基于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的粵北山區(qū)鄉(xiāng)村旅游開發(fā)研究

趙瑩雪

摘要：基于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的新時代背景，提出了鄉(xiāng)村旅游開發(fā)新的理念與思路。以清遠市黎埠鎮(zhèn)為例，梳理出粵北山區(qū)鄉(xiāng)村“三大系列、十一大產品、三十三類產品項目”的旅游產品譜系及其分布。基于依托當?shù)刭Y源優(yōu)勢、助推鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、統(tǒng)籌農村工作重點的原則確定了旅游重點開發(fā)項目，并在差異化建設梨園風情區(qū)、開發(fā)特色精品農莊、利用節(jié)慶助推文化旅游等方面提出了具體的產品開發(fā)建議。

關鍵詞：鄉(xiāng)村旅游;旅游產品譜系;旅游開發(fā);清遠市黎埠鎮(zhèn)

中圖分類號：F2文獻標識碼：Adoi：10.19311/j.cnki.16723198.2019.04.017

1研究背景

1.1鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略：新時期鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的時代背景

黨的十九大報告首次提出“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”。當前，我國發(fā)展不平衡不充分問題在鄉(xiāng)村最為突出。實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，是解決人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間矛盾的必然要求，是實現(xiàn)“兩個一百年”奮斗目標的必然要求，是實現(xiàn)全體人民共同富裕的必然要求。

鄉(xiāng)村旅游正成為國內旅游新的增長極，也是國內旅游學者、專家研究的熱點之一。鄉(xiāng)村旅游因其產業(yè)綜合性、兼容性，能夠為應對我國鄉(xiāng)村發(fā)展落后的六大主要問題（人力流失、土地荒廢、教育落后、產業(yè)衰退、文化失傳、生計困難）提出有效解決辦法。2018年中央一號文件《中共中央國務院關于實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見》公布全面部署實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，將鄉(xiāng)村旅游作為推進一二三產業(yè)融合發(fā)展的重要選擇加以定位，作為農民增收的重要渠道進行布局。文件對鄉(xiāng)村旅游在解決三農問題、拓展農業(yè)產業(yè)鏈價值鏈中的重要作用給予積極肯定。文件明確提出要實施休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游精品工程，建設一批設施完備、功能多樣的休閑觀光園區(qū)、森林人家、康養(yǎng)基地、鄉(xiāng)村民宿、特色小鎮(zhèn)，并鼓勵發(fā)展鄉(xiāng)村共享經濟、創(chuàng)意農業(yè)、特色文化產業(yè)等新業(yè)態(tài)。這為新時期鄉(xiāng)村旅游產品開發(fā)指明了前沿的思路和方向。

1.2基于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的理念與思路

在實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，鄉(xiāng)村旅游開發(fā)必須融入新的理念與思路。

1.2.1開發(fā)理念：統(tǒng)籌發(fā)展

實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是我國新時期下的新戰(zhàn)略，需要將鄉(xiāng)村旅游與美麗鄉(xiāng)村建設、特色小鎮(zhèn)、全域旅游、農村供給側改革、扶貧攻堅工程等統(tǒng)籌協(xié)調發(fā)展。通過整合鄉(xiāng)村旅游資源、改善鄉(xiāng)村景觀，將鄉(xiāng)村旅游景區(qū)與整個鄉(xiāng)村建設融為一體，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游與生態(tài)產業(yè)，實現(xiàn)以旅促農、以農興旅的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展路徑。

