5個葡萄品種在平頂山市的引種表現和評價

張順成 史中勝

（河南科技學院園藝園林學院，河南 新鄉 453000）

葡萄屬于葡萄科葡萄屬木質藤本植物，深受人們喜愛，是重要的果品。河南省平頂山市積極調整果樹種植結構，大力發展葡萄產業，引進葡萄新品種，豐富、優化品種結構，滿足市場消費。2017年以來，筆者在平頂山市集中觀察了夏黑、巨玫瑰、陽光玫瑰、金手指和新星無核5個葡萄品種的果實經濟性狀、生長結果特性、物候期和抗病性等，從中篩選出適應性強、綜合性狀表現好、適宜在平頂山市推廣栽培的葡萄品種，為平頂山市選出優質的鮮食葡萄品種提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗果園基本情況與栽培管理

試驗在魯山縣農豐葡萄種植農民專業合作社的葡萄基地、寶豐縣康龍農業生態有限公司果樹基地進行。試驗地屬于北溫帶大陸性季風氣候，年平均氣溫15.6 ℃，無霜期214～231 d，年平均降水量753 mm。土壤質地為黏質土，0～30 cm土壤pH值為6.3，有機質含量1.18%，全氮含量0.06%，全磷含量0.08%，全鉀含量1.85%。露地栽培，栽植行向為南北方向，行株距為3 m×1 m，架式為雙十字V 形架，栽植面積10 hm2，施肥管理水平中等，試驗地排灌條件較好。結合當地氣候變化特點和病蟲害發生規律，加強對葡萄霜霉病、炭疽病、黑痘病、軸枯病和白腐病等常見病蟲害的監控和防治。

1.2 試驗材料

供試葡萄品種為夏黑、巨玫瑰、陽光玫瑰、金手指和新星無核。

1.3 觀測指標

果實經濟性狀的測量參考《中國葡萄志》［1］，生長結果習性和物候期的調查參照《葡萄種質資源描述規范和數據標準》［2］。

每個品種隨機選取20 個植株，測定記錄萌芽數、結果枝數。萌芽率和結果枝率計算公式如下：萌芽率/%=（萌芽芽眼數/芽眼總數）×100%；結果枝率/%=（結果枝總數/新梢總數）×100%。可溶性固形物含量用手持式折光儀測定，可滴定酸含量用酸堿滴定法測定。

在5—8 月葡萄病害高發期，主要調查霜霉病、炭疽病、白腐病的發生情況。

2 結果與分析

2.1 果實經濟性狀

由表1 可知，5 個葡萄品種的單穗質量介于300～615 g，最大的是巨玫瑰（615 g），最小的為夏黑（300 g）；單粒質量介于3.2～9.2 g，最大的是陽光玫瑰（9.2 g），最小的為夏黑（3.2 g）；果粒形狀有近圓形、長橢圓形、橢圓形、圓錐形4 種；果皮顏色有紫黑色、藍黑色、紫紅色、黃綠色4種；可溶性固形物含量高于20%的有金手指、陽光玫瑰2 種，分別為20.4%、21.3%，其余品種在18.5%～19.5%；可滴定酸含量介于0.17%～0.52%，夏黑含量最高（0.52%），陽光玫瑰含量最低（0.17%），其余在0.28%～0.35%；風味有甘甜、酸甜、清甜和淡甜4 種；香味有牛奶香、玫瑰香、草莓香3種類型。

表1 5個葡萄品種的果實經濟性狀

表2 5個葡萄品種的生長結果習性

表3 5個葡萄品種主要物候期

2.2 生長結果習性

由表2可知，金手指萌芽率最高，為87.3%；新星無核最低，為82.4%；其余在84.1%～86.2%。新星無核結果枝率最高，為72.0%；陽光玫瑰最低，為67.7%；其余在68.6%～71.4%。結果系數在1.26～1.52；新星無核品種最高，為1.52；夏黑品種最低，為1.26。2017 年，667 m2產量最高為陽光玫瑰，達964.7 kg；最低為金手指，產量為928.0 kg；其余在932.2～956.2 kg。2018 年，667 m2產量最高為夏黑，達1 340.0 kg；最低為金手指，為1 121.3 kg；其余在1 140.7～1 270.2 kg。

