中國(guó)茶葉出口貿(mào)易對(duì)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展影響的實(shí)證分析

許詠梅 蘆煒杰 呂威雄

(浙江工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院，310018)

引言

中國(guó)是世界茶樹種植最早的國(guó)家，也是世界茶園面積最大、茶葉產(chǎn)量最多的國(guó)家。2018年中國(guó)茶園面積4395.6萬畝，茶葉產(chǎn)量261.6萬噸，均居世界第一。分別占全球茶園總面積的60%，全球總產(chǎn)量的45%。中國(guó)地域遼闊，地形復(fù)雜，氣候多樣，自然資源十分豐富，很多省份都產(chǎn)茶，但主要集中于中國(guó)南方地區(qū)。目前中國(guó)的茶產(chǎn)區(qū)主要?jiǎng)澐譃樗拇蟛鑵^(qū)：江北茶區(qū)、江南茶區(qū)、西南茶區(qū)和華南茶區(qū)，集中在云南、福建、浙江、四川、湖南、湖北、江西、安徽等20多個(gè)省市1000多個(gè)縣域，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為山區(qū)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)貧困山區(qū)脫貧致富，解決山區(qū)勞動(dòng)力就業(yè)及地區(qū)、農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起著重要的作用，茶產(chǎn)業(yè)對(duì)實(shí)現(xiàn)黨中央十九大提出的精準(zhǔn)扶貧，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略具有重要作用。

中國(guó)也是世界最重要的茶葉出口貿(mào)易國(guó)家，茶葉出口一直為中國(guó)政府創(chuàng)匯。19世紀(jì)以前，中國(guó)茶葉貿(mào)易居于世界壟斷地位。20世紀(jì)以來，由于新興產(chǎn)茶國(guó)家斯里蘭卡、印度、肯尼亞等產(chǎn)茶國(guó)家的興起，中國(guó)茶葉的貿(mào)易地位位居世界第二、三位。2018年中國(guó)茶葉出口量為36.5萬噸，出口金額17.8億美元,位居世界第三位。

根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)：近10年來，中國(guó)茶葉出口穩(wěn)步增長(zhǎng)，茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。那么中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展與茶葉貿(mào)易增長(zhǎng)是什么關(guān)系？是由茶葉出口貿(mào)易所導(dǎo)致嗎？本文試圖運(yùn)用計(jì)量模型，分析中國(guó)茶葉出口貿(mào)易對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響，具有重要的現(xiàn)實(shí)與理論意義。

1 文獻(xiàn)綜述

學(xué)術(shù)界對(duì)茶葉出口貿(mào)易的相關(guān)研究較多主要包括：(1)運(yùn)用國(guó)際市場(chǎng)占有率、顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)和凈出口比率指數(shù)對(duì)中國(guó)茶葉的現(xiàn)狀和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行研究。許詠梅(2005，2008，2010)研究了中國(guó)茶葉出口貿(mào)易影響因素及國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，并測(cè)算了對(duì)摩洛哥、日本、美國(guó)、印度尼西亞等國(guó)別市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。趙穎，鐘楨，彭梓泰(2018)在系統(tǒng)性地分析茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)力水平的基礎(chǔ)上，探索了生產(chǎn)成本、出口質(zhì)量以及匯率這三個(gè)因素對(duì)茶葉出口的影響因素。陳富橋等(2016)通過分析當(dāng)今“一帶一路”沿線區(qū)域或國(guó)家茶葉消費(fèi)與貿(mào)易特征，深刻剖析制約我國(guó)茶葉對(duì)“一帶一路”沿線區(qū)域出口的因素。(2)從世界貿(mào)易及需求角度進(jìn)行分析：李亮科、呂向東(2017)，在分析世界及中國(guó)茶葉生產(chǎn)、 消費(fèi)和貿(mào)易現(xiàn)狀基礎(chǔ)上剖析了中國(guó)茶葉貿(mào)易存在的主要問題，指出國(guó)外消費(fèi)者茶葉消費(fèi)習(xí)慣與消費(fèi)趨勢(shì)不利于中國(guó)茶葉出口，一方面是因?yàn)閲?guó)外消費(fèi)者以消費(fèi)紅茶為主，而中國(guó)紅茶生產(chǎn)成本高，綠茶是主要出口品種；其次，中國(guó)缺少具備具有國(guó)際影響力的企業(yè)。(3)運(yùn)用模型從定量的角度對(duì)中國(guó)茶葉出口進(jìn)行分析：許詠梅(2019)運(yùn)用引力模型測(cè)算了中國(guó)紅茶出口一帶一路沿線國(guó)家的影響因素，發(fā)現(xiàn)出口均價(jià)、人民幣匯率以及出口距離對(duì)我國(guó)茶葉出口具有負(fù)向影響，而共同邊界以及貿(mào)易協(xié)議對(duì)貿(mào)易有正向影響。霍尚一,林堅(jiān)等(2010)應(yīng)用貿(mào)易引力模型實(shí)證研究了影響中國(guó) 茶葉出口貿(mào)易的主要因素，結(jié)果表明，茶葉進(jìn)口國(guó)的 GDP、中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 、中國(guó)和貿(mào)易伙伴國(guó)的雙邊真實(shí)匯率、貿(mào)易伙伴國(guó)的農(nóng)藥殘留最大限量標(biāo)準(zhǔn)及與中國(guó)間距離是影響中國(guó)茶葉出口的主要因素，并指出中國(guó)茶葉仍具有出口到發(fā)達(dá)國(guó)家的潛力。(4)對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的研究，楊江帆(2010)根據(jù)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，結(jié)合茶葉經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)的特點(diǎn)、技術(shù)和資源等具體情況，深入研究經(jīng)濟(jì)規(guī)律在茶業(yè)部門和企業(yè)中的特殊表現(xiàn)形式。從茶葉的生產(chǎn)、需求、供給，茶業(yè)的流通以及茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展等方面進(jìn)行論述。許詠梅(2008)依據(jù)大量的實(shí)際調(diào)研材料，并通過計(jì)量模型的構(gòu)建，主要采用實(shí)證研究方法對(duì)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)組織結(jié)構(gòu)、中國(guó)茶葉出口成本價(jià)格、世界茶葉市場(chǎng)協(xié)整性等中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力影響因素等相關(guān)命題進(jìn)行深入系統(tǒng)地分析。魯成銀(2013)使用茶葉微笑曲線分析了我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的四條路經(jīng)：現(xiàn)代茶葉科技創(chuàng)新與應(yīng)用、品牌化營(yíng)銷、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和現(xiàn)代茶業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理。

