豐都：牽著牛兒奔小康

余弘陽

因為海拔較高，冬天的豐都縣武平鎮格外寒冷。磨刀洞社區四組貧困戶何朝樹卻忙得滿頭大汗，因為20頭牛在山上散養了大半年的牛兒回家了。

何朝樹因為居住地滑坡，房屋倒塌，所以被評為貧困戶。雖然受到災害，但勤勞肯干的何朝樹并沒有等靠要，而是利用本地資源優勢養牛。

只能苦干，不能苦熬。何朝樹做了個大膽的決定，養牛。開始他養了10頭牛。就這樣，何朝樹的脫貧希望被點燃。第一年出欄5頭牛，收益近3萬元。嘗到甜頭之后，何朝樹便擴大了養殖規模，從最初的10頭發展到現在的20頭，何朝樹成了當地的養牛大戶。

何朝樹是豐都縣大力發展肉牛產業，讓貧困戶走上小康之路的一個縮影。

據了解，截至目前，豐都縣建成百頭以上牛場39個，發展家庭牧場931個，養牛農戶2.1萬戶，其中貧困戶2300余戶，肉牛產業從業人員5萬余人，全縣肉牛存欄16.98萬頭。

五大“鏈條”助推肉牛產業

豐都是重慶市下轄縣，自古有養牛的傳統，長期以來基本以農戶散養為主。

自2000年開始，西南大學、重慶市畜科院等院校相繼與豐都開展合作，組織專家到豐從事肉牛科研，指導群眾科學養牛，肉牛養殖由此逐步成為山區農民脫貧致富、庫區移民安穩致富的好門路，群眾養牛熱情日益提高，養殖規模逐漸擴大，為全縣肉牛產業發展壯大奠定了良好基礎。

那么，豐都縣在大力發展肉牛產業過程中，有哪些經驗值得借鑒呢？

據了解，該縣通過延長產業鏈，推動產業集群發展。一是基地布局拓展國外。全縣共引進和培育肉牛龍頭企業35家、專業合作經濟組織31家，建成萬頭以上牛場2個、百頭以上牛場39個、20頭以上的家庭牧場1079個，肉牛存欄達21萬頭。同時，支持企業走出去發展。二是加工園區形成規模。三是購銷體系遍及全球。四是總部經濟顯見雛形。

提升價值鏈，促進產業內涵發展。按照農業供給側結構性改革要求，豐都縣把肉牛品質、產業品牌作為產業轉型升級的關鍵環節來抓。

構建利益鏈，實現產業聯動發展。農業產業只有實現社會、企業、農民三贏互生，才能長遠可持續發展。豐都縣引導有條件的農戶直接參與牧草種植、母牛養殖和肉牛育肥，戶均年收入8萬元以上。通過企業與農戶“訂單種草”“訂單育肥”等方式，建立定點收購單元100余個，全縣常年保持人工牧草基地6萬畝左右。鼓勵實施“土地流轉+返聘就業”農企合作方式，讓農戶脫離土地變身產業工人，直接吸納2000余勞動力轉移就業。針對特困農戶，大力推行“政府+銀行+龍頭企業+貧困戶”的肉牛金融扶貧模式。如今，全縣有30%的農戶參與肉牛產業發展，對農民的增收貢獻率達18%。二是讓企業有發展。培育壯大恒都、光明等龍頭企業，強化企業扶持和跟蹤服務，在養殖基地、屠宰加工、糞污治理等關鍵環節從項目立項審批、道路、水系等方面給予優先支持。三是讓縣域經濟增活力。

豐都全縣有30% 的農戶參與肉牛產業發展，實現建成“中國肉牛之都”的目標指日可待。

形成生態鏈，保障產業持續發展。“生態優先、綠色發展”是豐都縣經濟發展的總體目標，肉牛產業始終圍繞“當期可承受、長遠可持續”的原則，著力在完善生態鏈上下功夫。豐都縣堅持科學布局，強化糞污治理，突出疫病防控，實現了產業發展與生態保護“雙贏”效果。

此外，豐都縣注重完善保障鏈，夯實產業發展基礎。

經過多年的不懈努力和傾力打造，豐都已成為全國養牛大縣、國家現代畜牧業肉牛養殖核心區、國家節糧型肉牛養殖基地、國家唯一的出口牛肉質量安全示范區、國家科技富民強縣示范縣（以肉牛為載體）、全國和重慶市產業扶貧示范縣（以肉牛為主導產業）。

全力建設“中國肉牛之都”

豐都縣肉牛產業的發展壯大離不開龍頭企業的引領。以重慶恒都農業集團為代表的企業，在實踐中摸索出了一套發展肉牛經濟、帶動農民奔小康、企業自身實力增強的多贏路徑。

據悉，重慶恒都農業集團于2009年由北京中恒興業科技集團投資組建，現已發展成為擁有15個全資子公司。

集團自成立以來，始終堅持把科技創新貫穿肉牛產業全過程，大力實施走出去發展戰略，在重慶梁平、河南泌陽、內蒙赤峰等三大核心基地，建成6個萬頭以上肉牛標準化育肥場，常年存欄肉牛10萬頭，成為全國肉牛養殖規模最大的領軍企業。同時，在云南、遼寧、河北等地設立肉牛采購中心，在澳大利亞、加拿大等國控股大型牧場，為企業高質量發展提供了源源不斷的牛源保障。

公司培育和踐行“共享恒都”價值理念，積極參與鄉村振興戰略和精準扶貧事業，創新推出“公司代購、代養、代銷”的肉牛金融扶貧模式，“土地流轉租金、土地入股股金、返聘就業傭金”的“三金”增收機制，以及布點收購秸稈等農副產物“變廢為寶促增收”機制，直接提供就業崗位3000余個，僅在重慶豐都就帶動20%的農戶參與肉牛產業發展，幫助1000余建卡貧困戶走上了脫貧致富的康莊大道，推動肉牛產業成為全市扶貧示范產業。同時，公司積極參與“雨露助學”“青年才俊工程”等社會公益事業，履行社會責任，強化企業擔當。

據悉，未來豐都縣將圍繞重慶市委、市政府確立的“建成中國肉牛之都、實現500億元綜合產值”總體目標，強化“政府引導、企業主體、市場運作”，推動肉牛產業轉型升級。到2020年，全縣肉牛飼養量達到40萬頭，進口活牛或凍鮮牛肉5萬噸，實現肉牛綜合產值500億元，品牌影響力和市場占有率等重要指標居全國之首，科技研發、精深加工、總部結算等“三中心”集聚效應全面釋放;恒都農業集團成為同行業最具國際競爭力的百億級集團化上市企業，建成“中國肉牛之都”。

編輯/韓靜