美系仔豬的斷奶重與其保育期生長性能的關系

莊 魯，徐 輝，劉小豐，鄧國昌

（廣東加大金山種豬有限公司，廣東 肇慶 526000）

美系豬是著名的瘦肉型豬品種之一，具有生長速度快、飼料報酬高、適應性和抗應激能力強等優良特性，如何最大發揮美系豬的生長性能優勢是當前研究的熱點之一[1-2]。

仔豬早期斷奶可以縮短母豬的生產周期，減少母豬的體能和背膘消耗，提高母豬的年產仔窩數和年產仔總頭數[3]，也可以減少仔豬由其母豬垂直傳播疾病的可能[4]。然而仔豬斷奶時，體重參差不齊，消化器官重量也有很大的差異，特別是斷奶體重小的仔豬消化功能發育尤不完善[5]，造成采食量低、日增重小，飼料利用率低，達到出欄體重的時間長，甚至出現嚴重的腹瀉和死亡情況[6]。為了更好發揮美系豬的生長性能，獲得更高的經濟效益，很有必要對美系仔豬斷奶重對其后生長性能的影響進行定量評估。

1 材料與方法

1.1 試驗時間與地點

本試驗于2018年10月25日至11月28日在肇慶市馬安鎮金山豬場進行。

1.2 試驗設計

試驗從54窩母豬中選出美系長白與大白平均斷奶重（5.65±1.38）kg的21日齡斷奶仔豬300頭，按隨機區組設計分為3組：A組平均斷奶重（4.36±1.13）kg，B 組平均斷奶重（5.92±1.10）kg，C 組平均斷奶重（6.59±1.01）kg，每組 5個重復，每個重復 20頭，記錄試驗仔豬的初重、末重和每天每組的采食量。飼養周期為35 d。

1.3 飼養管理

豬舍為全封閉式，美國Airworks垂直通風系統，豬只飼喂顆粒料，自由采食和飲水，進行常規免疫。

1.4 統計分析

試驗所得數據用Excel 2016進行初步整理，運用SPSS 22.0的One-Way ANOVA分析每組日采食量、日增重和料重比的顯著性差異，運用Pearson相關系數進行相關性分析，結果用平均值±標準差表示。

2 結果與分析

2.1 不同斷奶重的仔豬在保育期的日采食量隨時間的變化

由表1可知，不同的斷奶重決定了仔豬在保育期的日采食量，斷奶重越重，日采食量越大，而且隨著時間的推移，這種差距呈現越來越大的趨勢。

表1 不同斷奶重的仔豬在保育期采食量隨日齡的變化 g

2.2 仔豬斷奶重對其保育期生長性能的影響

收稿日期：2018-12-22收稿，2018-12-25修回

作者簡介：莊 魯（1989-），男，江蘇揚州人，碩士，研究方向為動物營養與飼料科學.E-mail:823614382@qq.com

由表2可知，不同的斷奶重對仔豬保育期日采食量、日增重、末重和料重比均有顯著性影響；同時，斷奶重越大，腹瀉率越低，死亡率越低。

表2 不同斷奶重的仔豬在保育期的生長性能

2.3 仔豬斷奶重與其保育期生長性能的相關性

由表3可知，斷奶重與保育期日增重、末重和平均日采食量呈顯著或極顯著正相關，與料重比呈極顯著負相關；與日增重的相關系數最高為0.804。

表3 斷奶重與保育期生長性能的相關性分析

3 討論

3.1 斷奶重的意義

目前，為了減少疾病的發生，提高產房欄舍的利用率，很多規模化豬場斷奶日齡越來越提前，然而，斷奶日齡越早導致斷奶重越低，從而導致保育豬生長性能越低，腹瀉率和死亡率越高。這是因為斷奶重低的仔豬免疫力低，消化系統發育都相對滯后[7-8]。另外，斷奶體重也會影響仔豬斷奶時的應激程度，從而影響仔豬后續的生長發育[9]。因此，選擇適宜的斷奶日齡時，不僅要考慮母豬，還需考慮仔豬的體重，本試驗結果表明斷奶重是保證保育豬生長潛力和提升養豬生產水平的重要指標。

3.2 斷奶重與生長性能的關系

斷奶重與其保育日增重呈顯著性正相關，同時，我們也曾比較過初生重與保育日增重的相關性，結果顯示初生重與保育日增重也存在顯著性相關，但是斷奶重比初生重的相關系數更高，有數據表明將最輕體重的仔豬寄養給多次生產的母豬，體重較輕的豬可以被挽回并能在斷奶和一生中變成高質量的豬[10]。所以，相比于初生重，斷奶重對于仔豬保育期的生長有更好的指示作用。

隨著生長的進行，斷奶時體重的差異并不是維持不變，而是被放大。不論在任何日齡，較重的豬總比較輕的豬長得快。研究發現，25～29日齡斷奶時1.8 kg的體重差距，在78日齡增加到5 kg，在150日齡時增加到10 kg；仔豬在3周齡斷奶時1.5 kg的體重差異到屠宰時會相差8.6 kg；斷奶重4.1～5.0 kg的豬到105 kg屠宰重所需要的時間比斷奶重7.3～8.6 kg的豬要多11～22 d[11]。這些數據均表明了仔豬斷奶重對豬后期的生長產生較大的影響。合理的斷奶重不僅可以讓豬健康生長，還可以提高肥育豬的生產效率，因此斷奶重是影響豬生產系統全程生產性能的非常重要的因素。