不同葉面肥對櫻桃番茄生長及產質量的影響

雷 菲, 譚 皓，符傳良，楊 春, 高芳華，肖彤斌*

(1.海南省農業科學院 農業環境與土壤研究所，海南 海口 571100；2.農業部海南耕地保育科學觀測實驗站，海南 海口 571100；3.海南省耕地保育重點實驗室，海南 海口 571100；4.海南省農業科學院 蔬菜研究所，海南 海口 571100)

葉面施肥是指將不同化肥品種按一定濃度和養分比例制成溶液后，對作物葉面噴施[1]。與根部土壤施肥相比，葉面施肥具有針對性強、施用方法簡便、肥料用量少、養分吸收快、利用率高、肥效好和環境污染風險小等優點[2]，20世紀80年代后，我國葉面肥快速發展，由單一成分發展到復合成分，由大量元素發展到添加微量元素、有機養分和生長調理劑等，施肥作物也從特種經濟作物發展到多種經濟作物和大田作物。櫻桃番茄屬于茄科番茄屬，俗稱圣女果，是一種經濟附加值較高的水果型番茄。近年來，一些農戶為追求高產，過量施用大量元素復合肥，忽視有機肥、微量元素和中量元素肥料的施用，致使其產量降低、品質下降和病蟲害加重等問題。而葉面施肥作為一種新型的施肥方式，可快速、便捷地補充作物所需中微量元素以及生物刺激小分子物質，增強作物抗逆性，促進作物提質增產。為此，研究萬果、全哺、稀土、葉爽和海生素5種葉面肥對櫻桃番茄生長及產質量的影響，以期為櫻桃番茄的施肥管理提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 櫻桃番茄品種 為千禧，購自海南省農業科學院蔬菜研究所。

1.1.2 葉面肥 萬果(主要成分：Ca≥150 g/L、B為10～15 g/L、N≥150 g/L)、葉爽(主要成分：Zn+B≥15 g/L、Mg≥5 g/L)，江蘇燈龍化學有限公司；全哺(主要成分：氮磷鉀≥434.32 g/L、微量元素(Fe、Mn、Zn等)≥100 g/L、含氨基酸及多種生物活性物質)，陜西上格之路生物科學有限公司；稀土(主要成分：氨基酸≥100 g/L、Ca≥30 g/L、硝酸稀土≥50 g/L、基因活化劑≥4 g/L、有機質≥100 g/L)，成都市成華區農用化工研究所；海生素(殼聚糖≥60 g/L、有機質≥50 g/L)，濰坊市信得生物科技有限公司。

1.2 試驗時間及地點

于2017年11月至2018年5月在海南省澄邁縣永發鎮海南省農業科學院試驗基地進行，采用露天種植。試驗地土壤pH6.55、有機質1.05%、堿解氮114.8 mg/kg、速效磷67.4 mg/kg和速效鉀78.1 mg/kg。基肥施用純羊糞有機肥350 kg/667m2和復合肥(15-15-15)60 kg/667m2，追肥復合肥(15-15-15)90 kg/667m2，分3次施用。每小區分兩壟，采用高壟單行栽培方式，行距1.1 m，株距0.8 m。

1.3 方法

1.3.1 試驗設計 試驗共設5個葉面肥處理和1個對照(CK)，共計6個處理。T1，噴施萬果；T2，噴施全哺；T3，噴施葉爽；T4，噴施稀土；T5，噴施海生素；噴施等量清水為對照(CK)。所有處理基肥和追肥用量及施用方法均一致(即基肥施用純羊糞有機肥350 kg/667m2和復合肥(15-15-15)60 kg/667m2，追肥復合肥(15-15-15)90 kg/667m2，分別于2017年12月6日(移栽后28 d)、12月20日和2018年1月4日分3次施用。)，試驗小區隨機排列，每個小區面積為30 m2，分兩壟，采用高壟單行栽培方式，行距1.1 m，株距0.8 m。3次重復。

1.3.2 指標測定 在移栽后第70天，調查1次櫻桃番茄的生長特征(葉片長寬、株高、葉片數、莖粗、最大節間距)，于1月24日開始采果，至5月3日結束并測定果實產量，于2月22日測定采集果實的品質。2,6-二氯靛酚滴定法測定維生素C含量，蒽酮比色法測定可溶性糖含量，手持折光儀法測定可溶性固形物含量，酸堿中和法測定可滴定酸含量。