2.3 物候期

2017—2018 年，分別對5 個引進品種物候期進行了認真觀察、記錄。由表3 可知，5 個葡萄品種的萌芽期相近，均在4月中旬；始花期和盛花期也非常相近，均在5月中旬末或者下旬初；漿果開始膨大期均在6月初；漿果成熟期因品種而異，除新星無核品種在9 月中旬外，均在8月中下旬；所有品種的落葉期均在10月下旬。從漿果成熟期來看，夏黑為早中熟品種，巨玫瑰、金手指、陽光玫瑰為中熟品種，新星無核為中晚熟品種。

2.4 抗病性

6—8 月，平頂山市進入汛期，降雨集中，是葡萄炭疽病、葡萄霜霉病、葡萄白腐病等病害的高發期。經過2年連續引種抗病性觀察發現，夏黑、巨玫瑰、陽光玫瑰、金手指品種總體抗病性較強，較抗黑痘病、白腐病、炭疽病，但對霜霉病、灰霉病抗性較弱。新星無核品種總體抗病性較弱，尤其對炭疽病、白腐病、灰霉病、霜霉病的抗性較弱。在避雨栽培條件下，5個葡萄品種霜霉病、黑痘病、灰霉病和炭疽病發病率較低，但在盛花期要注意灰霉病、穗軸褐枯病。

3 綜合評價

夏黑屬歐美雜交種，平均單穗質量300 g，平均單粒質量3.2 g。果實紫黑色，甜味濃，草莓香味，可溶性固形物含量19.5%。8月中旬成熟。冬剪宜中、短梢修剪。

巨玫瑰屬歐美雜交種，果穗圓錐形，平均單穗質量615 g，平均單粒質量8.2 g，果皮紫紅色，肉軟多汁，具有濃郁的玫瑰香味，可溶性固形物含量18.5%，果實8 月下旬成熟。冬剪以中、短梢修剪為主。

金手指屬歐美雜交種，平均單穗質量550 g，果粒長橢圓形，平均單粒質量7.8 g，最大粒質量20.0 g。甘甜爽口，牛奶香味，可溶性固形物含量20.4%，果實8月下旬成熟。冬剪宜中、短梢修剪。

陽光玫瑰屬歐美雜交種，平均單穗質量578 g，平均單粒質量9.2g。果實綠黃色，玫瑰香味，可溶性固形物含量21.3%，果實8月下旬成熟。冬剪宜短梢修剪。

新星無核屬歐亞種，平均單穗質量510 g，平均單粒質量5.3 g，果粒長橢圓形，紫黑至藍黑色，具牛奶香，可溶性固形物含量18.8%，果實9 月中旬成熟。冬剪宜中、短梢修剪。

4 結語

平頂山市氣候溫和，雨量較豐，日照充足，四季分明，常年平均氣溫15.9 ℃，年均降雨量1 187 mm。因平頂山市地處中緯度，冷暖空氣經常在此交會，有旱、澇、風等災害性天氣出現，因此篩選出適合平頂山市栽培的品種尤為重要。葡萄品種繁多，綜合性狀比較全面的品種需具備以下良好的品質，如花芽分化好，果穗中等緊湊，外觀優美、果粒較大，有色品種上色均勻、艷麗，無裂果，生境適應性強，生長勢好，豐產穩產且耐貯運，抗病能力較強等。通過對5 個葡萄品種引種表現的試驗研究發現，這5 個品種都比較適宜平頂山市栽培。各品種在平頂山市生長勢中庸偏強，萌芽率、結果枝率高，抗病性強，易于管理；果粒整齊，大小均勻，品質較好。特別是夏黑和陽光玫瑰，果穗較大，糖度高，早熟性好，豐產性好，適合在平頂山市及周邊地區進行推廣。金手指、巨玫瑰和新星無核3個品種早熟性好，花芽分化好，可進行促早栽培，實現提早上市，彌補現在早熟品種數量少、品種結構單一的問題，提高經濟效益。