亮燈、頻振式殺蟲燈等對害蟲進行誘殺。這種方法普遍適用于害蟲較多的春季和夏季，可以有效地減少對生物農藥的使用量，降低對生態環境的污染，同時對成蟲的數量控制也能發揮一定的功效，從而減輕害蟲對蔬菜的破壞。另外，利用性誘劑誘殺害蟲也不失為一個好辦法，性誘劑可以破壞和影響雄蟲和雌蟲交配繁衍的最佳時機，有效防止害蟲蟲卵的繁殖生長，從而達到從源頭治理害蟲的目的。

2 生物防治

2.1 利用天敵

生態圈以閉環的方式在自然界中有序發展。因此，根據食物鏈的特性，自然界中的任何害蟲都有其固有的天敵，可以充分利用害蟲害怕天敵這一弱點來達到防治目的。通過在蔬菜種植過程中通過觀察和分析，總結每種蔬菜可能發生蟲害的類型，然后有針對性地引進各類害蟲的天敵，如青蛙、瓢蟲等。另外，可以利用植物的特性來達到防治害蟲的目的。比如，在種植青菜時，種植者可以配置一定濃度的辣椒水噴灑或者涂抹在青菜莖葉上來驅趕害蟲。而且經過研究發現，大蒜、圓蔥等帶有刺激性氣味的植物可以有效規避害蟲的侵襲和危害。

2.2 以菌類、抗生素治蟲

用細菌農藥蘇云金桿菌可以有效地防治如菜青蟲、棉鈴蟲等鱗翅目害蟲，這類害蟲主要將其幼蟲蟲卵繁殖在蔬菜莖葉上，待其幼蟲長為成蟲后使蔬菜生病甚至死亡。用蘇云金桿菌和病毒進行融合生產出來的復合生物農藥威敵，能有效地防治如菜青蟲、小菜蛾等蔬菜類害蟲，其用量應控制在750 g/hm2，這時可以將80%的害蟲殺死，取得較好的防治效果。座殼孢菌劑是溫室白粉虱的“死對頭”，該制劑主要利用玉米粉作為主要培養基，可以吸引眾多的白粉虱在里面產卵，寄生率在80%以上，對白粉虱的誘殺作用良好。

2.3 利用蔬菜制劑

將蔬菜植株的莖葉等器官研磨成汁液也可以用來吸引害蟲，達到防治目的。比如，黃瓜蔓汁液，可以有效地防治菜青蟲和菜螟，對害蟲的誘殺率在90%以上；苦瓜葉汁液，可以有效防治地老虎；南瓜葉汁液，對蚜蟲的誘殺率在90%以上［2］。

3 生態防治

使用無滴膜保證棚內封閉，利用地膜的保溫性實現全覆蓋種植；高壟栽培提高種植高度，減少病蟲害或者水澇災害的影響；使用膜下暗溉的澆灌方式，延長土地使用年限；實現大棚棚脊高處通風，為蔬菜生長創造良好的通風條件；增加棚前沿防水溝，收集棚膜水，使其可以從溝內排出滲入地下，減少棚內水分蒸發。

在氣候較為寒冷的冬季，需要對大棚進行灌水時，需要時刻注意“三不澆三澆三控”技術原理，即保證陰天不澆、晴天澆，下午不澆、上午澆，明水不澆、暗水澆，在蔬菜幼苗生長期必須控制澆水，在連續陰天的天氣狀況下必須控制澆水，在溫度較低的氣溫條件下必須控制澆水。

在對病蟲害進行驅逐、防治、誘殺的過程中，盡量保證使用煙霧劑和粉塵劑，減少噴霧劑的使用量，這樣做是為了減少棚內濕度，以保證蔬菜健康生長。

種植人員需要經常對棚膜進行擦拭和打掃，只有保證棚膜透光良好，增加棚內光照強度，使棚內溫度達到一定范圍標準，方可降低棚內的相對濕度，給蔬菜提供良好的生長環境。

在防止蔬菜發生凍害情況時，需要增加大棚墻體厚度或者使用雙層塑料膜覆蓋遮頂，采用壓膜線壓膜減少空洞將濕冷氣體引入，通過加大棚內體積、挖防寒溝等措施，保證及提高棚室的保溫效果。這些措施可以保證使棚內的相對濕度降至有利于蔬菜生長的范圍，而且可以提高棚溫3～4℃，從而有效減輕蔬菜的凍害和生理病害。

近年來，科學專家發現利用嫁接技術可以有效防治病原菌、害蟲等對蔬菜的危害。采用嫁接技術不僅可以大大提高蔬菜的抗病蟲害能力，而且能保證在土地上進行多次蔬菜種植后不會對其他農作物的生長造成不利影響。目前，我國的嫁接技術已經取得非常大的進步和發展，除了果樹可以嫁接之外，我國科技人員發現有些蔬菜也可以利用嫁接技術來提高種植產量，如茄子和番茄等。根據調查研究和相關數據顯示，利用劈接法嫁接茄子和番茄的實踐操作方法簡單易學，相比傳統嫁接技術下的總產量，大約可以提高到原來產量的1倍，而且病蟲害發生率大大降低，從而有效提高了蔬菜的產量和質量［3］，更大程度地實現了無公害蔬菜在市面上的流轉和出售。

4 化學防治

眾所周知，化學防治技術雖然可以起到良好的防治病原菌和誘殺害蟲的效果，但本質上還是一種有害的防治技術，其很容易在使用過程中使蔬菜受體帶上有毒物質。而且有害制劑在使用過程中產生的氣體易對生態環境造成不同程度的污染，這主要取決于化學制劑的毒性強不強，而且其也容易對害蟲的天敵進行殺害，不利于對病原菌及害蟲的防治。因此，必須轉變傳統意義上僅僅依靠化學防治來消滅害蟲的觀念。化學防治技術只能在前三種防治方法不能起到良好防治效果時進行使用，其應作為一種補充性的技術措施，但是不能成為防治病蟲害的首要選擇。因此，必須在保證蔬菜健康生長的前提下，合理有效地進行化學防治，科學選用合適的農藥，控制藥劑用量，或者提高施藥技術來進行合理施藥［4］。

5 結語

與傳統意義上的蔬菜種類相比，無公害蔬菜對于種植環境和質量要求都有比較嚴格的標準，這一點尤其表現在對病蟲害的防治方面，因此對于病蟲害防治技術的要求也相對較為嚴格。