綜上，學(xué)術(shù)屆鮮有學(xué)者關(guān)注茶葉出口對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展影響作用，本文試圖以國(guó)際貿(mào)易理論為基礎(chǔ)，考察茶葉出口貿(mào)易對(duì)茶產(chǎn)業(yè)鏈的帶動(dòng)作用，并進(jìn)而研究茶葉出口貿(mào)易推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興的關(guān)系。

2 中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與茶葉出口貿(mào)易概況

2.1 中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀：2007～2018年

中國(guó)是世界種植茶樹的最古老的國(guó)家，至今已有5000多年的歷史了。中國(guó)地域遼闊，地形復(fù)雜，自然資源豐富，特別是在中國(guó)的南方，光、溫、水、土壤滿足了茶樹生長(zhǎng)的生物學(xué)需要，因此，中國(guó)的茶區(qū)十分廣闊，分布在云、貴、川高原以及其他省份的山區(qū)、丘陵、平原、盆地等，茶樹種植遍布全國(guó)20多個(gè)省市，主要包括：云南、四川、福建、浙江、安徽、湖南、湖北、江西等地。中國(guó)的茶區(qū)根據(jù)地理環(huán)境劃分為四大茶區(qū)：西南茶區(qū)、華南茶區(qū)、江南茶區(qū)、江北茶區(qū)。其中，西南茶區(qū)包括：云南、四川、貴州、西藏；華南茶區(qū)包括: 廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、海南等；江南茶區(qū)包括：浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等；江北茶區(qū)包括：河南、陜西、甘肅、山東等省和皖北、蘇北、鄂北等。圖1是四大茶區(qū)分布圖。

圖1 中國(guó)四大茶區(qū)分布圖資料來源：www.baidu網(wǎng)站

近年來，隨著國(guó)內(nèi)外茶葉消費(fèi)市場(chǎng)需求的不斷增長(zhǎng)，中國(guó)茶區(qū)的茶葉生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，具體表現(xiàn)為茶園種植面積與茶葉產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)，茶葉出口貿(mào)易數(shù)量與金額也在增加。

中國(guó)茶園種植面積不斷擴(kuò)大，茶葉年產(chǎn)量逐年增加，茶產(chǎn)業(yè)得到了長(zhǎng)足發(fā)展，具體見圖2所示。

圖2 2007～2017年中國(guó)茶園面積、茶葉產(chǎn)量發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)資料來源：《中國(guó)茶葉》2008-2018年各刊 。注：這里的按照茶園面積計(jì)算單產(chǎn)水平，而不是按采摘面積計(jì)算單產(chǎn)水平的。

從圖2可以看出：自2007年以來，中國(guó)的茶園面積呈現(xiàn)較大幅度的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2007～2017年間，茶園面積增長(zhǎng)了1倍。茶葉總產(chǎn)量也逐年增長(zhǎng)，自2007-2017年，也增長(zhǎng)了1倍。

在中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)取得長(zhǎng)足發(fā)展的同時(shí)，中國(guó)四大茶產(chǎn)區(qū)的種植規(guī)模也在發(fā)生增長(zhǎng)與變化，具體見圖3。

