海安市里下河地區番茄設施栽培技術

林曉云

（海安市白甸鎮農村工作局，江蘇 海安 226682）

番茄是比較喜溫的果菜品種，生長期內對特定范圍內的干旱和低溫等有較強的耐受性，且對土壤的酸堿度要求不高，適應性較好。番茄是海安市設施蔬菜栽培的主要品種，種植廣泛，產量較高，經濟效益好。

1 番茄品種

在番茄的品種選擇方面，要選擇比較適合海安地區居民消費習慣的品種，注重果實的品相，包括顏色和形狀。要選擇產量較高、果質好、抗病較強、掛果時間長、比較耐存儲和運輸的品種，如金棚系列、保冠系列、浙粉202、美國鑫雨、江蔬一號、合作903以及彩虹一號等品種。

2 栽植要點

2.1 壯苗標準

番茄苗齡65～80 d，苗木高25 cm左右，具有八九片葉片。葉片顏色偏深、莖粗、節間短、根深；根系比較發達，側根數量偏多，為白色；植株無機械損失，健壯沒有病蟲害［1］。

2.2 整地定植

番茄生長周期較長，需要肥料量大，定植前要施足基肥，每667 m2田可施入農家肥15 000 kg，設施栽培的番茄要提前15～20 d覆蓋好大棚薄膜，提早加溫，提高棚內溫度。后期起壟定植時，應根據植株的不同確定株行距。一般情況下，雙干整枝每667 m2栽植2 000株，單干整枝每667 m2栽植2 800～3 500株。定植標準要以根部土坨的上表面低于壟面2 cm左右為宜。

2.3 后期管理

番茄定植后一定要做好后期的管理工作，技術要點包括以下幾個方面。

2.3.1 溫光調節。要注重合理的控制溫度和濕度。番茄定植后要閉棚升溫，高溫高濕有助于促進緩苗。同時，需要注意當溫度升高到30℃以上時要通風降溫。白天的溫度控制在20～25℃，夜間控制在13～17℃。結果期間實施變溫管理，即白天溫度控制在25℃左右，促進光合作用；夜間溫度控制在10℃左右，前半夜溫度稍微高一點，促進光合產物的運輸，后半夜溫度稍低一些，減少呼吸消耗。

2.3.2 水肥管理。番茄苗定植緩苗后要注重肥水控制，定植后要及時澆水，3～5 d后要澆緩苗水；每周噴施1次磷酸二氫鉀溶液，一般第一穗果膨大期不需要澆水，在第一穗果采收前可不用追肥；在第一穗果成熟并采摘后至第二穗果開始膨大時，每667 m2追施嘉美水溶肥10～15 kg，三元復合肥25 kg，每10～15 d沖施一次，同時灌水，提高坐果率，并促進果實快速膨脹，有助于果型圓正，顏色均勻鮮亮，口感好。在番茄生長的后期，要根據植株的生長情況適當追肥，并注意補充微量營養元素防止缺素得病，同時提高番茄的品質。

2.4 植株調整

2.4.1 搭架。可采用人字型架和塑料繩吊蔓枝2種方式。

2.4.2 整枝。主要有雙干整枝和單干整枝2種。雙干整枝：每株保留主干及第一花序直下第一葉腋抽出的側枝，與主枝并列形成雙干，去除主干上的其余側枝及側枝上的側枝，主干及側枝各結三四個花序，留2葉摘心。單干整枝：除主干以外，所有側枝全部摘除，留三四個穗果，在最后一個花序前留2片葉摘心。

2.4.3 保花保果。外界環境條件不適、定植過遲、營養不良等多種因素，易引起落花落果。除了通過改善環境條件、加強田間管理來提高坐果率外，還可通過采用生長調節劑的方式進行處理。當溫度低于15℃或者高于30℃時，易引起落花落果，可用25～50 mg/L的番茄靈噴撒在花朵上，以減少落花落果。

2.5 病蟲害防治

設施番茄的病蟲害主要有早疫病、晚疫病、灰霉病、枯萎病、根莖基腐病和白粉虱。針對這些病蟲害，應當采用農業防治和藥物防治相結合的方式。

2.5.1 番茄晚疫病主要為害番茄的葉片和果實，對番茄的產量和品質影響較大，能造成番茄大量減產，嚴重時甚至造成絕收。發病初期選擇75%百菌清可濕性粉劑700倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、50%撲海因可濕性粉劑800倍液或90%疫霜靈500～600倍液噴霧，每隔7 d左右噴灑1次，連續噴兩三次，防治效果顯著。

2.5.2 番茄灰霉病是一種真菌性病害，染病時葉片癥狀為由葉尖開始發生，病斑呈“V”字形向內發展，初期為水侵狀，淺褐色，大型且邊緣很不規則，有深淺相同輪紋。潮濕時，葉片表面會生少量灰霉，直至枯死。果實被侵害時，一般先侵染殘留的花或花柱頭、萼片，然后向果實或果柄發展，導致果皮變成灰白色，軟腐。染病表面長出灰色霉層，果實間也會互相傳染。在灰霉病發病初期，可選擇使用50%速克靈可濕性粉劑稀釋1 500～2 000倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1 000～1 500倍液，或70%甲基托布津800～1 000倍液等。每隔7～10 d噴灑1次，連續噴灑三四次。同時，注意該致病菌易產生抗藥性，故不適合長期連續使用同一種藥劑，要將幾種藥劑交替使用。

3 收獲

一般番茄首先要選耐貯藏的品種，果實采收期在6—9月，即在沒完全成熟的時候采摘，并剔除損傷、蟲蛀和病變的果實，這樣經得起長途運輸。如果有冷藏庫，在低溫下可保存更長時間。也可在成熟期采收，就近銷售。亦可在番茄完全成熟時采收，用于加工或制作果醬。