分析加強(qiáng)動(dòng)物防疫檢疫執(zhí)法對(duì)畜產(chǎn)品安全的重要影響

余新玲

（河南省確山縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南 確山 463200）

引言

動(dòng)物防疫檢疫執(zhí)法力度直接關(guān)系到畜產(chǎn)品的安全性，進(jìn)而影響到百姓日常飲食的安全和質(zhì)量，因此動(dòng)物防疫檢疫執(zhí)法對(duì)畜產(chǎn)品安全有重要影響。當(dāng)前在動(dòng)物防疫檢疫執(zhí)法方面存在一些問(wèn)題，這些問(wèn)題的存在可能會(huì)導(dǎo)致畜牧業(yè)發(fā)展穩(wěn)定性受到打擊，這些問(wèn)題的解決首先需要相關(guān)部門(mén)了解動(dòng)物防疫檢疫執(zhí)法力度的重要性，這樣才能更好的開(kāi)展相關(guān)工作并提高畜產(chǎn)品安全。

1 動(dòng)物防疫檢疫執(zhí)法的意義及當(dāng)前存在的問(wèn)題

1.1 動(dòng)物防疫檢疫執(zhí)法的意義

通過(guò)開(kāi)展動(dòng)物防疫檢疫執(zhí)法，能夠更好地維護(hù)畜牧業(yè)的發(fā)展，進(jìn)而為百姓提供健康安全的肉食品，這在一定程度上保障了百姓飲食的安全。另一方面，動(dòng)物防疫檢疫執(zhí)法的開(kāi)展能夠更好地預(yù)防畜牧業(yè)存在的禽類疫病問(wèn)題，這樣不僅有助于維護(hù)畜牧業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，而且能夠保障百姓的飲食安全。

1.2 當(dāng)前動(dòng)物防疫檢疫執(zhí)法存在的問(wèn)題

當(dāng)前在動(dòng)物防疫檢疫執(zhí)法方面存在缺乏法律依據(jù)和技術(shù)人才等問(wèn)題，法律依據(jù)的缺乏會(huì)導(dǎo)致整個(gè)執(zhí)法過(guò)程受阻，技術(shù)人員的缺乏會(huì)影響執(zhí)法的效率。由于當(dāng)前我國(guó)法律方面尚未出臺(tái)明確的動(dòng)物防疫檢疫執(zhí)法過(guò)程細(xì)則，因此在開(kāi)展執(zhí)法活動(dòng)時(shí)難免會(huì)遇到一些問(wèn)題，部分養(yǎng)殖戶會(huì)鉆空子來(lái)逃避動(dòng)物防疫檢疫。另一方面，當(dāng)前我國(guó)在動(dòng)物防疫檢疫執(zhí)法方面缺乏技術(shù)人才，在對(duì)農(nóng)村地區(qū)畜牧業(yè)開(kāi)展動(dòng)物防疫檢疫執(zhí)法時(shí)，無(wú)法開(kāi)展專業(yè)性的執(zhí)法活動(dòng)并應(yīng)用高效的儀器設(shè)備，這在一定程度上會(huì)導(dǎo)致執(zhí)法效率大打折扣。

2 加強(qiáng)動(dòng)物防疫檢疫執(zhí)法對(duì)畜產(chǎn)品安全的重要影響

2.1 全面落實(shí)動(dòng)物防疫檢疫工作

（1）加強(qiáng)動(dòng)物防疫檢疫工作的力度

通過(guò)制定更為完善的動(dòng)物防疫檢疫制度，能夠更好的規(guī)范相關(guān)工作人員工作，進(jìn)而有助于高效完成動(dòng)物防疫檢疫工作。通過(guò)加強(qiáng)相關(guān)工作力度，能夠全面推行防疫檢疫工作，同時(shí)可以解決我國(guó)在動(dòng)物防疫檢疫執(zhí)法方面存在的一些問(wèn)題。在具體的工作中要立足國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)來(lái)開(kāi)展動(dòng)物防疫檢疫發(fā)工作，更好地落實(shí)相關(guān)法律法規(guī)。

（2）提高動(dòng)物防疫檢疫相關(guān)人員的綜合素質(zhì)

由于動(dòng)物防疫檢疫執(zhí)法要依托一定的人力和制度，因此需要注重對(duì)相關(guān)人員綜合素質(zhì)的提升，這是保障動(dòng)物防疫檢疫執(zhí)法順利開(kāi)展的重要條件。當(dāng)前部分從事動(dòng)物防疫檢疫執(zhí)法工作的人員綜合素質(zhì)較差，這不僅會(huì)導(dǎo)致整個(gè)執(zhí)法工作環(huán)節(jié)漏洞百出，而且會(huì)影響執(zhí)法工作的效率。一旦在開(kāi)展動(dòng)物防疫檢疫執(zhí)法中出現(xiàn)漏檢和漏防問(wèn)題，可能會(huì)直接危及畜產(chǎn)品的安全性，進(jìn)而影響百姓的食用安全，因此提高相關(guān)工作人員綜合素質(zhì)極為重要。

