雜交水稻的選育與栽培技術

胡 賢

（貴州省晴隆縣中營鎮人民政府，貴州 晴隆 561400）

1 前言

在我國的糧食作物中，水稻占據著重要地位，隨著科學技術的發展，水稻的產量與質量正在不斷提升。為了促進水稻種植行業的發展，我們需要選育出更加優質的雜交水稻品種，滿足市場上對優質大米的需求。因此，我們必須做好雜交水稻的選育工作，在工作中采用科學的選育方法，保證選育工作的有效性。與此同時，在水稻種植過程中，必須采取針對性的栽培技術，實現雜交水稻的優質高產。

2 雜交水稻的選育方法

2.1 選育品種的選擇

在對雜交水稻進行選育時，可以選擇本地的主栽品種及優良食味品種，可以同時對多個品種進行選育，確保能夠從這些品種中選擇最適合的品種。

2.2 試驗方法

采用科學合理的方法進行雜交水稻選育試驗，在相同的條件下種植所有選育品種。在水稻成熟后，采用人工收割的方式對水稻進行收割，并將水稻自然晾干，保證其含水量在15%左右，再將其放入置恒溫恒濕箱，用于試驗測定。在對水稻進行試驗測定的過程中，對于碾磨品質與糙米率的測定需要按照GB/T5495-2008執行；對于整精米率的測定需要按照執行GB/T21719-2008標準，對于堊白粒率以及堊白度的測定需要執行GB/T17891-1999標準；對于直鏈淀粉含量的測定需要執行NY/T55-1987標準；對于蛋白質含量的測定需要執行GB/T5009.5-1985標準；對于膠稠度的測定需要執行GB/T17891-1999附錄A標準；而對于食味的評分則需要執行GB/T15682-2008標準。

2.3 試驗結論

通過雜交水稻選育試驗，可以得到以下結論：第一，水稻碾磨品質中的糙米率與直鏈淀粉以及蛋白質的頷聯呈正相關，但其與膠稠度以及食味評分呈負相關。與此同時，整精米率與其他質變均呈正相關，堊白粒率與直鏈淀粉以及蛋白質含量呈正相關，但其與膠稠度以及食味評分呈負相關。而堊白度與直鏈淀粉含量以及膠稠度呈正相關，但其與蛋白質含量以及食味評分呈負相關。第二，水稻的直鏈淀粉含量與食味評分呈負相關，在直鏈淀粉含量提升的情況下，其食味評分將會下降。蛋白質含量與食味評分呈負相關，在蛋白質含量提升的情況下，其食味評分將會下降。膠稠度與食味評分呈正相關，在膠稠度提升的情況下，其食味評分將會上升。

3 雜交水稻的栽培技術要點

在雜交水稻的種植過程中，為了實現水稻的優質高產，必須采取以下栽培技術：

3.1 對種子進行妥善的處理

在貯藏一段時間后，水稻種子會進入休眠期，會造成生長速度過慢的現象，為了避免這種現象發生，需要對種子進行如下處理：首先，曬種處理。對水稻種子進行曬種處理能夠加快種子生長速度，提高增進酶活性。在曬種的過程中，需要在晴朗天氣條件下對種子進行2～3d的暴曬，在這個過程中，需要對種子進行經常反動，促進種子的萌發。其次，浸種處理。對水稻種子進行浸種處理，能夠保證種子水分充足，保證種子可以順利萌發。在浸種的過程中，需要將消毒劑與水按一定比例混合，攪拌均勻后對種子進行浸泡，有效的降低出現病苗的概率，促進水稻產量的提升。一般情況下，需要對種子浸泡5～7d。

3.2 采取科學的播種方式

為了有效的提高水稻種植產量，需要在播種時充分考慮播種時間、播種量以及播種方法等。一般情況下，水稻的最佳播種時間為氣溫在5～6℃的時間，并根據當地的土壤環境確定播種量。在播種方法的選擇中，由于科學技術的不斷發展，機械播種已經成為主流的播種方法之一，在應用這種方法進行播種時，必須保證播種的一致性與均勻性，并做好壓種覆土以及覆蓋地膜等工作。

3.3 做好田間管理工作

在完成水稻插秧工作后，需要充分重視田間管理工作，保證水稻能夠正常生長，促進水稻種植產量的提升。在田間管理工作中，需要重視灌溉、追肥以及病蟲害防治等環節，確保水稻在生長過程中獲得充足的水分以及養分，并避免受到病蟲害的影響，為實現水稻的優質高產打下堅實的基礎。

3.4 選擇合適的收獲時間

在對水稻進行收獲時，選擇合適的收獲時間同樣能夠促進水稻產量的提升。一般情況下，在水稻出穗后50天進行收獲能夠獲得最佳整米率，如果收獲時間過早或過晚，都會對整米率造成不利影響，造成水稻質量降低。與此同時，為了保證水稻具有良好的商品性，需要在水稻達到85%以上籽粒黃熟時及時收獲，如果收獲時間過晚，就會造成水稻外觀品質與食味品質下降。

4 結語

在水稻種植過程中，為了實現水稻的優質高產，不但要選育優質的雜交水稻品種，還要在種植過程中采取科學合理的栽培技術。因此，我們必須重視雜交水稻的選育工作與栽培工作，采用正確的選育方法與適合的栽培技術，促進水稻種植產量與質量的提升。