惠州市黃秋葵標準化生產技術規程

駱偉東，黃奕山

（1.廣東省博羅縣楊僑鎮農業技術推廣站，廣東博羅 516157；2.廣東省博羅縣公莊鎮農業技術推廣站，廣東博羅 516151）

為了更好地促進惠州的保健型特色蔬菜品種黃秋葵生產，提高單產和質量，提高市場競爭力，特制定《惠州市黃秋葵標準化生產技術規程》。

1 定義

黃秋葵是指錦葵科秋葵屬植物黃秋葵的新鮮果實。

2 產地環境

選擇地勢平坦、排灌方便、地下水位較低、土層較深厚的沙質或壤質土壤地塊，灌溉水、空氣和土壤等環境質量符合無公害環境生產要求。黃秋葵忌連作宜選擇前茬為糧食作物或非錦葵科蔬菜地為宜。

3 栽培管理措施

3.1 品種選擇

黃秋葵依果實大小分長果型和短果型，顏色種類分綠果種、紅果種和白果種，口味基本相同，一般根據消費習慣選用種植品種，長果型產量高適宜切片烹調加工，如火鍋、炒制、干制等，短果型產量較低但果數多，適宜鮮果全果加工，如白灼冰鎮等。黃秋葵種為常規種，一般選用五棱種。

3.2 栽培方式

黃秋葵適應性較強，本地氣候適合各種品種正常生產，低溫時保花保果能力衰退，一般在冷空氣到來前結束生產，因此后茬種植掛果后期適宜安排在冬季來臨時，一般3月中旬開始育苗，三葉一心即可移栽定植。采用育苗移栽的“品”字型雙行植蓋膜種植方式利于苗管壯苗和統一管理，提高土地利用率和保證產量，是主要推廣的栽培方式。

3.3 育苗移栽

3.3.1 種子處理

黃秋葵播種前進行干曬，精選好顆粒飽滿的種子，采用50℃溫水進行溫湯浸種，攪拌至自然冷卻后浸種12h，撈起晾干于30℃左右進行催芽，種子露白過半后即可播種。

3.3.2 穴盤育苗

為提高育苗效果，保證齊苗壯苗，主要采用穴盤基質育苗，穴盤采用50穴盤，基質采用商品性育苗基質或自配營養土，自配營養土中腐熟有機肥與破碎干凈田土比例為3：7，每穴壓入發芽種子一粒約1cm，壓平壓實基質后雙排整齊擺放于育苗區，淋足發芽水。

3.3.3 拱棚育苗

春雨頻繁水分過足影響露地常規育苗，黃秋葵穴盤基質育苗一般采用小拱棚育苗，在雙排育苗盤上方采用竹片彎拱薄膜形成拱棚，進行控溫控濕的保護性育苗，出苗前采用50%辛硫磷1000倍液苗床噴霧防治蟲害危害。移栽前7d開始揭膜煉苗，出苗前一天噴施“送嫁藥”一次，采用50%辛硫磷1500倍液薄施。

3.4 起畦蓋膜

3.4.1 整地施肥

土壤經機耕翻耕并碎細平整，為提高土地利用率和基肥集中條施肥料吸收效果，按1.5m包溝中拖機耕或微耕起畦標準，做成畦面寬1.2m，溝寬30cm，畦高30cm的“品”字形雙行植規格的種植畦。基肥應用依照平衡施肥及條施條植的集中施用原則，可用200kg/667m2商品生物有機肥及硫酸鉀型瓜果蔬菜專用肥30kg/667m2依照畦數平均分配，條施于畦面中線靠雙行植線兩邊位置（根據行距確定，行距70cm），即每畦于中線及種植線之間開拉兩條條施溝（每邊35cm之間），寬深各約15cm，均勻撒施基肥后覆土平畦。

3.4.2 蓋膜定畦

采用黑色或銀色反光地膜覆蓋畦面，壓緊捂實地膜燜畦4天以上，完成育苗中移栽前的整畦工作。反光地膜同時具有反光功能，避規蚜蟲、薊馬等刺吸性害蟲，生產過程中實施保溫控溫，有利于黃秋葵的無公害生產。

3.5 大田移栽

3.5.1 定植開穴

秋葵盤苗煉苗完畢開始大田移栽，按照行距70cm，株距50cm種植規格在畦面薄膜開“品”字形雙行種植穴，即穴位連線距離中線35cm，定距50cm沿線開穴，兩行植穴形成“品”字形對位，植穴采用瓜類打孔器或不銹鋼圓筒打洞，完成蓋膜種植開穴程序。

3.5.2 大田移栽

依照穴位順序，發放盤苗，先壯后弱，方便苗管；挖穴種植，埋沒帶土球根壓實后淋足定根水完成移栽程序。直播則直接點播種子，每穴播種兩粒，深約2.5cm，出苗后選苗留一。

3.6 大田管理

3.6.1 施肥原則

氮磷鉀合理配合使用，不偏施氮肥；提倡使用腐熟有機肥、蔬菜專用肥、蔬菜專用水肥；不得使用城市垃圾、工業廢渣、污泥和未經無害化處理的有機肥。

3.6.2 肥水管理

（1）追肥管理

移栽回青或定苗后開始第一次追肥，采用1%尿素液淋施水肥；之后根據葉色和長勢進行追肥，采用尿素5kg/667m2、硫酸鉀或蔬菜專用肥10kg/667m2兌水淋施，大批量采摘后及時追肥；同時掛果期進行葉面追肥，每半月噴施0.2%磷酸二氫鉀或蔬菜專用微肥一次。

（2）水分管理

黃秋葵連續掛果，花果同在，嫩莢采收，需要充足水分，可根據墑情分畦溝灌澆淋。

3.7 病蟲害防治

3.7.1 主要病蟲害

黃秋葵主要病害有病毒病；主要蟲害有薊馬、蚜蟲、斜紋夜蛾。

3.7.2 防治策略

優先選用農業防治、物理防治、生物防治，配合科學的化學防治，達到生產安全、優質、無公害的目的。

3.7.3 防治方法

主要采用農業防治，物理防治，藥劑防治，嚴禁使用國家禁止在蔬菜上使用的高毒、高殘留農藥及其混配農藥品種。

4 適時采收

黃秋葵果實膨大后，顏色逐漸深綠，預示成熟期到來，雙指輕按果實，輕微凹陷表明果實適宜采收，堅硬表明老化，可據此辨別分批采收。