1.2.2開發(fā)思路：以鄉(xiāng)村振興為核心

新時期鄉(xiāng)村旅游開發(fā)思路應圍繞2018年中央一號文件對鄉(xiāng)村旅游的具體要求，重點解決“如何讓鄉(xiāng)村旅游助推鄉(xiāng)村振興，如何推進一二三產業(yè)融合發(fā)展，如何促進農民增收”三大核心問題。一是與“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略相融合。把鄉(xiāng)村旅游開發(fā)作為鄉(xiāng)村振興的重要內容，納入鄉(xiāng)村振興規(guī)劃，同步推進，共同發(fā)展。二是與相關產業(yè)相融合。把鄉(xiāng)村旅游開發(fā)與觀光農業(yè)、鄉(xiāng)村企業(yè)、水利建設、河道改造、林業(yè)發(fā)展、美麗鄉(xiāng)村等產業(yè)和工程緊密結合。三是與扶貧攻堅相結合。在鄉(xiāng)村旅游重點項目的選擇、股份吸納、選人用工、技術培訓等方面多向貧困村、貧困戶傾斜，實現(xiàn)2020年全面脫貧。

2黎埠鎮(zhèn)旅游產品及其分布

2.1黎埠鎮(zhèn)概況

黎埠鎮(zhèn)位于廣東省清遠市陽山縣，屬于粵北山區(qū)貧困地區(qū)。黎埠鎮(zhèn)在2016年被廣東省農業(yè)廳和廣東省旅游局評為“廣東省休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范鎮(zhèn)”。黎埠鎮(zhèn)的旅游業(yè)雖然有較大的發(fā)展，但鄉(xiāng)村旅游仍存在諸多問題：缺乏整體規(guī)劃與布局，開發(fā)建設存在無序性和盲目性;旅游產品檔次不高，特色不突出;基礎設施不配套，綜合服務能力弱;經營管理模式較落后等。

2.2黎埠鎮(zhèn)旅游產品及其分布

通過對黎埠鎮(zhèn)已開發(fā)及可開發(fā)旅游產品進行分析，梳理出“三大系列、十一大產品、三十三類產品項目”的旅游產品譜系，其中三大系列分別為：基礎產品、輻助產品和主導產品。

三大基礎型旅游產品為：生態(tài)觀光產品、鄉(xiāng)村休閑產品、農業(yè)休閑產品?；A旅游產品將覆蓋全域大部分旅游資源，是黎埠鎮(zhèn)旅游發(fā)展的核心吸引物和著力點。黎埠鎮(zhèn)的生態(tài)觀光產品主要有水域觀光、森林觀光、田園觀光三類產品項目;鄉(xiāng)村休閑產品主要有農家樂、漁家樂、山地休閑、濱水休閑四類產品項目;農業(yè)休閑產品主要有：農業(yè)體驗、果園休閑、田園休閑三類產品項目。

四大輔助型旅游產品分別為：自駕自助產品、紅色旅游產品、科普旅游產品、特種旅游產品。輔助型旅游產品分散在若干旅游區(qū)，是黎埠鎮(zhèn)旅游的產品延伸和輻射點。黎埠鎮(zhèn)的自駕自助產品主要有：自駕車休閑、戶外露營、徒步、騎行四類產品項目;紅色旅游產品主要是紅色旅游體驗產品項目;科普旅游產品包括冬令營、夏令營兩類產品項目。

四大主導型產品分別為：療養(yǎng)度假產品、體育旅游產品、娛樂購物產品和文化旅游產品。主導旅游產品集中在若干節(jié)點，需要做大做強，是黎埠鎮(zhèn)旅游業(yè)的品牌形象和收益點。黎埠鎮(zhèn)的養(yǎng)生度假產品包括休閑養(yǎng)生、鄉(xiāng)村度假兩類產品項目;文化旅游產品有旅游節(jié)事、民間節(jié)慶、旅游娛樂三類產品項目。

各旅游產品分布及對應的重點開發(fā)項目見表1。

療養(yǎng)度假產品森林療養(yǎng)、湖濱度假、山林度假、鄉(xiāng)村度假集中分布于魯塘休閑公園、柳塘水庫休閑度假村、伏羲藥園、升平農業(yè)公園、大塘開心農莊、大龍百菜園忘家歡家庭農場（蔬菜種植養(yǎng)生基地）、大龍?zhí)禊Z潭養(yǎng)生基地、碧天梨園采摘風情區(qū)、大龍信善樓、均安“東觀別墅”、 燕巖坑口村魯塘休閑公園、柳塘水庫休閑度假村、伏羲藥園、升平農業(yè)公園、大塘開心農莊、大龍百菜園忘家歡家庭農場（蔬菜種植養(yǎng)生基地）、大龍漁家樂園（天鵝潭養(yǎng)生基地）、大龍信善樓、水井休閑農莊、均安東觀別墅