圖3 中國(guó)四大茶區(qū)茶園面積2007～2016年發(fā)展趨勢(shì)資料來源：《中國(guó)茶業(yè)年鑒》2008-2017。注：包括江蘇。這里江南茶區(qū)將蘇北、安徽北和湖北北的茶園面積計(jì)入；江北茶區(qū)沒有將蘇北、安徽北和湖北北的茶園面積計(jì)入；華南茶區(qū)沒將臺(tái)灣的茶園面積計(jì)入。

從圖3可以看出：四大茶區(qū)中，西南茶區(qū)面積最大，增長(zhǎng)速度最快；江南茶區(qū)面積位居第二，增長(zhǎng)呈現(xiàn)較大幅度的波動(dòng)態(tài)勢(shì)；華南茶區(qū)面積為第三，江北茶區(qū)面積第四，增長(zhǎng)幅度較為平緩。

圖4 中國(guó)四大茶區(qū)茶葉產(chǎn)量2007～2016年發(fā)展趨勢(shì)資料來源：《中國(guó)茶業(yè)年鑒》2008-2017。注：包括了江蘇南和北。這里江南茶區(qū)茶葉產(chǎn)量將安徽北和湖北北的茶葉產(chǎn)量計(jì)入；江北茶區(qū)沒有將安徽北和湖北北的茶葉產(chǎn)量計(jì)入；華南茶區(qū)沒將臺(tái)灣的茶葉產(chǎn)量計(jì)入。

從圖4可以看出：四大茶區(qū)中，茶葉產(chǎn)量最多的是江南茶區(qū)，而且增長(zhǎng)幅度最大；西南茶區(qū)的茶葉產(chǎn)量位居第二位，2014年以來波動(dòng)幅度很大。華南茶區(qū)產(chǎn)量位居第三位，增長(zhǎng)幅度也較大；江北茶區(qū)產(chǎn)量最低，增長(zhǎng)較為平緩。

2.2 中國(guó)茶葉出口貿(mào)易概況

中國(guó)也是世界最重要的茶葉出口國(guó)家，隨著國(guó)際茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，中國(guó)茶葉面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。2017年中國(guó)茶葉出口35.5萬噸，約占世界茶葉貿(mào)易的17%，位居世界第二位。

近10年來，中國(guó)茶葉出口一直處于穩(wěn)步增長(zhǎng)的趨勢(shì)，具體見圖5。

圖5 2007～2017年中國(guó)茶葉出口量、出口金額發(fā)展趨勢(shì)資料來源：《中國(guó)茶葉》2007-2018年各刊，《中國(guó)茶業(yè)年鑒》2008-2017，《中國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)年鑒》2010-2016 。

從圖5可以看出：自2007年以來，中國(guó)茶葉的出口數(shù)量與金額均在增長(zhǎng)，其中，茶葉出口數(shù)量自2007～2017年間只增長(zhǎng)了約5萬噸，呈現(xiàn)較為穩(wěn)定的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。而茶葉出口金額自2007-2017年約增長(zhǎng)了10億美元，約增長(zhǎng)了200% ，呈現(xiàn)較為顯著的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，這表明中國(guó)茶葉出口的平均單價(jià)增長(zhǎng)較快。

3 中國(guó)茶葉出口對(duì)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展影響的實(shí)證分析

3.1 模型的理論依據(jù)及構(gòu)建、變量的選擇

根據(jù)古典貿(mào)易理論、 經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)理論 ：貿(mào)易對(duì)一個(gè)國(guó)家的發(fā)展是有利的，貿(mào)易可以促進(jìn)一國(guó)商品擴(kuò)大市場(chǎng)，增加利潤(rùn)，促使勞動(dòng)資源優(yōu)化組合，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)向世界擴(kuò)張，帶來規(guī)模經(jīng)濟(jì)，降低生產(chǎn)成本，從而促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

(1)模型設(shè)計(jì)

本研究首先從全國(guó)層面出發(fā)，研究國(guó)際貿(mào)易程度、茶葉生產(chǎn)結(jié)構(gòu)(這里指大宗茶/名優(yōu)茶)對(duì)茶葉產(chǎn)值增長(zhǎng)率的影響，試圖從全國(guó)層面指導(dǎo)茶企業(yè)、茶農(nóng)生產(chǎn)種植方向；然后，針對(duì)一級(jí)茶區(qū)， 分析國(guó)際貿(mào)易程度、大宗茶生產(chǎn)量、名優(yōu)茶生產(chǎn)量對(duì)茶葉產(chǎn)值增長(zhǎng)率的影響。

根據(jù)中國(guó)采取三個(gè)級(jí)別來劃分茶區(qū)，中國(guó)茶區(qū)分為：一級(jí)茶區(qū)、二級(jí)茶區(qū)、三級(jí)茶區(qū)。為了宏觀指導(dǎo)，一級(jí)茶區(qū)，屬全國(guó)性劃分。為了便于省內(nèi)生產(chǎn)指導(dǎo)，產(chǎn)茶省劃分為二級(jí)茶區(qū)；然后再進(jìn)行各地縣劃分為三級(jí)茶區(qū)，用以具體指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)。

