農(nóng)藥對(duì)荔枝果實(shí)成熟、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

李任豐 郭景麗 張斌強(qiáng) 郎 朗 張 星

（河南心連心化學(xué)工業(yè)集團(tuán)股份有限公司，河南 新鄉(xiāng) 453700）

荔枝是一種較為常見的熱帶、亞熱帶水果，其口味清甜、脆爽、多汁，并且富含各種營(yíng)養(yǎng)元素，受到消費(fèi)者的廣泛喜愛。蘇軾曾寫下“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”的名句來稱贊荔枝的美味。所以，荔枝的種植規(guī)模在不斷擴(kuò)大。然而，在荔枝種植過程中，病蟲害防治至關(guān)重要。為了獲得更高產(chǎn)量、更優(yōu)品質(zhì)的荔枝，適當(dāng)使用農(nóng)藥非常必要。然而，農(nóng)藥使用不合理會(huì)產(chǎn)生反作用。所以，必須對(duì)農(nóng)藥的影響有全面的認(rèn)識(shí)。

1 荔枝在我國(guó)的栽培現(xiàn)狀及農(nóng)藥使用狀況

我國(guó)有著非常悠久的荔枝種植歷史，我國(guó)是目前世界上最大的荔枝種植國(guó)，其中廣東省、廣西壯族自治區(qū)、福建省、海南省是我國(guó)荔枝種植的主要省區(qū)。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，截至2014 年，我國(guó)荔枝種植面積超過60 萬(wàn)hm2，年產(chǎn)量超過150萬(wàn)t。荔枝在我國(guó)不僅種植面積大，而且品種多樣，其中最著名的品種有妃子笑、桂味、雞嘴、白糖罌等，深得消費(fèi)者喜愛，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外［1］。

一般荔枝每年3 月開花，6—7 月成熟。在荔枝生長(zhǎng)過程中，果農(nóng)需要噴灑一定的農(nóng)藥，以幫助荔枝更好地生長(zhǎng)以及防止病蟲害侵襲。按照防治對(duì)象的不同，果農(nóng)噴灑的各種藥劑可分為生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、殺蟲劑、殺菌劑。合理使用農(nóng)藥，有助于荔枝生長(zhǎng)，不合理使用將會(huì)產(chǎn)生負(fù)面效果。

2 植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)荔枝的影響

植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑主要應(yīng)用于荔枝栽培階段及果實(shí)成熟階段。其是一種植物激素類物質(zhì)，合理使用能有效調(diào)節(jié)荔枝的新陳代謝。在荔枝生長(zhǎng)過程中，受到其自身結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)體系、環(huán)境的影響，其內(nèi)源激素有時(shí)會(huì)不足。此時(shí)，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑這樣的外源性激素物質(zhì)的應(yīng)用，能在一定程度上增加內(nèi)源激素，促進(jìn)荔枝正常生長(zhǎng)，進(jìn)而獲得豐碩的果實(shí)。

合理使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)素，固然有助于荔枝的生長(zhǎng)。但是，使用不合理或者過量使用，會(huì)對(duì)荔枝果實(shí)品質(zhì)、產(chǎn)量產(chǎn)生影響。常見的各種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用效果如下：防落素，主要作用在于促使荔枝無核化或小核化，該物質(zhì)對(duì)人體基本無毒；萘乙酸，主要作用在于保果防落，同時(shí)能在荔枝膨大期避免果實(shí)脹裂；多效唑，主要作用是延長(zhǎng)荔枝花紅期，對(duì)于提高荔枝產(chǎn)量有較大幫助；蕓苔素內(nèi)酯，對(duì)于改善果實(shí)品質(zhì)有較大作用，膨大期使用有助于果實(shí)顏色均勻化，同時(shí)具有一定的催熟效果；乙烯利，主要作用是加快成熟，通常在采摘前10～20 d 使用，能讓果實(shí)提前四五天采摘，但對(duì)果實(shí)品質(zhì)有一定負(fù)面影響，對(duì)人體有微量毒性［2］。

總的來說，合理、適量使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，有助于提高荔枝的品質(zhì)和產(chǎn)量。一旦過量使用或使用不合理，就會(huì)有負(fù)面影響。