體育旅游產品國際四驅車賽體驗、摩托車賽體驗集中分布國際越野車賽體驗基地國際四驅車賽體育公園

娛樂購物產品娛樂街、美食街、商貿街集中在風情街、分散各旅游功能區(qū)大塘風情街

文化旅游產品民間節(jié)慶、旅游節(jié)事、旅游演藝六古梨花觀賞風情區(qū)、碧天梨園采摘風情區(qū)、鷹嘴桃產業(yè)示范園、水井家庭農莊、大龍?zhí)禊Z潭養(yǎng)生基地、大龍百菜園忘家歡家庭農場（蔬菜種植養(yǎng)生基地）、各種旅游節(jié)慶。大圣爺廟、燕巖高拱橋、古道、大龍信善樓、均安東觀別墅、李氏宗祠、“唱春?！?、六古梨園風情區(qū)、大龍漁家樂園、大龍家庭農場有機蔬菜體驗區(qū)、水井休閑農莊農家風情體驗區(qū)、梨文化、各種賞花節(jié)、采摘節(jié)、美食節(jié)及地方傳統(tǒng)節(jié)慶、嶺南特色文化收益點品牌形象

輔助型旅游產品

自駕自助產品自駕車休閑、戶外露營、徒步、騎行全節(jié)點覆蓋，主要分布于：升平河沿岸、坑口村——馬嶺村——息鞭古驛站——婆廟水庫一線升平河沿岸、南村息鞭森林公園、扶村河沿岸、戶外露營地、連接各旅游節(jié)點間的綠道

紅色旅游產品紅色旅游體驗魯塘村、水井村魯塘村紅色旅游教育基地

科普旅游產品冬令營、夏令營大龍百菜園忘家歡家庭農場（蔬菜種植養(yǎng)生基地）、（碧燕種養(yǎng)綜合場）晶寶梨發(fā)源地、碧天梨園采摘風情區(qū)、水井休閑農莊。伏羲藥園、升平農業(yè)公園、大塘開心農莊、農光互補旅游基地、燕巖碧燕綜合種養(yǎng)場、大龍百菜園忘家歡家庭農場（蔬菜種植養(yǎng)生基地）

特種旅游產品養(yǎng)老養(yǎng)生、修學旅游、探險旅游、醫(yī)療旅游集中分布于柳塘水庫休閑度假村、伏羲藥園伏羲藥園和柳塘水庫休閑度假村的養(yǎng)老養(yǎng)生與醫(yī)療旅游輻射點產品延伸

基礎型旅游產品

生態(tài)觀光產品水域觀光、森林觀光、田園觀光

鄉(xiāng)村休閑產品農家樂、漁家樂、山地休閑、濱水休閑

農業(yè)休閑產品農業(yè)體驗、果園休閑、田園休閑

全域覆蓋

升平河與柳塘水庫水域觀光、升平農業(yè)公園、農光互補旅游基地、“均安東觀別墅- 大圣爺廟-燕巖高拱橋-古道-晶寶梨發(fā)源地（碧燕種養(yǎng)綜合場）-燕巖坑口村” 沿扶村河兩岸旅游區(qū)、南村息鞭森林公園、水井婆廟水庫

六古增腳村休閑公園、南村馬嶺村休閑公園、燕巖坑口村休閑公園、升平農業(yè)公園的民宿、大塘開心農莊的特色客棧、伏羲藥園的主題酒店和柳塘水庫休閑度假村的高端度假別墅;農家樂與漁家樂特色美食