分兩個(gè)部分來設(shè)計(jì)模型：

首先，以全國(guó)茶葉產(chǎn)值增長(zhǎng)率為因變量研究對(duì)象,設(shè)計(jì)如下模型：

lng=α0+β1lnopen+β2lnstructure+β3lnedu+β4lnlq+β5lngov+u

接著，以一級(jí)產(chǎn)區(qū)為研究對(duì)象，構(gòu)建如下模型：

lngij=α0+β1lnopenij+β2lnstructureij+β3lneduij+β4lnlqij+β5lngovij+uij

lngij表示第i個(gè)產(chǎn)區(qū)在j年的茶葉產(chǎn)值增長(zhǎng)率；lnopenij、lnstructureij、lneduij、lnlqij、lngovij分別表示i產(chǎn)區(qū)j年的國(guó)際貿(mào)易發(fā)展程度、茶葉生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、人力資本豐裕程度、區(qū)位熵與政府支持，uij為隨機(jī)擾動(dòng)項(xiàng)。

(2)變量選擇

變量名稱變量代碼變量定義被解釋變量中國(guó)茶葉產(chǎn)值增長(zhǎng)率g茶葉產(chǎn)值/上一年茶葉產(chǎn)值江北茶區(qū)Jb江北茶區(qū)茶葉產(chǎn)值/上一年茶葉產(chǎn)值江南茶區(qū)Jn江南茶區(qū)茶葉產(chǎn)值/上一年茶葉產(chǎn)值華南茶區(qū)Hn華南茶區(qū)茶葉產(chǎn)值/上一年茶葉產(chǎn)值西南茶區(qū)Xn西南茶區(qū)茶葉產(chǎn)值/上一年茶葉產(chǎn)值解釋變量國(guó)際貿(mào)易發(fā)展程度Open茶葉進(jìn)出口總額/地區(qū)產(chǎn)值茶葉生產(chǎn)結(jié)構(gòu)Structure大宗茶產(chǎn)量/名優(yōu)茶產(chǎn)量控制變量人力資本豐裕程度Edu各地區(qū)茶農(nóng)戶受教育水平區(qū)位熵Lq區(qū)域內(nèi)茶葉產(chǎn)值占總農(nóng)業(yè)產(chǎn)值/全國(guó)茶葉產(chǎn)值占全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的比重政府支持Gov政府茶葉支出/政府農(nóng)業(yè)總支出

在本研究中，主要采用OLS方法研究茶葉出口對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的影響，同時(shí)考慮到地區(qū)因素，全國(guó)產(chǎn)茶地區(qū)環(huán)境不一致，在全國(guó)層面的基礎(chǔ)上，按國(guó)家對(duì)一級(jí)茶產(chǎn)區(qū)的劃分進(jìn)行分產(chǎn)區(qū)的實(shí)證研究，構(gòu)建茶葉出口對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的影響模型，并分析影響茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的其他因素，構(gòu)建如下模型：

valueit=α0+openit+structureit+humanit+govit+markerit+techit+uit

(1)

模型中i代表各省市自治區(qū)，t是時(shí)間，時(shí)間年限為2007到2016年。首先對(duì)全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了模型回歸探究茶業(yè)出口對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響因素；接著分產(chǎn)區(qū)對(duì)西南茶區(qū)、華南茶區(qū)、江南茶區(qū)與江北茶區(qū)進(jìn)行模型回歸，按照國(guó)家對(duì)一級(jí)產(chǎn)區(qū)的劃分且結(jié)合本文內(nèi)容，現(xiàn)將19個(gè)省市自治區(qū)劃分如下：西南茶區(qū)，包括四川、重慶(+四川)、貴州、云南；華南茶區(qū)：廣西、廣東、福建、+海南；江南茶區(qū)：江蘇、湖北、湖南、安徽、浙江、江西；江北茶區(qū):山東、河南、陜西、(+甘肅)。value代表茶葉產(chǎn)值，用茶葉產(chǎn)量來表示；open表示茶葉出口金額；structure，表示茶類結(jié)構(gòu)，用綠茶與烏龍茶產(chǎn)量占全國(guó)茶產(chǎn)量表示；human為人力資本，用高等教育普通本、專科學(xué)生數(shù)表示；gov，表示政府支出，用政府在農(nóng)林水事物上的支出來表示；market表示市場(chǎng)化水平，用第三產(chǎn)業(yè)占GDP比重表示；tech表示技術(shù)水品，用茶葉單位產(chǎn)量面積表示。uit為隨機(jī)擾動(dòng)項(xiàng)。

數(shù)據(jù)資料來源：將茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值作為被解釋變量，貿(mào)易開放度作為核心解釋變量，并把茶類結(jié)構(gòu)、人力資本、政府支出、市場(chǎng)化水平、技術(shù)水平作為控制變量，數(shù)據(jù)均來源于國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、《中國(guó)茶葉統(tǒng)計(jì)年鑒》。