3 殺蟲劑、殺菌劑對(duì)荔枝的影響

3.1 常用殺蟲劑和殺菌劑

在荔枝生長(zhǎng)過程中，難以完全有效避免各種病蟲害，尤其是開花至成熟階段，最主要的病蟲害威脅有以下4種：荔枝蒂蛀蟲、白蛾蠟蟬、荔枝霜疫霉病、荔枝炭疽病。所以，為了讓荔枝擁有健康的生長(zhǎng)環(huán)境，需要對(duì)其使用農(nóng)藥。

防治荔枝蒂蛀蟲，主要使用的殺蟲劑、殺菌劑有氟蟲脲、毒死蜱、高效氯氰菊酯乳油等，將上述藥物按照一定比例混合使用；防治白蛾蠟蟬，主要混合使用滅掃利、敵百蟲；荔枝霜疫霉病主要通過噴灑百菌清、嘧菌酯懸浮劑來進(jìn)行預(yù)防；荔枝炭疽病主要通過咪鮮胺乳油、咪鮮胺錳鹽可濕性粉劑、嘧菌酯懸浮劑等的使用實(shí)施防治［3］。

在各種化學(xué)藥品的使用過程中，必須根據(jù)當(dāng)時(shí)的氣候條件、病情條件來合理配置農(nóng)藥，避免不當(dāng)使用造成荔枝的品質(zhì)、產(chǎn)量受到影響。

3.2 殺蟲劑、殺菌劑使用存在的問題

當(dāng)前市面上的各種農(nóng)藥種類眾多，為農(nóng)戶提供了更多樣化的選擇。然而，在使用過程中也存在諸多問題，一方面農(nóng)戶對(duì)農(nóng)業(yè)認(rèn)識(shí)程度不足，所以在購(gòu)買的過程中往往是根據(jù)銷售人員的介紹來購(gòu)買，而銷售人員受經(jīng)濟(jì)利益的影響，往往以盈利心態(tài)推薦，所以農(nóng)藥使用的針對(duì)性不強(qiáng)；另一方面很多農(nóng)戶缺乏安全使用農(nóng)藥的意識(shí)，認(rèn)為用藥比不用好、多用比少用好，這不僅會(huì)對(duì)荔枝品質(zhì)、產(chǎn)量帶來負(fù)面影響，還有可能因?yàn)檗r(nóng)藥殘留超標(biāo)造成果實(shí)無法上市銷售。

3.3 正確使用農(nóng)藥的對(duì)策

農(nóng)藥的使用是荔枝種植過程中防治病蟲害必不可少的手段。但是，不當(dāng)使用農(nóng)藥會(huì)造成不良后果，甚至帶來不可逆轉(zhuǎn)的嚴(yán)重后果。因此，必須從以下幾個(gè)方面做起，以保證合理用藥。

首先，要強(qiáng)化農(nóng)民對(duì)病蟲害的識(shí)別能力，以幫助農(nóng)戶在購(gòu)買、使用農(nóng)藥時(shí)做到對(duì)癥用藥，才能真正實(shí)現(xiàn)安全用藥的目標(biāo)。其次，要強(qiáng)化農(nóng)藥市場(chǎng)管理，推廣各種農(nóng)藥的正確使用方法；同時(shí)，幫助農(nóng)藥銷售人員不斷提高自身的農(nóng)業(yè)專業(yè)知識(shí)，使他們具備幫助農(nóng)戶選擇適宜農(nóng)藥的能力。最后，做好荔枝病蟲害預(yù)警工作，為果農(nóng)提供更加及時(shí)有效的信息，幫助果農(nóng)了解防治的有效手段，保證荔枝產(chǎn)量和品質(zhì)。

4 結(jié)語(yǔ)

各種生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、殺菌藥、殺蟲藥的使用，必須要做到合理，否則不但無法起到保證荔枝健康生長(zhǎng)、增加荔枝產(chǎn)量、優(yōu)化荔枝品質(zhì)的效果，還會(huì)產(chǎn)生反作用和負(fù)面效果。因此，必須要通過有效措施，幫助農(nóng)民合理用藥，提高經(jīng)濟(jì)效益。