燕巖碧天晶寶梨示范基地、大龍有機蔬菜種植基地、大龍?zhí)禊Z潭養(yǎng)生基地、水井休閑農莊、大塘開心農莊、升平農業(yè)公園、伏羲藥園著力點支撐吸引物

3基于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的黎埠鎮(zhèn)旅游重點開發(fā)項目

3.1重點開發(fā)項目確定的原則

3.1.1依托當?shù)刭Y源優(yōu)勢

旅游資源是旅游產品開發(fā)的基礎。黎埠鎮(zhèn)鄉(xiāng)村旅游具有兩個突出優(yōu)勢：一是鄉(xiāng)村生態(tài)旅游資源優(yōu)勢。黎埠鎮(zhèn)屬于獨特的喀斯特地貌，河谷盆地，日照時間長，平均降雨量達1800毫米以上，霜期短，屬于亞熱帶濕潤季風氣候，區(qū)內環(huán)境優(yōu)美，空氣清新，氣候宜人，又有河流水調節(jié)小氣候，四面青山，具有原生態(tài)的自然環(huán)境。二是旅游所依托的綠色產業(yè)優(yōu)勢。黎埠鎮(zhèn)燕巖村自主研發(fā)了具有超強抗氧化保健功能的“洞冠牌”晶寶梨，并獲得國家生態(tài)原產地產品保護認證;大龍村是供“港澳”的蔬菜生產基地;大龍村天鵝潭山泉水養(yǎng)殖小龍蝦基地等。這些名優(yōu)特色農產品有潛力進行初、深加工、延長產業(yè)鏈，增加附加值，形成新的旅游產品。

3.1.2助推鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略

實施鄉(xiāng)村振興的總目標是“產業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風文明、治理有效、生活富?！?。

選擇的旅游開發(fā)項目，應該是圍繞鄉(xiāng)村振興的總目標，從解決當前鄉(xiāng)村發(fā)展諸多深層次矛盾問題入手，厘清各種問題的輕重緩急，從而確定當前的工作重點和旅游重點開發(fā)項目。

3.1.3統(tǒng)籌農村重點工作

選擇的旅游重點開發(fā)項目，應該是當前農村發(fā)展的各項重點工作內容，包括：美麗鄉(xiāng)村建設、農村供給側改革、農村扶貧攻堅戰(zhàn)等，通過旅游重點項目的開發(fā)，將農村各項重點工作銜接，實現(xiàn)各項工作的全面協(xié)調與統(tǒng)籌發(fā)展。

3.2黎埠鎮(zhèn)旅游重點開發(fā)項目

基于以上原則，根據(jù)陽山縣黎埠鎮(zhèn)旅游產品體系，確定其旅游重點開發(fā)項目如下：魯塘休閑公園（包括百年香樟公園、千畝鷹嘴桃產業(yè)園、紅色旅游教育基地）、柳塘水庫休閑度假村、伏羲藥園、升平農業(yè)公園、大塘開心農莊、國際四驅車賽體育公園、大塘風情街、農光互補旅游基地、“均安東觀別墅- 大圣爺廟-燕巖高拱橋-古道-晶寶梨發(fā)源地（碧燕種養(yǎng)綜合場）-燕巖坑口村”沿扶村河沿線重點景區(qū)、大龍百菜園忘家歡家庭農場（蔬菜種植養(yǎng)生基地）、大龍漁家樂園（天鵝潭養(yǎng)生基地）、六古增腳村休閑公園、南村馬嶺村休閑公園、大龍信善樓、李氏宗祠、水井休閑農莊?！袄嫖幕薄?各種賞花節(jié)、采摘節(jié)、美食節(jié)等（表1）。

