飼用苧麻應用于肉牛育肥效果的研究

甘 偉，任小春，江曉波，任小松，唐榮英，余慧涵

（達州市農業科學研究院，四川 達州 635000）

苧麻又稱“中國草”，是我國傳統的優勢經濟作物，種植面積和產量占世界的90%以上。苧麻嫩莖葉富含粗蛋白、游離氨基酸、鈣等營養物質，苧麻莖葉干料的粗蛋白質含量18%以上，大大高于北方大面積種植的苜蓿（粗蛋白15%左右）和南方其他的飼料作物（一般含粗蛋白16%左右），青貯可作為優質的飼草原料。本試驗通過將育肥期肉牛的常規粗飼料用飼用苧麻替換，探討飼用苧麻對肉牛生長發育的影響，以期為利用飼用苧麻促進肉牛育肥提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗動物

選用8月齡和16月齡體重相近、健康無病的肉牛各4頭，隨機分成4組，即2組對照組和2組飼用苧麻組，各組試驗牛只2頭。

1.2 試驗日糧與日常管理

試驗精料補充料參照中國肉牛飼養標準（2004）設計。粗料對照組飼喂鮮飼用玉米與黑麥草，試驗組飼喂70%飼用玉米與黑麥草和30%鮮飼用苧麻。正式試驗前先對試驗牛進行驅蟲健胃。試驗地點在宣漢縣慶云鄉嚴坪村王小全肉牛養殖場進行，預試期15 d，正試期為90 d。牛只采用栓系飼喂，每日飼喂2次（8：00、17：00），自由采食，保證料槽內略有剩料，自由飲水，各組飼養管理一致。試驗期為2018年6月至2018年9月。

1.3 測定指標

分別于6月1日、7月1日、8月1日、9月1日測量試驗牛只的體重、體高、體斜長、胸圍、胸寬、胸深、管圍。

2 結果與分析

2.1 飼用苧麻對肉牛生產性能的影響

表1 飼用苧麻對肉牛體尺指標增長的影響

由表1可得到，8月齡苧麻組肉牛體高增長比對照組少0.65cm，而16月齡苧麻組比對照組高1.5cm。體斜長和胸深的8月齡和16月齡苧麻組均比對照組增長更快，分別高3cm、1.75cm和0.05cm和3.25cm。胸深、管圍和胸圍的8月齡苧麻組增長速度高于對照組，而16月齡的苧麻組增長速度低于對照組。

2.2 飼用苧麻對肉牛體重的影響

表2 飼用苧麻對肉牛體重的影響

由表2可看出，8月齡和16月齡苧麻組肉牛增重速度均稍高于對照組，凈均增重分別高9kg和3kg，日均增重分別高0.1和0.03kg。

3 討論

8月齡體尺指標除體高外，苧麻組增長均優于對照組。不同的是，16月齡的苧麻組體高、體斜長、胸寬的增長要優于對照組，而胸深、管圍、胸圍則優于苧麻組。增重方面，8月齡和16月齡的苧麻組均高于對照組。總體來看，肉牛飼喂苧麻效果較好，可促進養殖效益的提高，而系統詳細的飼喂價值情況仍需進一步的深入研究。