在開(kāi)展動(dòng)物防疫檢疫執(zhí)法工作中，可以定期組織開(kāi)展技能培訓(xùn)來(lái)提高相關(guān)工作人員的專業(yè)技能，同時(shí)要附加考核制度來(lái)審核他們的從業(yè)資格。另一方面，需要提高從業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，這樣能夠更好地開(kāi)展動(dòng)物防疫檢疫執(zhí)法工作，進(jìn)而有助于保障在執(zhí)法工作中檢查出畜產(chǎn)品的安全問(wèn)題，避免百姓在食用相關(guān)產(chǎn)品后出現(xiàn)健康問(wèn)題。

2.2 增強(qiáng)動(dòng)物防疫檢疫工作的監(jiān)管力度

（1）嚴(yán)格監(jiān)管動(dòng)物防疫檢疫工作的每一個(gè)環(huán)節(jié)

在開(kāi)展動(dòng)物防疫檢疫執(zhí)法工作時(shí)，需要細(xì)化每一個(gè)工作環(huán)節(jié)，這樣才能更好的實(shí)現(xiàn)對(duì)相關(guān)工作人員的監(jiān)管并提高對(duì)參檢畜產(chǎn)品的檢測(cè)質(zhì)量。在具體的防疫檢疫工作中，需要嚴(yán)格審查《屠宰安全證明書(shū)》，并在此基礎(chǔ)上對(duì)屠宰廠內(nèi)部環(huán)境進(jìn)行全面科學(xué)的檢查，以此來(lái)保障畜產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境的安全性和健康性。另一方面，在提高動(dòng)物防疫檢疫執(zhí)法工作各環(huán)節(jié)質(zhì)量的過(guò)程中，需要加強(qiáng)對(duì)相關(guān)工作人員的技能培訓(xùn)，引導(dǎo)他們應(yīng)用新的技術(shù)來(lái)開(kāi)展檢疫工作，這樣不僅有助于更好地提升動(dòng)物防疫檢疫執(zhí)法工作的效率和質(zhì)量，而且能夠保障檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和科學(xué)性。

（2）注重防疫檢疫的質(zhì)量

在開(kāi)展動(dòng)物防疫檢疫執(zhí)法工作時(shí)，需要嚴(yán)格審查屠宰廠中牲畜的防疫檢疫檔案，以此來(lái)避免感染疫病的動(dòng)物流入百姓食品市場(chǎng)。另一方面，在開(kāi)展相關(guān)工作時(shí)需要規(guī)范屠宰廠的相關(guān)工作，杜絕其屠宰和販賣(mài)死亡動(dòng)物，這樣不僅可以避免質(zhì)量不合格的畜產(chǎn)品流入食品市場(chǎng)，而且可以提高屠宰廠生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的規(guī)范性。通過(guò)提高動(dòng)物防疫檢疫執(zhí)法工作中的工作質(zhì)量，能夠更好地規(guī)范畜產(chǎn)品市場(chǎng)，進(jìn)而有助于保障百姓日常飲食的安全性和健康性。

（3）開(kāi)展外地畜產(chǎn)品的檢疫工作

當(dāng)前畜產(chǎn)品市場(chǎng)上流通的食品中包含大量外地的產(chǎn)品，因此在開(kāi)展動(dòng)物防疫檢疫執(zhí)法工作時(shí)需要注重對(duì)外地畜產(chǎn)品的檢疫，這樣才能實(shí)現(xiàn)更全面和嚴(yán)格的畜產(chǎn)品檢疫。在開(kāi)展外地畜產(chǎn)品檢疫工作時(shí)，首先需要設(shè)立檢疫工作點(diǎn)，并根據(jù)不同畜產(chǎn)品種類進(jìn)行分類。其次需要加強(qiáng)對(duì)外地畜產(chǎn)品的防疫檢疫執(zhí)法工作，在具體的工作中需要檢查其檢疫證明和畜產(chǎn)品數(shù)量。通過(guò)開(kāi)展外地畜產(chǎn)品檢疫工作，能夠更好地規(guī)范本地市場(chǎng)流通的畜產(chǎn)品，進(jìn)而有助于提升食品市場(chǎng)中畜產(chǎn)品的安全性和健康性。

3 結(jié)語(yǔ)

動(dòng)物防疫檢疫工作效率的高低直接關(guān)系到百姓所食用的畜產(chǎn)品的安全質(zhì)量，因此需要注重相關(guān)工作的開(kāi)展質(zhì)量，這樣才能更好地保障百姓食用的畜產(chǎn)品的安全性和健康性。動(dòng)物防疫檢疫執(zhí)法工作效率的提升，不僅有助于保障百姓日常飲食的安全，而且可以提升我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展效率。