3.2 變量選擇及描述性統(tǒng)計(jì)

Value代表茶產(chǎn)業(yè)增加值。但考慮到數(shù)據(jù)的可得性，本文使用茶葉產(chǎn)量來近似替代茶產(chǎn)業(yè)增加值，認(rèn)為茶葉產(chǎn)量與茶產(chǎn)業(yè)增加值呈正向關(guān)系，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展越迅猛，規(guī)模越大，產(chǎn)值越多，那么茶葉的消費(fèi)量越多，茶葉產(chǎn)量也越多；同時(shí)考慮到我國(guó)進(jìn)口茶葉規(guī)模較小，因此選用茶葉產(chǎn)量代替茶產(chǎn)業(yè)增加值具有合理性。Open：貿(mào)易開放度。出口與產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在必然的聯(lián)系，出口意味著市場(chǎng)的擴(kuò)張，帶來規(guī)模經(jīng)濟(jì)，降低生產(chǎn)成本，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。這里選擇茶葉出口金額作為茶產(chǎn)業(yè)貿(mào)易開放度的指標(biāo)。Structure：茶類結(jié)構(gòu)。中國(guó)是多茶類的國(guó)家：紅茶、綠茶烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶六大茶類。隨著人們消費(fèi)需求日益多樣化的發(fā)展，適應(yīng)國(guó)內(nèi)外茶葉消費(fèi)市場(chǎng)的變化，茶類消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整。這里把綠茶與烏龍茶的產(chǎn)量占茶產(chǎn)量的總比重來表示茶類結(jié)構(gòu)。Human：表示人力資本。這里采用高等教育普通本、專科學(xué)生數(shù)表示。Gov：表示政府支出。政府支出對(duì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展可以起到導(dǎo)向、促進(jìn)作用。考慮到數(shù)據(jù)的可得性，本文選用政府在農(nóng)林水事物支出來作為政府對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)的支持的替代變量，表示政府在農(nóng)林水事物的支出與對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的支出呈正比關(guān)系。Market：表示市場(chǎng)化水平。市場(chǎng)化水平對(duì)產(chǎn)品或商品流通起著重要作用，對(duì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起積極作用。這里選取第三產(chǎn)業(yè)占GDP的比重來表示市場(chǎng)化水平。Tech：表示技術(shù)水平。這里使用茶葉產(chǎn)量除以茶園面積的比值表示。

本研究中，變量描述性統(tǒng)計(jì)如表1所示。

表1 變量描述性統(tǒng)計(jì)表

4 實(shí)證結(jié)果與分析

4.1 中國(guó)茶葉出口對(duì)全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)影響的分析結(jié)果

根據(jù)所構(gòu)建的模型，運(yùn)用stata 15軟件分別對(duì)茶葉出口對(duì)全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)與各產(chǎn)區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的影響進(jìn)行實(shí)證分析，得到估算的結(jié)果如表2所示。

表2 全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)回歸模型估計(jì)結(jié)果

注：***、**、*分別表示在1%、5%、10%的水平下顯著，括號(hào)內(nèi)為標(biāo)準(zhǔn)差。

并同時(shí)解釋了茶類結(jié)構(gòu)、人力資本、政府支出、市場(chǎng)化水平及技術(shù)水平對(duì)全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的影響。

從表3可以看出：使用混合OLS、固定效應(yīng)與隨機(jī)效應(yīng)三種方法估計(jì)得到的正負(fù)性和顯著性在人力資本上具有顯著的差別，因此有必要對(duì)模型進(jìn)行檢驗(yàn)及確定使用合適的方法。對(duì)于區(qū)分隨機(jī)效應(yīng)與混合回歸，可以使用LM檢驗(yàn)，如果LM檢驗(yàn)結(jié)果P值很小，那么拒絕原假設(shè)，反之則接受原假設(shè)，如表4所示，LM檢驗(yàn)P值為0.0000，表明強(qiáng)烈“拒絕不存在個(gè)體隨機(jī)效應(yīng)”的原假設(shè)，即認(rèn)為在隨機(jī)效應(yīng)與混合回歸二者之間，應(yīng)選擇隨機(jī)效應(yīng)；其次，究竟使用固定效應(yīng)模型還是隨機(jī)效應(yīng)模型，使用豪斯曼檢驗(yàn)。豪斯曼檢驗(yàn)假定，在H0成立的形況下，隨機(jī)效應(yīng)模型最有效率。據(jù)表3-4所示，豪斯曼檢驗(yàn)結(jié)果顯示P值為0.9104，顧不能拒絕原假設(shè)：“H0：ui與解釋變量不相關(guān)”，即認(rèn)為應(yīng)該使用隨機(jī)效應(yīng)模型。根據(jù)LM檢驗(yàn)與豪斯曼檢驗(yàn)，最終選取隨機(jī)效應(yīng)模型結(jié)果，其LM檢驗(yàn)與豪斯曼檢驗(yàn)結(jié)果如表4所示。

