煙臺地區(qū)日光溫室蔬菜利用沼液沼渣技術探析

畢遠東

（煙臺市農(nóng)業(yè)技術推廣中心，山東煙臺 264001）

1 沼渣沼液的來源和特性

普通的人畜糞便在沼氣池經(jīng)厭氧發(fā)酵，經(jīng)大量微生物的分解消化，生產(chǎn)出來的沼液沼渣養(yǎng)分齊全肥效高，是一種公認的優(yōu)質(zhì)廉價、高產(chǎn)高效、無污染的無公害肥料，可以用于庭院、大田、設施農(nóng)業(yè)的基肥、追肥、葉肥、營養(yǎng)液、殺蟲殺菌等。據(jù)測定沼液、沼渣中的有機質(zhì)含量為30%～50%，是豬糞便的5倍之多，沼肥的全氮含量為1.26%～0.99%，全磷含量0.62%～0.77%，全鉀含量為0.9%～1.2%，分別是豬糞便的2～3倍，同時還有豐富的多種微量原素，19種氨基酸，多種生長素、抗菌素，有很好的促進作物生長，壯秧抗病作用，含有濃度較高的氨和氨態(tài)氮，有較強的防治病蟲害的能力。沼肥中有大量的機質(zhì)、腐殖質(zhì)可以明顯的改善土壤理化性質(zhì)，提高肥力，提高地力，以地養(yǎng)地，可以使設施農(nóng)業(yè)的土地變成有持續(xù)發(fā)展的良性循環(huán)的金土地。

2 我市日光溫室蔬菜利用沼渣沼液現(xiàn)狀

利用沼渣沼液綜合技術種植的溫室蔬菜，從目前的試驗情況看，比常規(guī)種植蔬菜分別增產(chǎn)15%左右，且病蟲害明顯減輕。同時提高了項目區(qū)的蔬菜的產(chǎn)品品質(zhì)，使項目區(qū)內(nèi)的蔬菜產(chǎn)品的外觀品質(zhì)在大小、形狀、色澤、表面特征、整齊度、成熟的一致性等方面有較大的提高，同時項目實施后農(nóng)產(chǎn)品的風味、商品品質(zhì)方面也有了較大的提高，進一步增加了農(nóng)業(yè)收入，取得顯著的經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益。主要優(yōu)勢在于：一是定植后緩苗快、發(fā)棵早，植株抗病蟲能力強、生長快。二是成熟期提前，采收期集中且提前5～15d。

3 沼液沼渣在日光溫室蔬菜生產(chǎn)中的應用

3.1 沼液浸種

沼液中除含有氮、磷、鉀外，還含有種子萌發(fā)和發(fā)育所需要的大量氨基酸、B族維生素，及各種水解酶、生長素和對病蟲害有抑制作用的物質(zhì)及因子。通過沼液浸種可以提高種子發(fā)芽率、促進生根，提高菜苗抗病、抗蟲和抗逆能力，實現(xiàn)幼苗“胎里壯”，為高產(chǎn)奠定基礎。具體操作如下：

（1）在浸種前，將種子充分曬干，以提高種子的吸水能力，并殺滅部分病菌；

（2）將曬干的種子裝入通透性好的紗布袋中，扎緊袋口，投入從已正常使用50 d以上沼氣池稀釋10倍的沼液中。在15～18℃情況下，瓜類蔬菜種子以浸泡2～4 h為宜，茄果類蔬菜種子以浸泡4～6 h為宜。

（3）浸種后，取出種子袋，用清水洗凈，然后把種子攤開，待種子表面水分晾干后即可進行催芽播種。

3.2 沼渣做基肥施肥改土

沼渣是有機物經(jīng)沼氣池制取沼氣后的固體殘留物。除含有大量氮、磷、鉀等速效養(yǎng)分外，還含有豐富的有機質(zhì)和腐植酸，能明顯地改善土壤的理化性能，培肥地力，是遲效、速效養(yǎng)分兼?zhèn)涞臒o公害肥料。

