對桐城市加快傳統畜牧業向現代畜牧業轉變的思考

汪 源

（安徽省桐城市畜牧獸醫局，安徽桐城 231400）

當前，我國畜牧業與多年前相比，生產方式、經營方式和安全形勢等都已發生翻天覆地變化。在此背景下，桐城市圍繞全市發展大局，認真貫徹落實創新、協調、綠色、開放、共享的發展理念，堅持保供給與保環境并重，突出畜牧工作重點。積極提高認識，努力適應新形勢，切實抓好轉變和調整，推進傳統畜牧業向現代畜牧業轉變，責任重大，意義深遠。

1 創新發展理念，提升畜牧業科學發展能力

“轉方式、調結構”產業發展勢頭良好。2018年桐城市出欄生豬38.7萬頭，同比增長0.5%，其中規模養殖出欄28.3萬頭，規模養殖比重達到72%，家禽出欄582萬羽，同比增長1%，肉蛋總產9.52萬t，同比增長0.6%。肉牛、肉羊養殖逐漸興起，為畜牧業發展帶來了生機和活力。全年畜牧業產值18.99億元。

大力推廣畜禽標準化建設。嚴格執行“畜禽良種化、養殖設施化、生產規范化、防疫制度化、糞污無害化和監管常態化”的標準，桐城市現擁有部級標準化畜禽養殖示范場2家，省級畜禽標準化示范場7家，安慶市級畜禽標準化示范場13家，2018年新增安慶市級標準化畜禽養殖示范場3家。標準化養殖水平位于安慶市前列。

開展產業調研，促進產業轉型升級。2018年安徽省畜牧技術推廣站組織對桐城市畜牧業生產進行了兩次調研，對大關蛋鴨產業轉型升級提出了很好的意見和建議，對桐城市德瑞生態農業有限公司及安徽新橋農牧科技有限公司開展的生態循環養殖模式也給予了充分肯定。

2 在解決突出問題上下功夫，破解全市畜牧業發展的難題

積極推進獸醫管理體制改革和隊伍建設。加強鎮、街道畜牧獸醫站和村級防疫員隊伍建設，合理配備鎮、街道畜牧獸醫站工作人員和村級防疫員。通過強化學習、嚴格管理，提高干部職工的素質、能力和工作熱情，形成講政治、講紀律、講學習、比能力、比奉獻的良好風氣。

積極推進動物免疫監測。進一步加強疫情監測和報告工作，2018年對全市85個規模養豬場和60個規模養禽場進行了免疫抗體檢測，同時圓滿完成安慶市交辦的檢測任務，全年共檢測豬血清1050份、禽血清910份。我市養殖場戶高致病性豬藍耳病、高致病性禽流感、豬口蹄疫等免疫抗體檢測合格率達90%以上，豬瘟免疫抗體檢測合格率達85%。

積極推進病死畜禽無害化處理工作。2018年全市屠宰環節無害化處理病死豬108頭、養殖環節無害化處理病死豬738頭、屠宰環節無害化處理病害動物產品22.1t。

積極推進動物衛生監督、執法工作。常年對生豬定點屠宰場和規模養殖場開展檢疫和瘦肉精檢測工作。全市12個定點屠宰場，1～12月份共檢生豬236319頭，檢疫肉牛1803頭，全年共抽檢尿液樣本25492頭（份）其中屠宰環節“瘦肉精”抽檢10668頭，飼料樣本18（份）次，檢測結果均為陰性，抽檢樣品數量安慶市第一。

積極推進畜產品安全民生工程建設。全市13個獸藥殘留快檢室按計劃投入快檢工作，已通過省、市驗收。

積極推進科技培訓，推動科技成果轉化。認真抓好新型農民專業技術培訓民生工程，全市培訓生產經營型職業農民100人，專業服務型村級防疫員150人。

3 積極轉變調整發展方式

轉變生產方式，優化產業結構。轉變畜牧業生產方式，盡快實現由分散的小群體飼養向家庭農場、標準化養殖、生態化養殖和規?；s化養殖升級。重點扶持規模大、集約化程度高的大型養殖場，嚴格執行“五化”標準。在調整優化產業結構上，穩定生豬產業發展，計劃十三五末生豬出欄達到40萬頭，加快發展草食動物，滿足消費者對牛羊肉日益增長的需求，著力推進林下養殖發展，實現畜牧產業多元化。

著力推進畜禽養殖場污染治理。出臺畜禽規模養殖場污染治理方案，細劃全市畜禽禁養區、可養區。摸清禁養區內規模養殖場戶數量，明確目標責任，確保完成省、安慶市要求的關閉、搬遷任務。對可養區規模養殖場戶組織開展技術培訓，指導建設環保污染處理設施，確保達到環保治理要求，實現畜牧業生產與自然的和諧。到2020年，規模化畜禽養殖場（小區）配套建設糞污處理設施比例力爭達到80%，超出全省平均水平5個百分點，規模養殖場糞污處理設施裝備配套率達到95%以上，大型規模養殖場糞污處理設施裝備配套率提前一年達到100%。

抓好畜禽養殖廢棄物資源化利用工作。一是采取走出去，請進來的方式，學習先進經驗，農牧環保部門進一步細化工作措施，與畜禽規模養殖場建立一對一聯結機制，實行清單管理。二是充分利用有機肥代替化肥試點項目在我市實施的契機，細化工作方案，推動畜禽糞污、沼液沼渣等廢棄物資源化利用。

做好畜牧業新技術、新模式的推廣應用。大力推廣生態循環養殖模式和蛋鴨旱養新技術。通過政策引導、項目扶持和技術指導，發展生豬標準化規模養殖場建設，提升生豬標準化規模養殖水平，加快推進原種豬場建設，實現種源自給有余的格局，逐步提高生豬規?；B殖比重。推進大關蛋鴨養殖基地建設，聯合“鴻潤”“霞珍”集團等加工企業，打造桐城市水禽羽絨產業化示范區項目建設。調整產業結構，大力發展牛、羊草食動物養殖，推廣青貯、氨化技術，過腹還田，提高秸桿利用率。