表3 LM檢驗(yàn)與豪斯曼檢驗(yàn)結(jié)果

從隨機(jī)效應(yīng)模型回歸結(jié)果來看茶葉出口、政府支出的系數(shù)都較為顯著，且為正值，表明茶業(yè)出口與政府支出對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有促進(jìn)作用；茶類結(jié)構(gòu)、人力資本、市場(chǎng)化水品與技術(shù)水平的系數(shù)都不顯著，且為負(fù)值，表明對(duì)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了負(fù)向作用。從回歸結(jié)果具體來看，open，茶葉出口金額，每上升一個(gè)單位，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值增加約0.1267個(gè)單位，且在10%的顯著性水平內(nèi)；structure，茶類結(jié)構(gòu)為負(fù)值，但不顯著，表明當(dāng)前茶類結(jié)構(gòu)不利于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，綠茶與烏龍茶產(chǎn)量占總量的比重每下降一個(gè)單位，茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值將增加0.2432個(gè)單位。Human，人力資本為負(fù)值，但不顯著，高等教育普通本、專科學(xué)生數(shù)人數(shù)每提升一個(gè)單位，反而使得茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值下降0.0773個(gè)單位。Gov，政府支出在1%水平內(nèi)顯著，政府支出每增加一個(gè)單位，對(duì)茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值的促進(jìn)作用為0.7783個(gè)單位。Market，市場(chǎng)化水平為負(fù)值，但不顯著，市場(chǎng)化水平每增加一個(gè)百分點(diǎn)，茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值下降0.9991個(gè)單位，當(dāng)前市場(chǎng)化水平不利于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；Tech代表茶葉技術(shù)水平，茶葉單產(chǎn)為負(fù)值，但不顯著，茶葉單產(chǎn)每增加一個(gè)單位，茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值下降0.0241個(gè)單位，究其原因，可能與居民消費(fèi)觀念、物質(zhì)生活水平的提高有關(guān)。

4.2 中國(guó)茶葉出口貿(mào)易對(duì)四大茶產(chǎn)區(qū)的實(shí)證結(jié)果

中國(guó)茶葉種植區(qū)域廣闊，地形復(fù)雜，區(qū)域內(nèi)的環(huán)境差異顯著，國(guó)家采取三個(gè)級(jí)別劃分茶區(qū)：一級(jí)茶區(qū)，系全國(guó)性的劃分，劃分為江北茶區(qū)、江南茶區(qū)、西南茶區(qū)與華南茶區(qū)。用以宏觀指導(dǎo)；二級(jí)茶區(qū)，系產(chǎn)茶省的劃分，用以進(jìn)行省內(nèi)的生產(chǎn)指導(dǎo)；三級(jí)茶區(qū)，系各地縣的劃分，用以具體指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)。據(jù)此，本文使用stata 15分別對(duì)四大茶區(qū)進(jìn)行了實(shí)證研究，其回歸結(jié)果如表4所示。

表4 茶葉出口對(duì)四大產(chǎn)區(qū)的實(shí)證研究

注：***、**、*分別表示在1%、5%、10%的水平下顯著，括號(hào)內(nèi)為標(biāo)準(zhǔn)差。

從回歸結(jié)果來看，四大產(chǎn)區(qū)回歸系數(shù)與顯著性均不一致，需要分別對(duì)產(chǎn)區(qū)做解釋。

(1)西南茶區(qū)

西南茶區(qū)：包括 、貴州、四川三省以及西藏自治區(qū)東南部，是最古老的茶區(qū)，多盆地和 ，地形、土壤類型均較復(fù)雜。這里選擇了云南、貴州、四川及重慶。

回歸結(jié)果顯示：除市場(chǎng)化水平外，其余變量都顯著，回歸結(jié)果顯著。具體來看，茶葉出口在5%顯著水平上，且為正值，表明茶葉出口有利于促進(jìn)西南茶區(qū)茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值的增加，對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到正向推動(dòng)作用，其主要原因是國(guó)際上以紅茶消費(fèi)為主，而西南茶區(qū)作為中國(guó)大葉種紅碎茶的主要基地，2016年紅茶出口數(shù)量占全國(guó)紅茶總出口數(shù)量的30%，因此茶葉出口金額每增加一個(gè)單位，茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值增加0.0851個(gè)單位。茶類結(jié)構(gòu)在1%水平上顯著，且為正值，與全國(guó)層面、其余三大產(chǎn)區(qū)相比是唯一呈現(xiàn)正值的產(chǎn)區(qū)，表明西南茶區(qū)的茶類結(jié)構(gòu)利于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，相比于其它產(chǎn)區(qū)，西南茶區(qū)優(yōu)勢(shì)在于紅茶產(chǎn)量高，在數(shù)值上，茶類結(jié)構(gòu)每上升一個(gè)單位，茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值增加2.4286個(gè)單位。人力資本在1%顯著水品上顯著，且為正值，人力資本每提升一個(gè)單位，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值增加1.1916個(gè)單位，西南茶區(qū)應(yīng)加大人才引入，加快茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，助推茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。政府支出在1%水平上顯著，表示政府支出對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有顯著作用，且為正值，政府支出每提升一個(gè)單位，茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值增加0.5880個(gè)單位，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要政府的關(guān)注。市場(chǎng)化水平為負(fù)，且不顯著，當(dāng)前市場(chǎng)化水平不利于西南茶區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，西南茶區(qū)需要改變茶葉貿(mào)易、流通環(huán)境。技術(shù)水平在10%水平上顯著，且為正值，技術(shù)水平每增加一個(gè)單位，茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值增加1.0625個(gè)單位，西南茶區(qū)應(yīng)加大技術(shù)水平投入，提高每畝單產(chǎn)。