1.4 數據處理

采用SPSS19.0和Excel 2007處理數據和作圖。

2 結果與分析

2.1 不同處理對櫻桃番茄生長的影響

從表1可知，株高，T1～T5較CK增高4.75～13.50 cm，其中，T5最高，為168.75 cm。莖粗，T1～T5較CK增粗1.88～2.77 mm，差異顯著(P<0.05)，其中，T1最粗，為17.99 mm。果實數量，T1最多，為66.3個；CK最少，為47.0個，T2～T5間差異不顯著。葉長、葉寬和葉間距，T1～T5較CK分別提高7.14%～21.43%、7.03%～30.47%和11.54%～36.54%，其中，T1葉長最長，為46.75 cm；T2葉寬最寬，為41.75 cm；T3葉間距最大，為17.75 cm。可見，與CK相比，萬果、全哺、葉爽、稀土和海生素5種葉面肥均能增加果實數量并促進櫻桃番茄生長。

表1 不同處理櫻桃番茄的生長狀況Table 1 Growth status of cherry tomato sprayed with different foliar fertilizers

注：同列不同小寫表示差異顯著(P<0.05)，下同。
Note: Different lowercase letters in the same column indicate significance of difference atP<0.05 level.The same below.

2.2 不同處理對櫻桃番茄產量的影響

從表2看出，T1櫻桃番茄產量最高，小區產量為154.06 kg/30m2，單產為3 425.19 kg/667m2；T5其次，小區產量為152.35 kg/30m2，單產為3 387.34 kg/667m2；CK最低，小區產量為130.48 kg/30m2，單產為2 900.89 kg/667m2；T1、T4、T5與CK差異顯著(P<0.05)，T2與T3間差異不顯著。可見，噴施萬果、全哺、葉爽、稀土和海生素5種葉面肥均能提高櫻桃番茄的產量，較CK增產率為6.97%～18.07%。

表2 不同處理櫻桃番茄的產量Table 2 Yield of cherry tomato sprayed with different foliar fertilizers

2.3 不同處理對櫻桃番茄品質的影響

從表3可知，T1～T5櫻桃番茄的Vc、可溶性糖和可溶性固形物含量分別較CK提高0.97%～9.64%、0.12%～4.39%和3.43%～7.18%，可滴定酸較CK降低0～13.33%。其中，T5櫻桃番茄的Vc、可溶性糖和可溶性固形物含量均最高，分別為42.91 mg/100g、7.70%和9.25%；可滴定酸含量最低，為0.26%。5種葉面肥均可提高櫻桃番茄的糖酸比，以海生素葉面肥的效果最佳，糖酸比為29.62，較CK提高20.02%。

表3 不同處理櫻桃番茄的品質Table 3 Quality of cherry tomato sprayed with different foliar fertilizers

3 結論與討論

葉面噴施適當濃度的鋅、硼、鎂、鈣等中微量營養元素以及大量元素，可一定程度上促進作物的生長、改善品質及增強其對環境的抗逆能力[3-6]。此外，高等植物還能直接吸收利用氨基酸和糖類等小分子有機物，進而提高其產量和品質[7-8]。研究結果表明，與噴施清水(CK)相比，5種葉面肥均有利于櫻桃番茄的生長，其株高、莖粗、葉長、葉寬和葉間距增加，果實數量增多和產量提高，Vc、可溶性糖和可溶性固形物含量升高。其中，以萬果(含鈣、硼和氮3種元素)葉面肥櫻桃番茄產量最高，海生素次之。

海生素葉面肥是含有殼聚糖和有機物的有機液體肥，噴施海生素葉面肥較其余4種葉面肥櫻桃番茄的品質最佳，其Vc、可溶性糖和可溶性固形物含量較CK分別提高16.77%、9.64%、4.39%和7.18%，可滴定酸降低13.33%，這可能與海生素葉面肥含有殼聚糖有關。殼聚糖是甲殼素通過水解或特定方式酶解脫乙酰化達70%以上的產物，含有豐富的碳、氮元素，是自然界中除蛋白質以外含氮最為豐富的有機氮源[9]。在農業生產上，殼聚糖有利于提高作物的產質量。張愛華等[10]研究發現，葉面噴施殼聚糖能提高香蕉的產量及其果實的可溶性固形物含量。劉金鳳等[11]發現，施用殼聚糖可提高番茄的產量及其果實的維生素C含量。

在5種葉面肥中，噴施萬果葉面肥櫻桃番茄增產效果最好，噴施海生素葉面肥櫻桃番茄的品質最佳，值得進一步推廣應用。但不同類型的葉面肥對櫻桃番茄產量和品質影響的機制不同，如何科學合理配施不同類型的葉面肥，還有待于進一步深入研究。