蛋雞糞肥料化利用技術

張昌超，顧海洋

（響水縣畜禽改良站，江蘇 響水 224600）

1 前言

隨著蛋雞養殖規模的擴大，排泄雞糞造成的環境污染問題備受關注。經無害化處理后的雞糞，可改良土壤、提高地力，是“植物—動物—微生物”生態循環系統中重要組成部分。筆者通過分析雞糞營養價值，闡述制備生物糞的技術思路。

2 蛋雞糞營養價值

雞糞便中含有豐富的氮、磷、鉀及微量元素等植物生長所需要的營養物質及纖維素、半纖維素、木質素等，是植物生長的優質有機肥料。因為雞腸較短，進入雞腸道的食物，只有三分之一被吸收，經測定，雞糞中含粗蛋白28%，總氨基酸8%，純蛋白在13%，同時，還有多種維生素和礦物質。為此，雞糞用于禽畜養殖蛋白料的補充，可提升禽畜養殖經濟效益。同樣因為殘存如此數量的優質蛋白，也為發酵有機肥或進一步調配成生物肥提供了可能。研究證實：每只蛋雞年產鮮糞41.4kg，欄存1萬只蛋雞的雞場年可產鮮糞414t，可制備發酵有機肥200t，雞糞年利潤在24萬元左右。

3 蛋雞糞肥料化利用技術

3.1 肥料化利用方法

蛋雞糞肥料化利用的方法有：堆積法、有機肥的生物發酵。

3.1.1 堆積法

堆肥過程中有機質的轉化由兩個過程：一是有機質的礦質化過程，即把復雜的有機質分解成為簡單的物質，最后生成二氧化碳、水和礦物質養分等；二是有機質的腐殖化過程，即有機質經分解再合成，生成更復雜的特殊有機質-腐殖質。方法是收集雞糞進行干濕分離，將干物質和菌渣、稻殼、木屑、草粉等輔料按一定比例混合后進行堆肥發酵后農田利用或生產有機肥。堆肥發酵有條垛式、槽式、筒倉式、高（低）架發酵床、異位發酵床等主要模式。此法成本低，易操作。優點：好氧發酵溫度高，糞便無害化處理較徹底，發酵周期短；堆肥處理提高糞便的附加值。不足：由于自然散味，對周邊環境污染嚴重。

3.1.2 發酵劑制生物有機肥

蛋雞糞發酵期間，配合加入發酵劑制備有機肥能縮短發酵時間，一般1周可完成。同時，發酵劑的使用，能很好消融糞便中惡臭化合物。另外，經發酵處理后的糞便中有益微生物成幾何級增長，某些可供禽畜食用的蛋白質和微量元素同樣被轉化利用，大大增加雞糞中營養物質的含量，用著肥源的肥效更好。

3.2 發酵劑發酵雞糞做肥料的操作思路

3.2.1 思路原則

使用發酵劑腐熟雞糞，能實現雞糞的無味、無臭、無害處理。經過處理好的雞糞，松軟而呈黃褐色，通常堆積糞堆中可見灰白色的菌絲，有機質含量在45%左右。

3.2.2 操作流程

（1）干雞糞

將雞糞呈長條狀平鋪在地上，按雞糞重的35%澆水，后翻倒兩三遍，堆成高約1m、寬2m的長方形物料堆，并在堆頂打孔通氣。最后用塑料布將肥堆覆蓋，隔1m壓一重物，使膜內既通風又避免風吹。夏、秋季節早晚要揭膜通風一次（1～2h），晴天可在第一天傍晚揭膜，次日早上覆蓋。堆漚4～6d后，堆溫可升至50～65℃。

（2）鮮雞糞

在地上鋪一層秸稈粉、米糠、草粉、花生殼粉、草炭等，將濕雞糞鋪在上面，按堆料重量撒入0.1%的尿素，2%的左右的過磷酸鈣，1%的農菌液與麩皮或米糠等混合撒入，蓋上塑料布保溫、保濕、保肥。發酵過程中將堆肥翻倒兩遍，注意通風換氣。堆漚20d即能熟透。

對照組護理人員的常規操作評分、健康宣教評分以及無菌操作評分低于實驗組，差異具有統計學意義（P＜0.05），見表1。

3.2.3 注意問題

（1）制備發酵劑

取生物發酵劑菌液，每次20kg，加米糠或麩皮，每次用100～200kg。攪拌均勻后，可用干雞糞，每次1～1.5t。

（2）調整碳氮比

雞糞碳氮含量高，發酵期間，需加適量的秸稈、稻草等發酵效果更好。通常雞糞的碳氮比控制在30：1，pH值控制在6～8。

（3）調整雞糞水分

（4）控制堆糞高度

雞糞堆積發酵，理想的高度1.5m，寬度2m，長度2～4m。

（5）注意攪拌通氣

雞糞發酵用的生物發酵劑，屬于耗氧性微生物。為此，發酵期間，應加大糞堆供氧量，定期翻動、攪拌，確保通風。

（6）雞糞發酵完成

理想的發酵狀態，堆積48h后的雞糞溫度在50～60℃，第三天，糞堆溫度達65℃。高溫時需要再翻倒1次。正常雞糞發酵出現65℃高溫有2～3次，也需要翻倒2～3次。整個過程2～3周，當糞料脫臭、腐熟，完成殺菌滅蟲，即可制備可用的有機肥。