吉林省米業存在的問題及未來發展方向

楊祥波，柳金絮，李開忠

（吉林農業科技學院，農學院，吉林吉林 132101）

吉林大米所處位置是在吉林省，常年水稻種植面積80hm2，中、東、西部均有種植，主要分布在圖們江、鴨綠江、松花江、嫩江和遼河流域。稻谷總產量60億kg左右[1]。出產的東北大米生長期長，口感好，營養價值高，暢銷于京津以北、西安成都貴陽以西以及海口、深圳等全國大部分地區，吉林大米作為吉林省的標志之一，也在網絡上銷售。通過對吉林省4個優質米主產區內4個大型米業分析，從而映射吉林省米業的一個整體情況。主要對下述米業發展歷史進行概述，并針對其存在的問題找出相應的對策。

1 吉林市東福米業有限責任公司

1.1 發展歷史

吉林市東福米業，2003年成立，坐落在吉林市孤店子鎮，占地20萬m2，所在的位置還是世界三大黃金水稻種植帶之一，主要研發稻米的精加工和水稻的種植研發，種植面積在4500hm2左右，有機稻米的種植面積在600hm2左右，大米的加工線兩條，每年能加工到10萬t左右[2]。2011年，公司評為農業產業化國家重點龍頭企業，在2013年，公司的自有品牌“大荒地”認定為中國馳名商標。

1.2 存在問題

東福米業雖然地理條件優越，適合種植大米，也有屬于自己企業的品牌，但整體宣傳力度不夠。高端大米市場所占份額一般。

1.3 發展方向

東福米業，應在種植方面，創造自己獨特的種植方法，推廣有機水稻；在銷售方面，應加大宣傳力度打造品牌影響力，搶占高端大米市場。

2 萬昌大米

2.1 發展歷史

吉林省吉林市的萬昌鎮有中國粳稻貢米之鄉的美稱，主要種植粳稻，作為北方的貢米有300多年的種植歷史[3]，萬昌的經緯度、土壤、水質、氣候條件非常適合水稻的種植，由于多年前一直是貢米，萬昌大米這個品牌獲得很多項美譽，也被很多消費者了解，不僅在國內獲得很高的評價，在國外也有銷售。口感佳，品質高都是對萬昌大米的稱贊。

2.2 存在問題

萬昌大米主要處于合作社、農民種植，企業收購加工半工業化的狀態[4]，大型企業生產、加工、銷售完整產業鏈的模式不高；其次，在品牌的推廣上，由于有以次充好現象發生，導致萬昌大米品牌市場可信度時而搖擺。同時缺少上規模的米業企業。

2.3 發展方向

應扶持大型米業，統籌種植、統籌加工、統籌銷售，集約化管理，否則對大米質量難以控制。

3 吉林省柳俐糧食有限公司

3.1 發展歷史

柳河富硒大米是中科院的專家和吉林省柳俐糧食有限公司產學研結合的結晶，柳俐糧食成立于2003年，是一家民營企業，地處火山巖稻米之鄉，是一家多功能的東北地區較大的綜合性企業，2012年柳河開始種植富硒大米，到目前為止，富硒水稻的種植面積達到0.2萬hm2，產量可以達到6000t[5]。公司在2014年建立東北地區最大的觀光生態園。

3.2 存在問題

公司在成立初期沒有完整的育繁銷一體化的生產產業鏈，只有加工和銷售，沒有育種的過程，導致大米銷售價格不高。富硒大米品牌推廣不夠，在品牌的推廣方面也需要加強。

3.3 發展方向

富硒大米中有豐富的礦物質，有特殊的營養價值，具備品牌銷售的特點。而富硒大米的有點好處，企業還宣傳的不夠，需要找準客戶，加大宣傳；同時企業也加快機械化、標準化進程，打造育繁銷一體化企業。

4 吉林梅河大米有限公司

4.1 發展歷史

吉林梅河大米有限公司是大型的糧食龍頭企業，優質種植的面積1333.33hm2，在水稻生產、收購、加工、銷售等環節，均采取選用世界先進稻種篩選技術，在加工環節用無污染保鮮包裝。主要生產、加工、銷售秋天小町有著獨特的企業理念，企業的獨特文化成功的將種植和現代加工完美結合。

4.2 存在問題

企業沒有達到育繁銷一體化，種子來源上還需要通過引進，在加工還是需要收購，機械化程度一般。

4.3 發展方向

知道梅河大米就聯想到秋田小町，雖然已經有一定的品牌，但是不能只做一個品牌，應保持多樣化，供客戶選擇；要創造、更新新的品牌，適應市場需求。

5 結語

通過研究發現吉林省的大米產業化程度需要升級，生產、加工、銷售一體化程度低，吉林省米業龍頭企業較少，且缺乏知名企業，存在銷售量低、價格低，商品率低的現象，綠色有機米的開發推廣體系弱，吉林省大米要想有所發展，需要通過以下幾個途徑：

（1）提高農業生產技術

將機械化、現代化、產業化、科學化等方式加入到生產技術中，降低大米生產成本，提高大米的品質。

（2）大米產業鏈升級

大米從種植、加工、營銷渠道等環節升級改造，制定嚴格的供應鏈體系，節省渠道成本。

（3）大米走產業化路線

國內大米依舊處于最原始的小農耕種階段，農民種植、國家收購或者加工企業收購，從而完成水稻變成大米。銷售量低、品牌影響力弱。

（4）大米品牌化、加快生產、加工、銷售標準的建立

吉林省并未形成大米品牌，高端市場沒有吉林品牌大米，需要加速大米生產及加工標準的建立，推動吉林大米品牌建設。