這些重點項目在空間上形成 “一核、一線、兩廊道、三板塊、六片區(qū)”的點線面總體結構。“一核”指大塘旅游風情街。以此為核心，通過旅游“吃住行游購娛”的集聚效應，大力培育地方特色產品交易市場，使之成為拉動地方產業(yè)增長的輻射核?！耙痪€”指坑口村—馬嶺村—息鞭古驛站—水井休閑農莊—婆廟水庫—柳塘水庫?！皟衫鹊馈币皇侵笍慕荽迳胶哟a頭沿河向下游方向一直延伸到漂流碼頭終點大約20里范圍，此外包括瓦潭、潮陽、紅星等地的黃皮果采摘園;二是指沿扶村河，從大圣爺廟—東觀別墅—高鞏橋和古道—坑口村的河道兩岸景點景區(qū)?！叭鍓K”分別指魯塘康體休閑養(yǎng)生度假旅游板塊、升平農業(yè)觀光休閑鄉(xiāng)土文化體驗旅游板塊，大塘娛樂度假旅游板塊?！傲狈謩e指大龍有機蔬菜養(yǎng)生體驗片區(qū)、天鵝潭漁家樂園體驗片區(qū)、六古梨花觀賞風情園片區(qū)、燕巖梨園采摘風情區(qū)（碧天家庭農場）、水井農家風情體驗片區(qū)、馬嶺森林公園游憩區(qū)。

4基于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的旅游產品開發(fā)建議

基于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的旅游產品開發(fā)需要從兩個方面考慮：一方面，從鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的背景看，要按照村莊原有的脈絡進行梳理，全面把握鄉(xiāng)村的生態(tài)、業(yè)態(tài)、文態(tài)，在此基礎上加大提升鄉(xiāng)村旅游的產品品質與創(chuàng)新力度，策劃新產業(yè)，創(chuàng)新產品設計，實現(xiàn)從鄉(xiāng)村旅游到美麗鄉(xiāng)村生活的轉變。另一方面，從鄉(xiāng)村旅游市場看，游客已不滿足于旅游過程中能有所看，更希望能有所“品 ”，有所 “悟”。這使得鄉(xiāng)村旅游產品已經從“生產觀光”、“生態(tài)休閑”到“鄉(xiāng)村體驗”升級，由以前單一的賞鄉(xiāng)村景、吃農家飯、干農家活向融合觀光、休閑、養(yǎng)生、科普、娛樂、度假等多種功能發(fā)展。

4.1差異化建設梨園風情區(qū)

包括碧天家庭農場、南村晶寶梨示范基地、六古梨園等梨樹種植和示范基地。將碧天家庭農場、南村晶寶梨示范基地建成梨園采摘風情園，將六古梨園建成梨花觀賞風情園。未來增加碧天家庭農場、南村晶寶梨示范基地作為梨花節(jié)、梨園采摘節(jié)的舉辦場地。

開發(fā)建議如下：第一，抓住黎埠鎮(zhèn)最具特色的晶寶梨做旅游切入點。六古梨園區(qū)在現(xiàn)有早脆梨種植基礎上，增加晶寶梨的種植面積。將村委會周邊建設成為休閑公園，一方面作為村民日常休閑場所，另一方面作為游客接待集散節(jié)點。將碧天家庭農場、南村晶寶梨示范基地作為新的梨花節(jié)、梨園采摘節(jié)舉辦場地。增加梨花節(jié)、梨園采摘節(jié)的接待容量，進一步擴大晶寶梨的影響力。第二，深入挖掘“梨文化”內涵。開展以“梨”為主題的詩詞競賽、知識競賽、設計“梨”形燈、“梨”形凳子、“梨”形桌子、“梨”形垃圾桶、“梨花”形狀裝飾物、“梨”元素的餐具、指示牌、標識物等。開發(fā)“梨汁”飲料、“晶寶梨果品”“晶寶梨養(yǎng)生保健品”等旅游特色商品。第三，開展豐富多彩的娛樂活動。設計三維空間娛樂活動。設計樹頂休閑書吧、空中吊橋、空中玻璃棧道、空中吊橋、空中藤索、樹下梨園采摘等游樂項目;開展以“梨”為主題的詩詞和知識的有獎競賽;開展“梨寶”卡通形象設計與繪畫大賽;開展果樹認養(yǎng)，見證孩子家庭或企業(yè)的成長歷程。第四，完善特色餐飲接待設施，建設特色農家樂餐廳。