(2)華南茶區(qū)

華南茶區(qū)包括福建、廣東、廣西、海南及臺(tái)灣省等。本文選擇了廣西、廣東、福建，因?yàn)?016年海南茶葉總產(chǎn)量為974.9噸，為廣西、廣東、福建茶葉總產(chǎn)量的0.168%，可以忽略不計(jì)，臺(tái)灣茶葉數(shù)據(jù)不可得。

華南茶區(qū)回歸結(jié)果顯示：茶類結(jié)構(gòu)、人力資本、政府支出、市場(chǎng)化水平的回歸系數(shù)顯著。具體而言，茶葉出口金額對(duì)華南茶區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到促進(jìn)作用但不顯著，茶葉出口金額每增加一個(gè)單位，華南茶區(qū)茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值增加0.0044個(gè)單位。茶類結(jié)構(gòu)對(duì)茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值影響為負(fù)，且顯著，烏龍茶與綠茶產(chǎn)量占總產(chǎn)量每上升一個(gè)單位，茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值下降2.2385個(gè)單位，華南茶區(qū)應(yīng)該進(jìn)一步改善茶類結(jié)構(gòu)，適當(dāng)提升其它茶類比重。人力資本為正，且在5%水平上顯著，華南茶區(qū)應(yīng)加注重人才培養(yǎng)，加快人才培養(yǎng)速度，在數(shù)值上，人力資本每提升一個(gè)單位，華南茶區(qū)茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值增加0.6895個(gè)單位。政府支出在1%水平上顯著，且為正值，政府支出有利于推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，回歸系數(shù)為0.3837，表示政府支出每增加1個(gè)單位，茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值增加0.3837個(gè)單位。市場(chǎng)化水平在5%水平上顯著為正，市場(chǎng)化水平每提升一個(gè)單位能促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值增加1.4333個(gè)單位，華南茶區(qū)的市場(chǎng)環(huán)境良好，利于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。技術(shù)水平為負(fù)，但不顯著，茶葉單位面積的產(chǎn)量阻礙了華南茶區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，可能是茶葉生產(chǎn)結(jié)構(gòu)與消費(fèi)結(jié)構(gòu)不匹配，人民物質(zhì)生活水平的提升使其更注重茶葉品質(zhì)。

(3)江南茶區(qū)

江南茶區(qū)包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地。本文選擇了江蘇、湖北、湖南、安徽、浙江、江西。

江南茶區(qū)回歸結(jié)果顯示：其所有變量都不顯著，其中茶類結(jié)構(gòu)、人力資本、市場(chǎng)化水平對(duì)茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值起到阻礙作用，茶葉出口金額、政府支出與技術(shù)水平對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到促進(jìn)作用。具體而言，茶葉出口金額每提升一個(gè)單位，江南茶區(qū)茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值增加0.1155個(gè)單位。茶類結(jié)構(gòu)為負(fù)，不利于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，但不顯著，主要原因是雖然江南茶區(qū)是中國(guó)主要的綠茶產(chǎn)區(qū)，2016年江南茶區(qū)綠茶產(chǎn)量占茶區(qū)產(chǎn)量的76.4%，但是江南茶區(qū)名優(yōu)綠茶眾多。人力資本為負(fù)，但不顯著，高等教育普通本、專科學(xué)生數(shù)增加反而不利于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，茶業(yè)是勞動(dòng)密集型的產(chǎn)業(yè)，從茶葉的種植到采摘、加工和銷售都需要大量人工，而受過高等教育的人具有更好的就業(yè)機(jī)會(huì)，不愿從事勞動(dòng)密集型行業(yè)。政府支出為正，政府支出每增加一個(gè)單位，茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值增加0.5417個(gè)單位。市場(chǎng)化水平為負(fù)，且回歸系數(shù)絕對(duì)值較大，為-3.4489，表明當(dāng)前江南茶區(qū)市場(chǎng)環(huán)境不利于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，這與實(shí)際相符合，因?yàn)椴璁a(chǎn)業(yè)屬于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，而在江南茶區(qū)的浙江等發(fā)達(dá)地區(qū)，非農(nóng)收入占比最大，因此，現(xiàn)階段，需要進(jìn)一步重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興向安吉等學(xué)習(xí)。技術(shù)水平為正，茶葉單位面積產(chǎn)量每上升一個(gè)單位對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的增加值促進(jìn)作用為0.3772個(gè)單位，可能是因?yàn)椋喜鑵^(qū)茶葉品質(zhì)較好，以名優(yōu)茶種植為主。