（1）做底肥。農(nóng)閑時沼氣池大出料，將含有大量水分的沼渣和其他土肥、豬牛糞、腐植酸肥配合拌菌，堆放漚制腐熟。在蔬菜播種或定植前，每667m2用沼渣2500～3000kg，均勻撒施地表，旋耕30cm后，按不同栽種方式打壟做畦。同時，還可將部分沼渣在蔬菜栽種前進行穴施和溝施，以增加肥效。做基肥的沼渣應在設施扣膜之前施入，然后扣膜悶棚1周，徹底通風換氣后再種植蔬菜。

（2）配制營養(yǎng)土。采用腐熟度好、質(zhì)地細膩的沼渣，出料后直接攤曬晾干弄細備用。配制時沼渣和肥沃的大田土按1：3的比例摻勻，裝入塑料缽待用。用沼渣配制的營養(yǎng)土能較好的防治枯萎病、立枯病等以及地下害蟲的危害，培育的秧苗粗壯，緩苗快。

3.3 做追肥壯棵防病

（1）沼液沼渣作追肥。①沼肥液中的上層液是含氮量較高的液體肥料，易為蔬菜作物吸收利用，適合前期追肥；沼肥中層是糊狀物，具有豐富的速效氮、磷、有機質(zhì)和腐殖質(zhì)，肥力較高，適合在蔬菜作物的生長中期做追肥用。通常結(jié)合灌水，直接將沼液追施到壟溝或壟面內(nèi)。注意使用沼液作追肥時，應嚴格控制用量，追施后加大放風量，以防氨氣中毒。②沼渣在蔬菜生產(chǎn)中作為追肥，施用量1500kg/667m2為宜，可以直接開溝挖穴澆灌作物根部周圍，但要避免直接與作物根系接觸，以免發(fā)生灼傷，并覆土以提高肥效；也可結(jié)合灌水，把沼渣加入水中，隨水均勻施入田中。

（2）沼液葉面噴施。沼液中離子狀營養(yǎng)成分富集，是一種速效水肥，用于蔬菜葉面噴施，收效快，利用率高，能及時補給蔬菜生長對養(yǎng)分的需求。葉面噴施宜使用正常產(chǎn)氣50 d以上的沼氣池中的濾清液，使用合理的濃度配比。蔬菜幼苗期噴施沼液時，應稀釋10～20倍，中后期葉面噴施應稀釋5～10倍，一般蔬菜用沼液45～50kg/667m2，每7～10 d噴施1次。瓜菜類可在現(xiàn)蕾期、花期和果實膨大期進行，并在沼液中加入0.3%的磷酸二氫鉀，宜選擇晴天上午露水干后進行噴施。夏季宜在傍晚噴施，中午和下雨時不宜施用。在蔬菜上市前1周勿噴施沼肥。

（3）利用沼液防病。沼液中含有的丁酸、植物激素及某些維生素等對病菌有明顯的抑制作用，其中的氨和銨鹽及抗生素對蟲害有直接的防治作用。噴灑沼液對霜霉病、白粉病、灰霉病等病害和蚜蟲、白粉虱等害蟲有良好的防治效果。另外在韭菜生產(chǎn)中，利用沼渣做基肥，沼液澆施，可有效防治韭蛆，使韭菜生產(chǎn)達到無公害要求。使用時，從出料口提取浮渣層下面的第二層清液，采取以下方法施用：①葉面噴施。沼液要充分腐熟，取自正常產(chǎn)氣達30d以上的沼氣池內(nèi)的第二、三層液體，要用紗布過濾澄清。分別在蔬菜苗期進行全株噴霧，濃度應根據(jù)料液濃度、生育時期和季節(jié)酌情確定。當料液濃度為10%時，掌握在苗期和其它季節(jié)每份沼液對水3～4份；在成株期和其它季節(jié)每份對水2～3份。時間以上午10時前或下午3時后為宜，一般每7～10d噴施1次。沼液還可與其它農(nóng)藥、化肥混合施用，以提高補養(yǎng)防病效果。注意葉片的正反兩面都要噴到，水滴欲流為止。②溝施或灌根。根據(jù)不同蔬菜的需肥特點，每次可結(jié)合澆水順溝每667m2追施沼液300～350kg。茄果類、瓜類蔬菜可按每份沼液對水3～4份進行灌根，每株灌液500g左右，對控制根部病害發(fā)生有較好作用。