4.2開發(fā)特色精品農莊

4.2.1大龍百菜園忘家歡家庭農場的開發(fā)建議

該景區(qū)作為黎埠鎮(zhèn)蔬菜種植養(yǎng)生基地，能夠體現(xiàn)黎埠鎮(zhèn)“供港澳蔬菜基地”的特色。第一，設立百菜園科普教育園地。第二，專門開辟出一片區(qū)域，設置市民小菜地，提供專屬菜園，供游客進行種菜、除草、采摘、澆地等農耕文化的休閑體驗。第三，開展以家庭、以情侶、以個人為單位的制作“蔬菜沙拉”有獎競賽。第四，依托百菜園忘家歡家庭農場，圍繞有機蔬菜的養(yǎng)生功能，開發(fā)特色餐飲文化，建設特色農家樂餐廳。

4.2.2大龍漁家樂園（天鵝潭養(yǎng)生基地）的開發(fā)建議

該景區(qū)具有山泉水養(yǎng)殖小龍蝦的獨特之處。第一，突出山泉水養(yǎng)殖小龍蝦的有機生態(tài)價值。開發(fā)生態(tài)有機無污染的小龍蝦美食和旅游商品，以此為旅游吸引點，留住游客進行餐飲、購物及娛樂消費。第二，挖掘“漁”文化內涵。將景區(qū)用蝦、魚、蟹等進行象形設計設計成各種小屋休閑桌椅，景觀設施，生活用具，使游客有從全方位真正進入水產養(yǎng)殖王國的真實體驗。第三，開展多種娛樂活動。開展抓小龍蝦、掏螃蟹、摸魚、釣魚、抓魚、網魚、打魚等多種娛樂活動。

4.2.3水井休閑農莊的開發(fā)建議

該旅游區(qū)主要針對自駕自助游市場。首先，建設逐步增設農產品展售區(qū)、鄉(xiāng)土餐飲區(qū)、品茗區(qū)、住宿度假區(qū)、農業(yè)體驗區(qū)及等，而成為一個兼具鄉(xiāng)土體驗、休閑、度假等多功能的旅游地。第二，圍繞鄉(xiāng)土文化內涵進行景區(qū)設計。就地取材，突出“原鄉(xiāng)”和“本土”特色。第三，圍繞鄉(xiāng)土文化，開展親子娛樂活動。開辟散養(yǎng)禽蛋園，設置捉雞撿蛋游樂項目。帶小朋友拎著小籃子，到樹叢中尋找禽蛋。設立蛋之文化園。將跟蛋相關的故事、知識組織起來，并請游客不斷添加新內容。設置家禽定養(yǎng)專欄。挑選小禽，放入專屬的飼養(yǎng)欄中，待成熟后再來享用，提高游客的重游率。

4.3利用節(jié)慶助推文化旅游

首先，可通過舉辦梨花節(jié)、特色美食節(jié)、攝影節(jié)、綠色農產品展銷會、手機隨手拍攝影大賽、“媽媽去哪兒了”等項目形式開展豐富多彩的文化旅游項目。第二，增加梨花節(jié)的舉辦地。除了六古村外，還要在燕巖碧天家庭農場、南村和水井交界處的大片晶寶梨基地舉辦分場，進一步聚集人流人氣和商流。第三，配合梨花節(jié)，推出特色美食節(jié)、攝影節(jié)，延長美食節(jié)、攝影節(jié)舉辦時間（以后適時推出），可延長至一至二個月，迎接黃桃花和桔花到來，讓游客形成觀賞山田美景、休閑田野并多次游覽的習慣。第四，推出梨園采摘節(jié)，配合節(jié)慶舉辦綠色農產品展銷會。

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