(4)江北茶區(qū)

江北茶區(qū)包括河南、陜西、甘肅、山東等省和皖北、蘇北、鄂北等地。本文選擇了山東、河南、陜西三省。江北茶區(qū)回歸結(jié)果顯示：市場(chǎng)化水平與技術(shù)水平的回歸系數(shù)顯著，且為正值，對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到顯著促進(jìn)作用；茶類結(jié)構(gòu)系數(shù)為負(fù)，對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了阻礙作用；政府支出對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到正向促進(jìn)作用，但不顯著。具體而言，茶葉出口金額回歸系數(shù)為負(fù)值，表示茶葉出口對(duì)江北茶區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了負(fù)向阻礙作用，茶葉出口金額每增加一個(gè)單位，茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值減少0.0451個(gè)單位，江北茶區(qū)應(yīng)繼續(xù)推動(dòng)茶葉的對(duì)外貿(mào)易。茶類結(jié)構(gòu)為負(fù)，但不顯著，主要是因?yàn)榻辈鑵^(qū)是中國(guó)最北部的茶區(qū)，氣溫、降雨不利于茶樹生長(zhǎng)，而且生產(chǎn)綠茶，相比其它茶產(chǎn)區(qū)，江北茶區(qū)綠茶生產(chǎn)的比較優(yōu)勢(shì)較弱。江北茶區(qū)的人力資本為負(fù)，且不顯著，考慮到江北茶區(qū)實(shí)際情況，江北茶區(qū)人力資本為負(fù)值可能不是由于勞動(dòng)力短缺而造成的，而是人才短缺，因而江北茶區(qū)應(yīng)加大人才投入。政府支出為正，每增加一個(gè)單位，茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值將增加0.1593個(gè)單位，江北茶區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要政府的扶持。市場(chǎng)化水平在1%水平下顯著為正，且系數(shù)為2.4013，表明江北茶區(qū)茶葉流通、貿(mào)易環(huán)境顯著有助于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，市場(chǎng)化水平每增加一個(gè)單位，茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值將增加2.4013個(gè)單位。技術(shù)水平為正且在1%水平上，茶葉單位面積產(chǎn)量每增加一個(gè)單位，對(duì)茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值的促進(jìn)作用為1.9971個(gè)單位，江北茶區(qū)應(yīng)提高技術(shù)水平增加茶葉單位面積產(chǎn)量，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

5 研究結(jié)論與建議

以上分析了茶葉出口對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響，并對(duì)影響茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的茶類結(jié)構(gòu)、人力資本、政府支出、市場(chǎng)化水平以及技術(shù)水平進(jìn)行了探析。通過對(duì)全國(guó)層面茶產(chǎn)業(yè)的實(shí)證檢驗(yàn)，本文發(fā)現(xiàn)：茶葉出口金額與政府支出對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了正向作用，而茶類結(jié)構(gòu)、人力資本、市場(chǎng)化水平以及技術(shù)水平起到了負(fù)向作用。這與實(shí)際相符合，因?yàn)橹袊?guó)的茶類結(jié)構(gòu)需要繼續(xù)調(diào)整，政府對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的投入需要增加，中國(guó)的茶葉出口需要繼續(xù)擴(kuò)大。

中國(guó)茶區(qū)遼闊，各茶產(chǎn)區(qū)情況各異，本文對(duì)四大茶區(qū)分別做了實(shí)證檢驗(yàn)：其中，西南茶區(qū)回歸結(jié)果顯著，除市場(chǎng)化水平外，其余變量對(duì)產(chǎn)區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都起到正向推動(dòng)作用；華南茶區(qū)回歸結(jié)果次之，茶類結(jié)構(gòu)、技術(shù)水平對(duì)產(chǎn)區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了阻礙作用，茶葉出口、人力資本、政府支出、市場(chǎng)化水平對(duì)產(chǎn)區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了正向作用。江北茶區(qū)，除市場(chǎng)化水平與技術(shù)水平顯著外，其余變量均不顯著，其中茶葉出口與茶類結(jié)構(gòu)對(duì)產(chǎn)區(qū)茶產(chǎn)業(yè)起到了阻礙作用，其它變量回歸系數(shù)為正。江南茶區(qū)的回歸結(jié)果顯示，所有變量均不顯著，茶類結(jié)構(gòu)、人力資本、市場(chǎng)化水平對(duì)茶區(qū)茶葉產(chǎn)值起到了阻礙作用，茶葉出口、政府支出、技術(shù)水平有利于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

因此，針對(duì)四大不同茶區(qū)，需要采取不同的發(fā)展對(duì)策與措施。